一、虹鱒魚(yú)和三文魚(yú)有什么區(qū)別？哪種魚(yú)的口感更好一些呢？
文魚(yú)個(gè)頭比較大，虹鱒魚(yú)個(gè)頭小了。二種魚(yú)的魚(yú)頭長(zhǎng)得都不一樣。三文魚(yú)魚(yú)類(lèi)顏色橙黃色，虹鱒肉粉色一般偏淺紅色且有細(xì)微的白色紋路。虹鱒魚(yú)身材呈長(zhǎng)紡錘形，吻圓，鱗小且圓，后背及其頭頂部為蒼青綠色或深灰，下腹部一般為銀白色。體測(cè)、體背和鰭部有分散化的黑點(diǎn)兒，發(fā)情的個(gè)人體測(cè)中間沿側(cè)部有一條相近七色彩虹的暗紫色彩綢拓寬至魚(yú)鰭底部。三文魚(yú)：脂肪含量高，肉粉色偏橙黃色、表層的白色紋路更白，線框較寬，且線框邊沿較為模糊不清。虹鱒魚(yú)：脂肪率少，線框細(xì)并且邊沿有點(diǎn)硬，也就是紅白相間很明顯。
三文魚(yú)：脂肪多，因此豐腴豐碩有化口的覺(jué)得在吞咽的的時(shí)候會(huì)肉多持續(xù)壓擠牙和嘴里的覺(jué)得。虹鱒魚(yú)：更有嚼頭，但是因?yàn)槿梭w脂肪少，沒(méi)有那么香。國(guó)內(nèi)虹鱒絕大多數(shù)產(chǎn)于西藏高原，且終生日常生活在超低溫談水中，屬魚(yú)類(lèi)，而我們常說(shuō)的三文魚(yú)都是深海魚(yú)！魚(yú)類(lèi)，蝦的身上生存著多種多樣裂頭蚴：肺吸蟲(chóng)，肝吸蟲(chóng)，顎口線蟲(chóng)，闊節(jié)裂頭絳蟲(chóng)，直接生吃能感柒身體內(nèi)，能在身體內(nèi)進(jìn)行生存，因而不適合直接生吃！
而海水魚(yú)盡管也是有很多裂頭蚴，倒談水微生物和海面微生物融入的滲透濃度是完全不同的，而身體的滲透濃度類(lèi)似談水自然環(huán)境，換句話說(shuō)，大部分海水魚(yú)的身上的裂頭蚴到身體類(lèi)內(nèi)根本無(wú)法生存，因而能夠生吃，并且大家常說(shuō)的三文魚(yú)都是以國(guó)外進(jìn)口來(lái)的，因?yàn)楹侠砗戏ㄟM(jìn)口的的淡水魚(yú)全是符合規(guī)定速凍后冷藏運(yùn)送，而且有檢驗(yàn)檢測(cè)單位嚴(yán)格把關(guān)，當(dāng)然更安全！此外虹鱒屬麻哈魚(yú)層，而不是鮭屬，虹鱒在被飼養(yǎng)很多膠原蛋白肽以后，肉質(zhì)呈鮮紅色，因此常被當(dāng)三文魚(yú)售賣(mài)。
進(jìn)口的三文魚(yú)基本上都是北大西洋鮭，別名鮭虹鱒魚(yú)！真真正正的三文魚(yú)，魚(yú)類(lèi)色澤鮮明，肉質(zhì)地挺立。魚(yú)片光潔，不混濁。新鮮的的三文魚(yú)肉呈橘紅色，且人體脂肪遍布儼如天然大理石。新鮮的的三文魚(yú)摸起來(lái)覺(jué)得有延展性，按下去會(huì)自身漸漸地回應(yīng)，而假冒的三文魚(yú)摸起來(lái)則沒(méi)有彈力。新鮮的的三文魚(yú)通道覺(jué)得牢固圓潤(rùn)，深海魚(yú)油豐碩有化口味。味兒香滑，肉質(zhì)地滑爽，人體脂肪勻稱(chēng)，不油膩。
1.三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)的外觀、口感不同,首先三文魚(yú)切片上的白色條紋通常較粗,看起來(lái)比較明顯,而虹鱒魚(yú)的白色紋理則比較細(xì),看起來(lái)不明顯。2.其次三文魚(yú)的口感更加柔軟、肥嫩,而虹鱒魚(yú)的口感相對(duì)而言就比較硬。
三文魚(yú)的紋路比較寬，脂肪紋理粗，虹鱒魚(yú)表面發(fā)暗，三文魚(yú)的口感會(huì)更飽滿柔軟，肉質(zhì)肥美，虹鱒魚(yú)搖起來(lái)會(huì)比較柴。
區(qū)別就在于刺不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，價(jià)格不同。我個(gè)人是比較喜歡三文魚(yú)，因?yàn)闆](méi)有很多的刺。
二、虹鱒魚(yú)的肉一捏就爛嗎？
不是一捏就爛的，一捏就爛的，又說(shuō)明他已經(jīng)擺了很久了。不新鮮了。
魚(yú)的肉一捏就爛了，不可以爛。
虹鱒魚(yú)的肉事實(shí)上應(yīng)該不會(huì)一捏就爛。
不雀世并會(huì)吧。估計(jì)是不新鮮的肉，
才有可能這樣的。否則的話，
