懷柔虹鱒魚的介紹

懷柔虹鱒魚是什么？為什么出名？

懷柔虹鱒魚是一種魚類，分為金鱒魚、虹鱒魚、山女鱒魚三類。

很多人來過懷柔旅游，都知道懷柔的虹鱒魚名氣大，味道又好吃，但是你們知道懷柔虹鱒魚有多少種么？哪種鱒魚適合生吃？哪種鱒魚適合燒烤？下面我就給大家介紹一下懷柔虹鱒魚的種類和具體怎么吃效果更佳吧。

金鱒魚：

金鱒魚外表金黃色，具有觀賞價(jià)值，它的肉質(zhì)口感發(fā)脆，適合片生魚片沾芥末汁食用。

虹鱒魚：

虹鱒魚的外表黑褐色，懷柔地區(qū)這類魚數(shù)量占大多數(shù)，它的肉質(zhì)鮮嫩，適合烤著吃，味道俱佳。

山女鱒魚：

山女鱒魚的外表有斑點(diǎn)，一般人很難分辨，它屬于鮭魚的一種，在價(jià)格上比其它鱒魚的價(jià)格高，肉質(zhì)更鮮美，也適合烤制，但是有一點(diǎn)要注意唯獨(dú)它的烤制方法和其它鱒魚不同，只用食鹽撒上烤制即可，味道純天然，清香。

這種魚之所以名貴是因?yàn)椴粌H它的肉質(zhì)好，而且其飼養(yǎng)條件甚為苛刻，必須在低濁過水（長流水）中養(yǎng)育。1988年12月，六盤山國營林業(yè)局在二龍河畔建起一座面積有400平方米的魚池，從黑龍江引進(jìn)紅鱒魚苗1萬尾，生長良好，繁殖旺盛，自此紅鱒魚在這里快活地安了家。這種魚周身黑斑，隱隱泛紅。體表修長，無刺，烹食美味可口，是宴會常用的佳肴極品，其營養(yǎng)價(jià)值不亞于海參、燕窩、熊掌。
懷柔紅鱒魚在北京可謂是家喻戶曉，尤其是在農(nóng)家院里燒烤紅鱒魚色香味俱全。懷柔紅鱒魚物美價(jià)廉，新鮮美味，零點(diǎn)包桌都可以。懷柔紅鱒魚您在這里吃的盡興，玩的高興。吃著每味的農(nóng)家飯，欣賞著周圍的山山水水，讓您擁有一份自由、放松的心情。