一、生姜的保存方法六種
生姜的保存方法如下：
【方法一：冰箱保存法】
冷藏保存―準(zhǔn)備一盆清水，里面加幾勺鹽，攪拌至溶解，然后放入生姜浸泡1個(gè)小時(shí)，再取出來(lái)，放在陰涼通風(fēng)的地方晾干。等生姜晾干后，用紙巾或者報(bào)紙包裹一下，再套上塑料袋或者保鮮袋，把空氣擠壓出來(lái)，系緊袋口，放入冰箱冷藏保存，一般能放1個(gè)月以上。
冷凍保存―買(mǎi)回家的生姜，清洗干凈，按平時(shí)做菜的習(xí)慣，切成姜片或者姜絲，放入保鮮盒中，每放一層，就用一張紙巾蓋著，以此類(lèi)推，然后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍保存。用這個(gè)方法保存生姜，放半年都不會(huì)壞，唯一的缺點(diǎn)，就是會(huì)流失掉一部分姜味。
【方法二：沙土保存法】
準(zhǔn)備一些潮而不濕的沙子或者泥土，裝入盒子或者箱子中，按一層沙土―一層姜―一層沙土的順序，讓生姜徹底埋在沙土里，然后把盒子或者箱子密封，放在陰涼的地方保存即可。如果家里有種花的朋友，也可以直接把生姜埋在花盆里。用這種方法保存生姜，可以放3個(gè)月以上。
【方法三：大米保存法】
把生姜清洗干凈，用鹽水泡30分鐘殺下菌，再放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后將晾干后的生姜，埋入大米中。用大米保存生姜，可以起到隔絕空氣的效果。這種方法下保存的生姜，可以放1個(gè)月以上。而生姜中特有的姜辣味，也可以驅(qū)除大米中的蟲(chóng)子，一舉兩得。
【方法四：泡酒保存法】
買(mǎi)回家的生姜，清洗干凈，去掉表面的姜皮，放點(diǎn)白酒或者黃酒，再密封起來(lái)。這種方法下保存的生姜，也能放很長(zhǎng)時(shí)間。
【方法五：鹽罐保存法】
將生姜洗干凈，用鹽水泡30分鐘殺菌，然后放在陰涼的地方晾干，再把晾干的生姜放入鹽罐子中，埋起來(lái)，隨吃隨取，非常方便。
【方法六：曬干保存法】
買(mǎi)回家的生姜，清洗干凈，切成薄片，放太陽(yáng)底下曬成干姜，再放入干燥的罐子中密封保存。
二、新生姜保存方法 新生姜保存方法有哪些
1、第一種方法：對(duì)于剛挖出的新鮮嫩姜，先放在通風(fēng)處幾天，將水份適當(dāng)?shù)拇蹈桑缓笥眉垰は渥友b好備用，這樣是可以放上一段時(shí)間不會(huì)壞的。
2、第二種方法：準(zhǔn)備好一個(gè)小桶，往桶里裝上沙子，然后把生姜埋進(jìn)沙子里就行，這樣放在里面的生姜就不會(huì)壞也不會(huì)干了，是一很好的保存方法。
3、第三種方法：把買(mǎi)回來(lái)的生姜先洗凈，然后切成薄片，裝入保鮮袋中，然后放入冷凍室快速冷凍，等需要用的時(shí)候，要多少取多少，也是很方便的。
4、第四種方法：如果買(mǎi)到生姜比較多，一時(shí)吃不完，可以把姜制成咸姜。方法就是先把姜洗凈去皮，然后稍微曬曬去除水分，然后再放鹽腌制幾天，最后再把腌后的姜曬干就行哦，感厥背緣閌嗆苡行У吶丁
5、第五種方法：姜量多時(shí)也可制成醋姜。也是先把姜洗凈去皮，也稍微曬成水分，再放少量的鹽入味然后再浸入醋中，當(dāng)然醋一定要沒(méi)過(guò)生姜哦，浸一段時(shí)間就可以吃哦，也是另有一種風(fēng)味哦。
6、第六種方法：先準(zhǔn)備一個(gè)較大的干凈的罐，然后把生姜洗凈，把生姜放在通風(fēng)處，將水分吹干，然后往罐里鋪層鹽再鋪層生姜，再生姜埋入鹽中，這種方法也是可以將生姜保存一段時(shí)間的。
三、生姜的保存方法
生姜是用途廣泛，是家中的必備品，那么生姜該如何保存呢，下面我為大家介紹關(guān)于生姜的保存方法，歡迎大家閱讀。
生姜的保存方法 1、袋裝法：
把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放。
2、罐裝法：
把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，用起來(lái)也很方便。
3、酒泡法：
如果把姜皮去掉，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封起來(lái)，也同樣能起到長(zhǎng)時(shí)間保存的效果。
4、沙濕法：
選擇無(wú)外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的`細(xì)沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽(yáng)光線的直射。
5、藥棉法：
選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉(水不宜太多，過(guò)多要爛姜)，然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。
溫馨提示：在保存生姜的時(shí)候絕對(duì)不能冷凍，因?yàn)樯诹阆聲r(shí)會(huì)凍壞，凍壞后就腐爛了。