你得有多返森大頃跡的力氣，才能
把他的肉捏的那么爛了
虹鱒魚(yú)的肉是鮮美的，你燉的時(shí)間不要太長(zhǎng)，長(zhǎng)了以后就是會(huì)烘干的，然后這樣吃起來(lái)就不太好了。
三、北京郊區(qū)燒烤去哪好？
懷柔山里人農(nóng)家院 春天，萬(wàn)物復(fù)蘇的大好時(shí)節(jié)，去郊區(qū)踏青是我們這些上班族，遠(yuǎn)離城市喧囂，放松身心不錯(cuò)的選擇，來(lái)到虹鱒魚(yú)的源頭，懷柔山里人農(nóng)家院，品嘗地道的泉水虹鱒魚(yú)，魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，老板待人熱情，就像到家了 山里人家尋野味 雖不能在室外的觀景長(zhǎng)廊就餐，可依然能享受到春日陽(yáng)光，農(nóng)家院中的餐廳采用的大玻璃陽(yáng)棚，坐在里面既能享受暖洋洋的陽(yáng)光，又能飽嘗山間各種美味。 美食出處：山里人農(nóng)家院 一進(jìn)那開(kāi)放式樣的院子，就感覺(jué)到了樸實(shí)、靜謐，純粹而原始的農(nóng)家本色：它三面環(huán)山，院前有觀景長(zhǎng)廊，擺放著幾排餐桌和搖椅，大紅的燈籠懸掛在長(zhǎng)廊邊上隨風(fēng)搖擺，院里大魚(yú)池中的噴泉在不知疲倦“嘩嘩”響著，幾條小狗在旁邊來(lái)回歡快的玩耍，隨處可見(jiàn)的玉米掛飾更增添了農(nóng)家本色。相比小資情調(diào)的度假村，農(nóng)家流露更多的是自然和親切。 農(nóng)家有許多新鮮的山野美味，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。純凈的山泉水，養(yǎng)出了鮮嫩味美的虹鱒魚(yú)，山里人農(nóng)家院的虹鱒魚(yú)，從味道上一點(diǎn)也不比位于虹鱒魚(yú)一條溝的同行業(yè)遜色，但是價(jià)位上卻要誘人很多，22元一斤，是我們所見(jiàn)到郊區(qū)餐廳中虹鱒魚(yú)最便宜的了，這在肉、蛋全面漲價(jià)的當(dāng)前可真是難得。 新鮮的吃食除了虹鱒魚(yú)還有其他山間野味，有山兔、山雞等，這些野味在城里都是很難吃到的，而且絕對(duì)味正，如烤羊腿的香味跟草原上的絕對(duì)有一拼，而烙餅、菜團(tuán)子、炸小河蝦等吃過(guò)會(huì)讓人老惦記著。 特搜隊(duì)吃玩情報(bào) 環(huán)境指數(shù)：★★★★★ 山里人農(nóng)家院的地勢(shì)很高，車(chē)只能停在山腳下，沿著石子路上去。在院里可俯瞰山下的一片村落，眺望對(duì)面的慕田峪長(zhǎng)城。如果有興致可爬長(zhǎng)城，十來(lái)分鐘便到，由老板領(lǐng)著，爬長(zhǎng)城完全免費(fèi)。尤其是春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)盎然。 美味指數(shù)：★★★★ 雖說(shuō)是農(nóng)家院，可它實(shí)惠好吃的聲名在外，曾在上千家民俗烹飪比賽中榮獲第三名，總吸引很多慕名而來(lái)的食客，連老外都喜歡往這里鉆。 服務(wù)指數(shù)：★★★★ 這里的老板相當(dāng)熱情，如果你不熟悉路線，老板一般都會(huì)親自到村口迎接，或者更遠(yuǎn)一點(diǎn)的路也會(huì)去迎接，讓人感覺(jué)很溫暖，而且和老板聊起天來(lái)，特別親切，就像老朋友。 價(jià)格指數(shù)：★★★ 是個(gè)實(shí)惠之處?？狙蛲龋?0元一份，炸小河蝦 20元一份，山兔60元一只，山雞95元一只；住宿的房間有標(biāo)準(zhǔn)間，也有大火炕，住一晚的價(jià)格在50～150元之間。 便利指數(shù)：★★★★ 自駕車(chē)處京城高速，直行至開(kāi)放環(huán)島，左轉(zhuǎn)（3號(hào)豐寧出口），再直行至第4個(gè)紅綠燈左轉(zhuǎn)16公里沿山間公路北行走主路，即到蓮花村“虹鱒一條溝”，繼續(xù)往前，經(jīng)過(guò)巴克公社，能見(jiàn)到山里人農(nóng)家院的標(biāo)志。
我們燒烤去的懷柔云陽(yáng)仙境，那里還算可以，我們是自己帶的燒烤爐和食物，門(mén)票是10塊錢(qián)一個(gè)人。
