鰱鳙最大能長多少公斤，附養(yǎng)殖比例
在天然河流和湖泊等水體中，通常見到的較大體重的鰱鳙會在10公斤以上，大者可達(dá)50公斤左右，我國最大的鰱魚是在張家界某養(yǎng)殖場被捕獲的，重達(dá)100斤。在人工養(yǎng)殖的條件下，從經(jīng)濟(jì)效益上考慮，養(yǎng)殖周期不會太長，常見的鰱魚十幾斤屬于正常，二三十斤的就比較少見了?？梢哉f，超過百斤的鰱鳙都屬于體型超級大的了。
一、鰱鳙最大能長多少公斤
1、在天然河流和湖泊等水體中，通常見到的較大體重的鰱鳙會在10公斤以上，大者可達(dá)50公斤左右。在人工養(yǎng)殖的條件下，從經(jīng)濟(jì)效益上考慮，養(yǎng)殖周期不會太長，一年一個周期的規(guī)格大多在2公斤左右，我們常見的鰱魚十幾斤屬于正常，二三十斤的就比較少見了。
2、世界上最大的鰱魚是在西班牙被捕獲的，重達(dá)206磅，換算成我國計量單位為93公斤，一舉入選吉尼斯紀(jì)錄。而我國最大的鰱魚是在張家界某養(yǎng)殖場被捕獲的，重達(dá)100斤，體長更是達(dá)到1.5米。參考這些數(shù)值，可以大致對鰱魚的生長極限值有個判斷。由此可見，超過百斤的都屬于體型超級大的了。
二、鰱鳙的養(yǎng)殖比例
1、一般養(yǎng)殖鰱鳙會其它魚一起混養(yǎng)，比如草魚、鯉魚、鲴魚、鳊魚、羅非魚等。在水庫漁業(yè)生產(chǎn)中，在魚種規(guī)格13.2厘米，放養(yǎng)魚種回捕率約40%，商品魚的起捕率達(dá)到70%左右，成魚起捕標(biāo)準(zhǔn)1公斤/尾的情況下，不同營養(yǎng)類型的大、中型水庫每年魚種的放養(yǎng)密度和搭配比例如下：
（1）富營養(yǎng)型水庫：魚產(chǎn)力30~40公斤/畝，放養(yǎng)密度110~140尾/畝，鰱魚的搭配比例為35~40%，鳙魚的搭配比例為50~55%，草、鯉、鳊、鲴等的搭配比例為5~15%。
（2）中營養(yǎng)型水庫：魚產(chǎn)力20~30公斤/畝，放養(yǎng)密度80~110尾/畝，鰱魚的搭配比例為30~35%，鳙魚的搭配比例為55~60%，草、鯉、鳊、鲴等的搭配比例為5~15%。
（3）貧營養(yǎng)型水庫：魚產(chǎn)力15~20公斤/畝，放養(yǎng)密度50~80尾/畝，鰱魚的搭配比例為25~30%，鳙魚的搭配比例為60~65%，草、鯉、鳊、鲴等的搭配比例為5~15%。
2、作為主養(yǎng)魚類的鰱和鳙之間的混養(yǎng)比例需要根據(jù)同齡魚的生長速度進(jìn)行調(diào)整，如果同齡鳙的個體生長顯著快于鰱，那么鳙搭養(yǎng)比例適當(dāng)可增加；反之，鰱的放養(yǎng)比例應(yīng)適當(dāng)增加。鳙魚作為主養(yǎng)魚時，應(yīng)少量的搭配或不放養(yǎng)鰱魚。
農(nóng)村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大？
農(nóng)村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大？翹嘴魚在我國是一種名貴的淡水魚，學(xué)名是翹嘴紅，有些地方又叫大白魚。翹嘴魚屬于兇猛的肉食性魚類，游泳速度很快，跳躍能力強(qiáng)，喜歡在水體的上層游動捕食。野生的翹嘴魚肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮嫩，深受消費(fèi)者喜愛。
需要特別說明的是，大名鼎鼎的興凱湖大白魚是興凱，屬于屬的一個亞種；“太湖三白”之一的太湖大白魚才是真正的翹嘴紅。
