種植生姜時(shí)，土地挖穴的方法都有哪些呢？
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生姜對土壤的要求為土壤肥沃，好可以是沙壤土，因?yàn)榫哂斜容^強(qiáng)的保肥保水的能力。
生姜對地勢也有很苛刻的要求，要求的地勢都比較高，這樣的土地好處是，灌溉起來比較方便，也不容易產(chǎn)生積水。同時(shí)，生姜不宜連作，要與其他蔬菜進(jìn)行三年以上的輪換栽培，防治姜瘟發(fā)生危害。
1、生姜喜愛種植在溫暖濕潤的環(huán)境中，而且不耐低溫霜凍，在16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫為20-25℃，莖葉生長適溫為25-28℃，15℃以下會(huì)停止生長。
2、所以適宜在4月下旬至5月上旬種植，而低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜，但通過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提前。
3、一般可以采取條播和穴播，種植的時(shí)候，盡量讓姜芽朝上放置，保持株距為30cm左右，行距為40cm左右，播種后覆蓋上一層土壤，然后在上面覆蓋稻草即可。
生姜是一種生長在表面的一種農(nóng)作物，它是橫著生長的，姜的根須不是很發(fā)達(dá)，基本上就緊靠莖葉底部，入土不深，輕輕一拔就整塊姜起來了，所以我們采收姜的時(shí)候，都說是“拔姜”，而不是“挖姜”。因此，培土不能太厚重，否則的話會(huì)導(dǎo)致姜塊生長又細(xì)又長，如果培土太淺，姜根莖短、粗，容易發(fā)生倒伏，不利于姜塊發(fā)育和形成，所以培土要適當(dāng)。培土后，有條件的可以覆蓋稻草、青蒿等，利于姜發(fā)芽生長。同時(shí)也可以增加肥分，一舉兩得。
生姜如何種植之栽培，作物喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強(qiáng)光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
生姜種植的技術(shù)之定植，用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，南方于1-4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留1-2個(gè)壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水于穴中，待滲透土后，每穴平放種姜1塊，最后覆蓋細(xì)堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥后，按株距27cm下種，上覆土與地面平。
種植生姜的時(shí)候，一般可以采取條播和穴播，種植的時(shí)候，盡量讓姜芽朝上放置，保持株距為30cm左右，行距為40cm左右，播種后覆蓋上一層土壤，然后在上面覆蓋稻草即可。
一般可以采取條播和穴播，種植的時(shí)候，盡量讓姜芽朝上放置，保持株距為30cm左右，行距為40cm左右，播種后覆蓋上一層土壤，然后在上面覆蓋稻草即可。
1、土地選擇：選坡地及沙壤地，前3年種植生姜未發(fā)生姜瘟病，果樹遮陰率70%左右，排水方便。2、姜種選擇：以本地黃口調(diào)味姜為主，白口菜姜也以生產(chǎn)姜種為目的，姜種要求色鮮、飽滿，無病害及傷口。3、種植：在果樹滴水線2尺左右范圍內(nèi)種植，挖地6寸深，按行距1.2尺理種植溝，溝內(nèi)施農(nóng)家肥（1斤姜種3斤肥），或果樹專用復(fù)合肥（3斤姜種1斤肥），肥上蓋薄土。
怎么種生姜呢？
說起生姜，大家應(yīng)該都吃過，但是說到姜芽菜大家吃過的人就很少了。姜芽營養(yǎng)豐富，香甜脆嫩、耐貯、無污染，色澤鮮黃，是高級宴席上的精品，深受中外客商的青睞。其生產(chǎn)周期短、設(shè)備簡單，投資少，四季均可栽培，生產(chǎn)前景廣闊。家中有空地，想要種點(diǎn)姜芽菜，學(xué)會(huì)以下5點(diǎn)，種姜芽菜變得很容易。
姜芽
首先是選種
選擇出芽率高的白肉姜種，要小姜，不要大姜，小姜出芽率比大姜每千克多出芽8個(gè)左右。要健壯姜種，色正，芽跡明顯，奶頭壯，梗實(shí)姜。為提高出苗率，可將奶頭全部掰成一個(gè)姜奶頭塊，比整塊每千克多出10個(gè)左右。
嫩姜芽
第二點(diǎn)要對姜種進(jìn)行催芽
將種姜按一個(gè)奶頭一塊掰開，傷口沾上草木灰消毒，選晴天晾曬1~2天，曬時(shí)翻動(dòng)1~2次，這樣可促進(jìn)種姜發(fā)芽，趁熱將姜種疊排堆在室內(nèi)背風(fēng)處，堆高不超過10厘米，適量噴水，蓋細(xì)砂，堆內(nèi)保溫保濕，保持溫度25度左右，使姜芽萌動(dòng)而不生根。
催芽
第三點(diǎn)要排好種
家庭栽培可用塑料盤，盤高20~30厘米，亦可在屋頂用水泥板，長3~4米，寬0.5米，四周用磚砌成圍墻作培養(yǎng)床。用肥沃的細(xì)面沙作床土，床底鋪面沙4~5厘米厚，鋪平、排種、姜塊奶頭朝上，排緊不松歪，排成上平底不平，每平方米排姜種20~25千克，排好后上蓋細(xì)沙5厘米。
排種
第四點(diǎn)要做好管理
姜種排好后，立即噴水，噴水量以濕透沙土為度。在多數(shù)姜芽出土?xí)r噴第二次水， 水量以濕透沙土接觸姜母為度，使床土既濕潤又不積水，室內(nèi)空氣濕度保持80%~90% .每次噴水后，將頂面露出沙土的姜塊蓋嚴(yán)，使姜種上面的細(xì)沙厚度不少于5厘米，防止長出幼芽下部根莖太短，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
姜芽
姜芽出土前后，床溫保持25~ 28度，以后保持25度左右，溫度低時(shí)需加蓋薄膜或保溫，溫度高時(shí)通風(fēng)，地面、空間噴水降溫。種姜上床后，室內(nèi)封嚴(yán)保溫，出苗后特別是采前幾天，要根據(jù)芽苗長相適當(dāng)通風(fēng)換氣。
姜芽菜
第五點(diǎn)要及時(shí)采收
自姜種上床后40~45天，芽苗高30厘米左右時(shí)是采收適期，采收時(shí)用短柄鐵锨將姜塊起出，將姜塊的芽苗掰下，摘掉須根，再將姜芽苗30厘米以上的頂芽苗切掉。洗凈泥土，用直徑1厘米的筒形環(huán)刀套住姜芽苗向下轉(zhuǎn)刀切下姜芽苗，制成直徑1厘米，長25~30厘米的成形半成品，經(jīng)醋酸鹽水腌制后即為成品。