胖頭魚(yú)與花鰱魚(yú)是同一種魚(yú)嗎?
是同一種魚(yú)。胖頭魚(yú)別稱花鰱魚(yú)。
胖頭魚(yú)：
學(xué)名鳙魚(yú)，別稱花鰱，大頭魚(yú)，黑鰱，黃鰱。屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鳙屬。
外形特征：
魚(yú)體側(cè)扁，頭極肥大?？诖螅宋?，下頜稍向上傾斜。鰓耙細(xì)密呈頁(yè)狀，但不聯(lián)合?？谘是簧喜坑新菪蔚啮w上器官，眼小，位置偏低，無(wú)須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質(zhì)腹棱。胸鰭長(zhǎng)，末端遠(yuǎn)超過(guò)腹鰭基部。體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn)。
習(xí)性：
魚(yú)性溫馴，不愛(ài)跳躍，行動(dòng)較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習(xí)性，平時(shí)多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動(dòng)物和原生動(dòng)物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍(lán)藻類)和人工飼料。魚(yú)的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時(shí)魚(yú)蟲(chóng)小蝦也照吞不誤。
擴(kuò)展資料
分布范圍：
中國(guó)特有。分布水域范圍很廣，在中國(guó)從南方到北方幾乎淡水流域都有。
棲息環(huán)境：
鳙魚(yú)生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里。多分布在淡水區(qū)域的中上層。為溫水性魚(yú)類，適宜生長(zhǎng)的水溫為25―30℃，能適應(yīng)較肥沃的水體環(huán)境。幼魚(yú)及未成熟個(gè)體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長(zhǎng)。
參考資料來(lái)源：
百度百科-胖頭魚(yú)
百度百科-鳙魚(yú)
是同一種魚(yú)。胖頭魚(yú)別稱花鰱魚(yú)。
胖頭魚(yú)：
學(xué)名鳙魚(yú)，別稱花鰱，大頭魚(yú)，黑鰱，黃鰱。屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鳙屬。
外形特征：
魚(yú)體側(cè)扁，頭極肥大?？诖螅宋唬骂M稍向上傾斜。鰓耙細(xì)密呈頁(yè)狀，但不聯(lián)合?？谘是簧喜坑新菪蔚啮w上器官，眼小，位置偏低，無(wú)須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質(zhì)腹棱。胸鰭長(zhǎng)，末端遠(yuǎn)超過(guò)腹鰭基部。體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點(diǎn)。
習(xí)性：
魚(yú)性溫馴，不愛(ài)跳躍，行動(dòng)較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習(xí)性，平時(shí)多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動(dòng)物和原生動(dòng)物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍(lán)藻類)和人工飼料。魚(yú)的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時(shí)魚(yú)蟲(chóng)小蝦也照吞不誤。
擴(kuò)展資料
分布范圍：
中國(guó)特有。分布水域范圍很廣，在中國(guó)從南方到北方幾乎淡水流域都有。
棲息環(huán)境：
鳙魚(yú)生長(zhǎng)在淡水湖泊、河流、水庫(kù)、池塘里。多分布在淡水區(qū)域的中上層。為溫水性魚(yú)類，適宜生長(zhǎng)的水溫為25―30℃，能適應(yīng)較肥沃的水體環(huán)境。幼魚(yú)及未成熟個(gè)體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長(zhǎng)。
參考資料來(lái)源：
百度百科-胖頭魚(yú)
百度百科-鳙魚(yú)
鳙魚(yú)(Aristichthysnobilis)又叫花鰱、胖頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱。外形似鰱。側(cè)扁。頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3?？谝鄬挻?，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)。鱗細(xì)而密。背部黑色，體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質(zhì)腹棱。胸鰭較長(zhǎng)，其后緣超過(guò)腹鰭基部。腸長(zhǎng)為體長(zhǎng)的5-7倍。 鳙魚(yú)性溫馴，不愛(ài)跳躍，生活在水體中層。濾食性，主要吃輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動(dòng)物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍(lán)藻類)和人工飼料。 鳙魚(yú)的生長(zhǎng)速度比鰱魚(yú)快，在天然河流和湖泊等水體中，通常可見(jiàn)到10公斤以上的個(gè)體，最大者可達(dá)50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。在飼料充足的條件下，1齡魚(yú)可重達(dá)0.8-1公斤。性成熟年齡與草魚(yú)相同或稍早。初成熟個(gè)體重在大部分地區(qū)需10公斤以上，但在兩廣地區(qū)，通常不足10公斤的親魚(yú)也可產(chǎn)卵。催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬，其他繁殖生態(tài)條件大致與鰱魚(yú)相同。