▲▲興凱湖的名貴特產(chǎn)――興凱
翹嘴魚最大可以長多大？
野生的翹嘴魚主要分布在長江流域，由于過度捕撈導(dǎo)致天然的資源越來越少，市場需求相當(dāng)旺盛，因此市場價格也越來越高。
幼年的翹嘴魚主要以浮游植物和水生昆蟲為食，隨著個體的進(jìn)一步增長，大規(guī)格的翹嘴魚會貪婪地攝食體型較小的魚蝦。
野生的翹嘴魚生長很快，最大能長到10~15公斤左右，長度可達(dá)102公分(此數(shù)據(jù)來自維基百科)。翹嘴魚屬于典型的大型淡水魚，不過最常見的個體一般都在0.5~1.5公斤左右，這個規(guī)格的翹嘴魚食用起來口感也是最好的。
在人工養(yǎng)殖條件下翹嘴魚生長速度就更快了，一般來說翹嘴魚生長速度在第1年是巔峰期，第2年次之，從第3年開始翹嘴魚的生長就會慢下來，養(yǎng)殖的效益就沒有優(yōu)勢了，因此人工養(yǎng)殖的翹嘴魚一般都不會超過2年。
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▲翹嘴紅的跳躍能力很強(qiáng)，在起網(wǎng)收獲時很容易跳到網(wǎng)外。隨著漁網(wǎng)越收越小，翹嘴魚的密度越來越大，再加上不停的激烈運(yùn)動就很容易缺氧，因此要在圍網(wǎng)的外側(cè)打開一臺增氧機(jī)，避免魚群缺氧。
一般而言，一條7公分左右的魚苗經(jīng)過8~10個月的飼養(yǎng)就能長到0.5公斤以上的商品魚，成活率在70%以上，技術(shù)高超的養(yǎng)殖戶甚至能將成活率提高到90%左右。不過人工養(yǎng)殖的翹嘴魚一般都不會太大，長到商品規(guī)格就可以開始捕撈上市了，1.5~2公斤就算大的了。
浙江湖州地區(qū)是全國特種水產(chǎn)的“聚集區(qū)”，這里翹嘴魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量很高(平均每畝水面能達(dá)到4000斤的產(chǎn)量)，養(yǎng)殖規(guī)模也很大。由于池塘的水面空間和養(yǎng)殖的時間都是有限的，因此想要養(yǎng)出特別大的翹嘴魚也不現(xiàn)實(shí)。有時候根據(jù)市場行情還需要提前上市，這些都是養(yǎng)殖過程中的不確定因素。
▲▲不同規(guī)格的翹嘴魚有不同的用途，像上面這種小規(guī)格的正好用來做燒烤，在夜市上非常受歡迎。
亞科
亞科是東亞地區(qū)的特有魚種，目前已鑒定的屬有18個，共包括64個不同的魚種，這個大家族中的成員在外形上都有明顯的共同特征：體延長而側(cè)扁，腹部均有腹棱，吻部向上凸起，口斜裂或者垂直。
在我國，除了青藏高原地區(qū)以外，幾乎所有的內(nèi)陸水域中都有亞科魚類的存在。我國有63種不同的，我國所特有的屬分別為白魚屬、近紅屬、半餐屬、海南餐屬、須鳊屬等，其中白魚屬最為興盛，共有16種，占總數(shù)的25.4%，其次是屬，共有9種。
▲▲亞科白魚屬的成員及分布
▲▲亞科屬的成員及分布(經(jīng)濟(jì)價值最高的一個屬)
從地理位置上看，白魚屬的魚類一般都分布在長江的中下游地區(qū)和珠江水系的云南地區(qū)。屬的9位成員分布范圍極廣，北到黑龍江，南到云南都有分布。上面提到的興凱湖大白魚和太湖白魚都屬于屬，另外比較常見的蒙古紅和青梢紅也廣泛分布于我國南北方的內(nèi)陸河流中。
由于水利工程的建設(shè)和水環(huán)境的惡化，不少亞科魚類的棲息地受到破壞，這就導(dǎo)致亞科魚類的生境逐漸片段化，在生物的物種的分類與鑒定上也顯得“撲朔迷離”。所以大家出門釣魚時如果釣到亞科的魚類，叫不上來名字很正常，在個別種類之間想要做出準(zhǔn)確的鑒定甚至還要從分子層面入手。
