1、看價格，三文魚價格高，一般市場價在80~100元左右，而虹鱒魚的價格在30~50元之間。
2、看外形，三文魚脂肪含量高，白色紋路較深，虹鱒魚脂肪低顏色發(fā)紅。
3、魚片厚度，虹鱒魚角質(zhì)硬不能切得太厚。
4、表面的亮度，三文魚表面較亮，虹鱒魚表面法暗。
5、口感感覺，三文魚角片較厚，肉質(zhì)肥美，口感怡人，虹鱒魚沒有這種感覺。
6、刺身厚度，刺身薄的是三文魚，厚的是虹鱒魚。
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