一、6頭吉品鮑大概多少錢
6000---7000
二、鮑魚(yú)正確打開(kāi)方式是什么？
買回的新鮮鮑魚(yú)可以先在鹽水里浸泡半個(gè)小時(shí)。用刷子沾著鹽把表面和邊內(nèi)的黑色粘物刷洗干凈。鮑魚(yú)的肉體和貝殼之間連接的部分叫貝柱；在貝柱邊上有一團(tuán)水滴型的陰影則是內(nèi)臟所在的位置。根據(jù)煮法處理內(nèi)臟，然后烹飪即可。
在中國(guó)的飲食文化中，為保證鮑肉口感的純粹，在處理鮑魚(yú)時(shí)習(xí)慣將其內(nèi)臟去除；但在日本、韓國(guó)等國(guó)家卻常常是不加以去除的，保留了鮑魚(yú)完整的風(fēng)味。
鮑魚(yú)的內(nèi)臟在處理得好的情況下能做到肥而不膩，口感極佳，是很多人心目中堪比鵝肝的至尊美味；此外，鮑魚(yú)內(nèi)臟還含有豐富的蛋白質(zhì)、?；撬?、許多微量元素及維生素等，不僅能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
鮑魚(yú)的內(nèi)臟，一般指的是鮑魚(yú)體除貝殼、頭部、足部、外套膜以外的部分，約占鮑魚(yú)體重的20％-30％。它包含了多種器官，而其中最影響口感又可能含有毒素的應(yīng)該是其中的中腸腺（相當(dāng)于脊椎動(dòng)物的肝胰臟），也就是人們常說(shuō)的“鮑魚(yú)肝”。
當(dāng)人體食用了含有這種化合物的鮑魚(yú)，就可能引發(fā)光敏疾病，即見(jiàn)光出現(xiàn)皮膚紅腫的過(guò)敏現(xiàn)象，但通常并不會(huì)很嚴(yán)重。一般生活中食用鮑魚(yú)的情況下，中毒現(xiàn)象還是較輕且偶發(fā)的。若能規(guī)避每年春季的食用期，則更為安全。
一般來(lái)說(shuō)，鮑魚(yú)的個(gè)頭越大價(jià)值越高。但也要注意所謂“萬(wàn)金難買雙頭鮑”，別被某些無(wú)良商家掛羊頭賣狗肉的行為給騙了。仔細(xì)觀察鮑魚(yú)的外形。一般來(lái)說(shuō)，肉質(zhì)肥厚的比肉質(zhì)干扁的要好，而底部寬闊的比瘦長(zhǎng)的要好，也不要挑選長(zhǎng)相怪異、與眾不同的鮑魚(yú)。此外，如果體型有缺陷，可能是腐爛后被去除的，可能不太新鮮。
正常的健康成年鮑，肉足的色澤是乳黃色的并且沒(méi)有異味。鮑魚(yú)死后肉足就會(huì)立即變硬，而后漸漸變軟、縮小，并且會(huì)產(chǎn)生異味。挑鮑魚(yú)一般挑附著力大的。能吸附在池壁、石頭上至少說(shuō)明這頭鮑魚(yú)還是活著的，而吸附力越強(qiáng)的鮑魚(yú)生命力一般越強(qiáng)。而如果要買干鮑，則以個(gè)頭大小均勻、肉質(zhì)厚實(shí)、表面潔凈、體干堅(jiān)硬、無(wú)異味者為佳。
記住內(nèi)臟和貝柱的大體位置，以便分解的時(shí)候可以精確下刀，避免弄破內(nèi)臟！若不把殼肉分離，則可用剪刀沿殼邊伸入內(nèi)臟所在位置，將內(nèi)臟小心地挑出；若要直接分離殼肉，則用勺子或刀分離后再取出內(nèi)臟即可。此后再將鮑魚(yú)清洗清洗。當(dāng)然，保留內(nèi)臟一起吃也是一種選擇。
三、澳大利亞悉尼的扇貝，帶子，鮑魚(yú)，牡蠣貴不貴？?jī)r(jià)格怎么樣？
悉尼海鮮很便宜 具體價(jià)錢十幾塊錢一斤（差不多 好久不買了） 我住的華人區(qū)那頭賣的鮑魚(yú)14澳幣一打。。