一、這條鰻魚野生的還是養(yǎng)殖的？
鰻魚野生和家養(yǎng)的主要區(qū)別是觀察尾部的長(zhǎng)度，長(zhǎng)度較高的是野生鰻魚，短的話則是養(yǎng)殖的鰻魚。還有肉質(zhì)的嚼勁度，野生鰻魚比養(yǎng)殖鰻魚的力度要好，口感也好一些。
是養(yǎng)殖的，鰻魚看起來(lái)還是挺肥挺大的，野生的話一般來(lái)說(shuō)不會(huì)這么肥。
野生的，因?yàn)樗且吧乃跃褪且吧?/p>
二、海鰻和河鰻的區(qū)別？
鰻魚是河鰻和海鰻，鰻鱺的統(tǒng)稱，屬魚類，似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。 但是河鰻與海鰻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值口感不同。如何區(qū)分河鰻與海鰻？
外形不同河鰻：外形基本上來(lái)說(shuō)都是呈現(xiàn)出一種黑色的形狀，除了腹部的位置帶有一定的白色。外形相對(duì)來(lái)說(shuō)是屬于比較中等偏大的一種的，體形細(xì)長(zhǎng)，前部呈圓筒狀，眼睛較小，嘴尖而扁，下頜略長(zhǎng)于上頜，兩凳及犁骨只有細(xì)牙。?而且它的鱗小且埋于皮下，屬于一種紋理排列形狀的 。 同時(shí)，它的背鰭起點(diǎn)在頭后面，背鰭、臀鰭和尾鰭相連，有胸鰭，且胸鰭小而圓，無(wú)腹鰭。?
海鰻：海鰻背側(cè)呈暗灰色，腹部呈灰白色，大多數(shù)都是呈現(xiàn)出一種黃色帶有一點(diǎn)黑色和白色的 。 體形長(zhǎng)，近圓筒形，后端側(cè)扁，頭尖而長(zhǎng)，頭部和嘴巴還有眼睛都是比較大的，上下頜前端有銳利大形犬牙，上頜略長(zhǎng)于下頜。相較于河鰻來(lái)說(shuō)海鰻是不帶有魚鱗的 。 同時(shí)，它的背鰭起點(diǎn)在鰓上方，臀鰭和尾鰭相連，胸鰭寬大，無(wú)腹鰭。?
價(jià)格不同河鰻：一般市面上的鰻魚大概20-30元一斤，但是如果是野生的河鰻的價(jià)格的話可能相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較貴一些，一般在100左右。
海鰻：海鰻的價(jià)格的話和加工方式有關(guān)系，鮮海鰻15-16元一斤，干海鰻24-25元一斤，深海小海鰻14元左右。?
生活環(huán)境不同河鰻：大多生長(zhǎng)在咸淡水交界的地方。河鰻主要分布在中國(guó)長(zhǎng)江、珠江流域、閩江、海南島及江河湖泊中，屬于淡水魚的一種。?
海鰻：海鰻主要分布于長(zhǎng)江口近海水域。海鰻屬于暖水性近底層魚類，具有廣溫性海鰻以及廣鹽性海鰻。
海鰻生活在海里，河鰻通常生活在河里也可以人工繁殖，由于海鰻口感較差，河鰻才是做鰻魚飯的首選，野生鰻魚骨刺較小，肉質(zhì)也十分緊致，q彈。
它們都是鰻魚，但是兩者的生長(zhǎng)環(huán)境不一樣，海鰻中的膽固醇和脂肪含量比河鰻低，因此一般認(rèn)為海鰻比河鰻好，但河鰻的肉質(zhì)比海鰻鮮嫩，海鰻魚有小刺，河鰻魚則肉較少。
河鰻：體形相對(duì)細(xì)長(zhǎng)，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗。胸鰭小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部為白色。
海鰻：頭部比河鰻尖而長(zhǎng)，嘴巴和眼睛較大，沒(méi)有魚鱗，并且有側(cè)線。胸鰭較為寬大，外形多為黃色，伴有黑斑點(diǎn)，腹部呈灰白色。
海鰻與河鰻相比，脂肪量要低的多，膽固醇也比較少。而河鰻，體內(nèi)的脂肪和碳水化合物含量豐富，在所有魚類當(dāng)中獨(dú)占鰲頭，河鰻又稱為白頭魚，它的特點(diǎn)是脂肪量高，含膽固醇也比較多
三、野生河鰻還有嗎
野生河鰻是有的。野生河魚一般在什么地方這主要取決于鰻魚養(yǎng)殖生長(zhǎng)環(huán)境以及氣候的影響，一般情況下，鰻魚的生產(chǎn)地是在廣東省這邊，海南這邊也有，就有很多鰻魚產(chǎn)地了，而且種類也非常豐富，口感特別好。
拓展：河鰻：河鰻為鰻鱺科動(dòng)物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，為輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。主要分布在中國(guó)長(zhǎng)江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
河鰻益處：
①鰻魚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品；
②鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
③鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯；
④鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品
四、鰻魚是什么魚，屬于海水魚嗎
鰻魚是硬骨魚綱鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬的魚類。它們的外觀比較獨(dú)特，比較像蛇，并且沒(méi)有鱗片。它們主要分布在熱帶及溫帶的水域。它們是肉食性的魚類，可以吃魚、蝦、蟹等動(dòng)物。它們的體型并不是很大，一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)度不會(huì)超過(guò)1米。它們可以人工養(yǎng)殖，但人工養(yǎng)殖的個(gè)體體型會(huì)偏小，長(zhǎng)度大都在40-50厘米左右。 一、鰻魚是什么魚 鰻魚是一種魚類。從類別來(lái)看，鰻魚屬于硬骨魚綱，是硬骨魚中的一種，它們也屬于鰻鱺目、鰻離科。從外觀來(lái)看，鰻魚的身體形狀是非常特殊的，跟其它大多數(shù)魚類都是不同的。整體來(lái)看它們的形狀跟蛇比較相似，而且它們沒(méi)有魚鱗，是一種比較特殊的魚。
從食性來(lái)看，鰻魚的食物主要是水中的各種動(dòng)物，因此是一種肉食性魚類。它們可以將水中的多種動(dòng)物作為食物，比如小魚、小蝦、蟹以及各種水生昆蟲等。隨著它們體型慢慢長(zhǎng)大，它們的捕食能力也會(huì)增強(qiáng)，可以吃的食物種類就會(huì)更多。從體型來(lái)看，鰻魚的體型不是特別大。野生的鰻魚長(zhǎng)度在60-90厘米之間，也有超過(guò)1米的，不過(guò)比較少；人工飼養(yǎng)的鰻魚體型則更小，身體長(zhǎng)度可能只有四五十厘米。
二、鰻魚屬于海水魚嗎 從魚類的生活環(huán)境來(lái)看，可以將魚類分為淡水魚和海水魚。其中，生活在淡水環(huán)境之中的就是淡水魚，生活在海水中的就是海水魚，兩類魚之間的差別還是比較大的。不過(guò)，鰻魚屬一種比較特殊的魚類，不能將它們歸為其中一種。因?yàn)椋行狋~具有洄游的習(xí)性。也就是說(shuō)，它們的生活環(huán)境會(huì)發(fā)生變化。在鰻魚年齡小的時(shí)候，它們生活在淡水中，可以說(shuō)是一種淡水魚。而當(dāng)它們成熟之后，則會(huì)到海洋之中繁殖，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)又可以算一種海水魚。
