一、風(fēng)鰻都是野生的嗎？野生海鰻多少錢一斤？
舟山這邊的都是野生的，沒聽說過有養(yǎng)殖的。
鰻的價(jià)格和大小是有關(guān)系的，越大越貴，分為小鰻，中鰻，大鰻，暴鰻。
做鰻鲞，用小鰻就可以了。
鰻的價(jià)格還看年份的，今年鰻的價(jià)格到底怎么樣不好說，小鰻是10元以下的，菜場(chǎng)價(jià)。最便宜可以到6元。
中鰻，一公斤以上的，是要15塊一斤。
以上價(jià)格都是菜場(chǎng)價(jià)
暴鰻？樓上厲害！
鰻么都是野生的
買鰻魚看的是產(chǎn)地 舟山近海的鰻魚個(gè)頭小 但是鰻魚是小的味道好
二、干鰻魚多少錢，干鰻魚怎么樣
30-40元之間吧，看大小。
鰻魚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品；
干鰻魚吃法主要是蒸 燒湯:
1.蒸魚干
主料:鰻魚干，約500克。
調(diào)料:酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。
制法:
1、 將鰻魚干用清水泡軟(10分鐘左右)。
2、 將魚切成8厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1厘米厚的塊。
3、 將主料放入蒸碗，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、辣椒油，調(diào)和好后上屜蒸熟即可。
特點(diǎn):咸鮮適中，芳香四溢。
白菜拌鰻魚干
主料:鰻魚干
配料:白菜嫩心，香菜段。
調(diào)料:味精、鹽、糖、醋、香油、蠔油、蒜泥。制作:
1、鰻魚干洗凈，泡軟，放入盛器內(nèi)加雞湯、料酒、蔥、姜、八角，入鍋內(nèi)蒸至熟軟，放涼后撕成1厘米粗絲。
2、白菜切細(xì)絲，香菜去葉改段焯水入涼開水內(nèi)過涼，控干水。
3、配料放入不銹鋼盛器中加調(diào)料稍拌，放主料，拌勻即成。
注:鰻魚干要新鮮，去凈泥沙，蒸的火候不能太大。
三、寧波現(xiàn)在死海鰻的價(jià)格是多少錢
13元左右吧