現(xiàn)在一般認(rèn)為翹嘴紅是亞科中體型最大的，體長超過1米問題不大，這樣的巨型翹嘴也是很多垂釣愛好者瘋狂追求的極品尤物。
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農(nóng)村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大？鰱魚作為我國四大家魚之一，由于其生長速度迅猛，易于飼養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)被廣泛的養(yǎng)殖，鰱魚作為一種典型的上層魚類，不但能夠快速的生長，而且由于靠吸食水中浮游生物以及霧化食物為生，能夠起到很好的凈化水質(zhì)的作用，這也是為什么很多釣魚人，釣到鰱魚之后會將其放生，因?yàn)轹桇~對于環(huán)境改善有很大的作用。
吃鰱魚不一定就要吃大的，還是要看您的吃法來選擇鰱魚的大小的。鰱魚主要分為白鰱和花鰱，花鰱也叫胖頭。這兩種魚外觀上有挺大的差別的。
相對于其他的淡水魚，鰱魚的肉質(zhì)相對的差。我記得我同事說的“白鰱發(fā)面，花鰱發(fā)艮”，也就是說鰱魚的肉質(zhì)真的不咋地。而且我們東北很多地方的漁民打到白鰱都是直接扔回水里的，根本就不要。而且，鰱魚的毛刺比較多，特別是小魚更是如此。吃個肉不夠挑刺。但是花鰱的肉質(zhì)相對好點(diǎn)，而且花鰱魚頭也是好東西，花鰱最典型的吃法就是魚頭。
鰱魚有花鰱和白鰱，也被稱之為水質(zhì)報警器，鰱魚對于水質(zhì)要求相當(dāng)敏感，水質(zhì)有污染的情況下，最先有所反應(yīng)的就是鰱魚，會躁動不安跳躍水面，嚴(yán)重者鰱魚也是最早死亡的魚類，水質(zhì)好與不好單看鰱魚能不能在水中生活就能看得出來?；栆脖唤凶雠诸^魚，肥肥胖胖的魚頭，是一道著名的菜肴，吃鰱魚頭自然是越大越好，頭越大肉越多，而且肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，是諸多吃貨的首選。
目前申請吉尼斯世界紀(jì)錄的胖頭魚是一百多斤，身長一米五，由此可見超過百斤的鰱魚都屬于體型超級大的鰱魚了，養(yǎng)殖的鰱魚是很難出現(xiàn)這種體型較大的鰱魚，只有在一些自然水域之中，能夠有生長時間較久，體型較大體重超重的野生大鰱魚，我們常見的鰱魚十幾斤屬于正常，二三十斤的就比較少見了。
在野生的環(huán)境之下，作為吃貨的鰱魚，野生鰱魚生長成幾十斤是非常正常的事，在一些釣魚視頻里，經(jīng)?？梢钥吹揭恍┐笪锉磺塬@的視頻，都是一些頭相當(dāng)大的鰱魚，但由于食用鰱魚的局限性，人工養(yǎng)殖鰱魚的明顯沒有別的家魚數(shù)量多。
農(nóng)村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大?
吃鰱魚不一定就要吃大的，還是要看您的吃法來選擇鰱魚的大小的。鰱魚主要分為白鰱和花鰱，花鰱也叫胖頭。這兩種魚外觀上有挺大的差別的。
相對于其他的淡水魚，鰱魚的肉質(zhì)相對的差。我記得我同事說的“白鰱發(fā)面，花鰱發(fā)艮”，也就是說鰱魚的肉質(zhì)真的不咋地。而且我們東北很多地方的漁民打到白鰱都是直接扔回水里的，根本就不要。而且，鰱魚的毛刺比較多，特別是小魚更是如此。吃個肉不夠挑刺。但是花鰱的肉質(zhì)相對好點(diǎn)，而且花鰱魚頭也是好東西，花鰱最典型的吃法就是魚頭。
