苗用大蒜用哪個(gè)品種比較好？
很高興回答您的問題，我國大蒜品種還是比較豐富的，按外皮顏色可分為白皮蒜和紫屁蒜兩種類型。白皮蒜有大瓣種和小瓣種兩種，大瓣種以生產(chǎn)蒜頭和蒜薹為主，小瓣種適合蒜黃和青蒜栽培。紫皮蒜蒜瓣少而大，產(chǎn)量高，耐寒性差，華東、華北、西北適宜春播。
具體介紹下幾種蒜：
1；蒼山大蒜，山東蒼山品種，是我國大蒜重要的出口品種。
2；金鄉(xiāng)大蒜，又名蘇聯(lián)大蒜，由以前蘇聯(lián)引入的，蒜皮分紅色和白色兩種，以生產(chǎn)為主。
3；拉薩白皮大蒜，適應(yīng)性強(qiáng)，抽薹率低，蒜頭耐貯，適于高寒地區(qū)栽培。
4；陜西蔡家坡紫皮蒜：早熟高產(chǎn)，宜作青蒜、蒜薹和蒜頭栽培，為陜西省主栽品種。
以上本人推薦幾種產(chǎn)品，希望能給你一點(diǎn)幫助。
大蒜北方可分為紫皮蒜、白皮蒜和獨(dú)頭蒜
1.紫皮蒜、蒜頭橫徑4-5厘米外皮紫紅色辛辣味濃，品質(zhì)好耐寒性強(qiáng)、抗病性較好、耐儲(chǔ)藏該品種適合春種也可做越冬保護(hù)栽培。
2.白皮蒜：由于蒜瓣小，抗寒能力差只做為春種特別是腌制糖蒜的品種北方居民都自行腌制長時(shí)間食用。
3.獨(dú)頭蒜：多做炒菜食用比較辛辣北方也生吃蘸醬食用
種蒜苗怎樣挑選大蒜？
在挑選的時(shí)候，可以捏一下大蒜，有的大蒜已經(jīng)開始腐爛或者蛀蟲，如果比較軟癟的就不能要，捏起來比較硬實(shí)的最好。
如果蒜根發(fā)褐色，蒜瓣發(fā)黃，芽比較小的也不能要，因?yàn)檫@樣的大蒜發(fā)芽比較慢，蒜苗尖彎曲，生長過程中還會(huì)腐爛。
在挑選的時(shí)候，盡量使蒜瓣大小差不多，因?yàn)檫@樣才能使長出來的蒜頭大小差不多，而且長得比較齊整。
盡量選大一點(diǎn)，結(jié)實(shí)一點(diǎn)，而且辣味比較大，葉片肥而厚、葉色嫩綠、假莖粗而且長的白皮蒜。