1、烤魚、蒸魚。這里的蒸魚是白鰱或者花鰱曬干后再用鍋蒸熟的，一般在我們黑龍江是秋天曬魚冬天吃。對于這類做法，一般是使用2-3以下的魚，從脊梁骨剖開清理內(nèi)臟，在曬干的。
2、魚頭。魚頭主要是用花鰱，也就是花鰱?；柕聂~頭比較大，一般能長到魚身長的三分之一左右，頭比較大。一般來說，燉魚頭都是使用至少5-6斤以上的大花鰱的魚頭，甚至十幾斤重的花鰱頭更是受歡迎。
3、打魚丸子。打魚丸子也是要用大魚的，要不沒多少肉。花鰱和白鰱的話，至少也要5-6斤一千個的大魚才行，否則肉少、刺多、刺小4還不好挑。大魚的話，肉多，刺多但是刺也大也好挑。特別是給孩子吃，還是比較有營養(yǎng)的。魚刺挑干凈了孩子吃的也安全。最簡單的方式就是片下來的魚肉用厚背的菜刀的刀背砸魚肉。這樣的話，魚肉在上邊，小魚刺都在下邊，魚肉砸成肉泥之后，用手一捻就能摸到魚刺，很容易清理的。
4、燉湯。對于這個來說大魚或者小魚來說都一樣，小魚湯鮮，大魚湯肥?？傊瑴热庥形?。
所以，吃鰱魚不一定就非要吃大的?？筛鶕?jù)實(shí)際的情況來選擇的。以上是我對這個問題的一些看法。如有不當(dāng)之處請海涵。
中國的淡水魚有“四大家魚”之稱，青、草、鰱、鳙這四種魚里里面鰱魚是最便宜的，也是常見的淡水魚中售價最低的。鰱魚我們這里也叫白鰱，它跟它的親戚“花鰱”的售價要差不少，基本上我們這里市場賣白鰱魚都在5塊錢以下，而且買的人也不多。
農(nóng)村有句俗語“春鯽夏鰱”，也就是夏天的鰱魚是它最肥美的季節(jié)。記得一年夏天我這里下大雨，我跟哥哥在我們這里一個水庫的邊上下網(wǎng)，一次捕了10多條大鰱魚，最大一條23斤，其它的都在12斤左右。當(dāng)時家里吃不了拿到市場去賣，一條12、3斤的鰱魚賣20塊錢一條，好不容易才給賣出去。農(nóng)村人說吃鰱魚要吃大的，那么最大的鰱魚能長多大?
一，我見過最大的鰱魚有一年的冬天朋友從查干湖弄回來一條鰱魚，這條鰱魚接近30斤重，是我見過的最大的鰱魚。不過他花那么多錢買這條鰱魚，我覺得一點(diǎn)不值。
二，鰱魚為什么要吃大的鰱魚是生活在上層水域的慮食性魚類，養(yǎng)魚戶養(yǎng)它主要是為了清潔魚塘，因?yàn)樗饕陨蠈铀虻碾s物和蜉蝣生物為食。這個也是鰱魚不好吃的原因之一。因?yàn)楹贸缘牡~基本肉食性的最佳，比如:鱖魚和黑魚。再就是雜食性的淡水魚，就像鯰魚、清江魚這些。
慮食性的魚類都不怎么好吃。小的鰱魚肉質(zhì)發(fā)面，而且特別松軟，加上鰱魚身上全是小細(xì)刺，味道還要腥很多自然不好吃。大的鰱魚因?yàn)樵谒猩畹臅r間長，魚肉變的緊實(shí)一些。而且因?yàn)閭€頭大魚刺也粗一些，這樣小細(xì)刺不是那么難挑，加上脂肪含量也高，因此也會香一些。
三，鰱魚最好的做法是用調(diào)料來掩蓋它的腥味鰱魚要想做的好吃，首先它的清理很重要，也就是鰱魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮洗干凈，魚鰓也要反復(fù)清洗干凈，然后在清水中多浸泡以去除血液。鰱魚在調(diào)味上要重一些，用辣椒、醬油、黃豆醬來掩蓋它的腥味。
鰱魚制作的時候最好把它煎透，然后再進(jìn)行燉制，這樣可以把它的腥味用油去腥增香。
鰱魚是最便宜的淡水魚，最大的我見過接近30斤的。淡水魚肯定是越大越好吃，好吃的鰱魚我覺得怎么也得4斤以上，太小的味道都要差點(diǎn)。
有關(guān)記錄最大的鰱魚大概有93公斤左右。鰱魚生長非常的速度，而且很容易養(yǎng)殖。很多人喜歡吃鰱魚頭，所以越大的鰱魚頭肉越多，而且鰱魚頭的肉非常的細(xì)膩鮮嫩，所以很多人都喜歡吃大一點(diǎn)的鰱魚頭。