當(dāng)然不是、
怎樣分辨蓮子魚(yú)和胖頭魚(yú)
一、性質(zhì)不同
1、蓮子魚(yú)：蓮子魚(yú)一道簡(jiǎn)單的家常菜。
2、胖頭魚(yú)：胖頭魚(yú)，即鳙魚(yú)，俗稱熊魚(yú)、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚(yú)、魚(yú)、大頭魚(yú)，是鰱亞科鳙屬魚(yú)類。
二、特點(diǎn)不同
1、蓮子魚(yú)：蓮子魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有補(bǔ)氣益脾的滋補(bǔ)功效。?
2、胖頭魚(yú)：生長(zhǎng)迅速，3齡魚(yú)可達(dá)4-5公斤，最大個(gè)體可達(dá)40公斤，天然產(chǎn)量很高。疾病少，易飼養(yǎng)，我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)中的“四大家魚(yú)”之一，為我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。
擴(kuò)展資料：
胖頭魚(yú)魚(yú)頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚(yú)頭火鍋的首選。產(chǎn)地、產(chǎn)期與鰱魚(yú)相同。鳙魚(yú)的外形與鰱魚(yú)相似，但也有區(qū)別，如胖頭魚(yú)頭大，占體長(zhǎng)的三分之一，體側(cè)發(fā)黑且有花斑，眼位較低。
胖頭魚(yú)魚(yú)腦營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有一種人體所需的魚(yú)油，而魚(yú)油中富含多不飽和脂肪酸，它的主要成分就是人們所說(shuō)的“腦黃金”，這是一種人類必需的營(yíng)養(yǎng)素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。因此，有多吃魚(yú)頭能使人更加聰明的說(shuō)法。另外，魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織；所含水分充足，所以口感很好。
參考資料來(lái)源：
百度百科-胖頭魚(yú)
百度百科-清蒸蓮子魚(yú)
鰱魚(yú)鰱魚(yú)(Chub)又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚(yú)之一。體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門。胸鰭不超過(guò)腹鰭基部。各鰭色灰白。形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)性急躁，善跳躍。鰱魚(yú)是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚(yú)，生長(zhǎng)快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚(yú)、鯉魚(yú)混養(yǎng)。其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚(yú)種之一。為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一。分布在全國(guó)各大水系。
鳙魚(yú)(Aristichthysnobilis)又叫花鰱、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú)，大頭魚(yú)、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）。外形似鰱。側(cè)扁。是淡水魚(yú)的一種。頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3?？谝鄬挻?，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)。鱗細(xì)而密。背部黑色，體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質(zhì)腹棱。胸鰭較長(zhǎng)，其后緣超過(guò)腹鰭基部。腸長(zhǎng)為體長(zhǎng)的5-7倍。?
圖片為蓮子魚(yú)
蓮子魚(yú)是菜名，而蓮子魚(yú)的材料為鱖魚(yú)，又名鰲花魚(yú)。胖頭魚(yú)則為鳙魚(yú)。
鱖魚(yú)體肥肉厚，高而側(cè)扁，口大，端位，口裂略傾斜，上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出，上、下頜前部的小齒擴(kuò)大成犬齒狀，眼上側(cè)位，前鰓后緣具4～5枚棘，鰓蓋骨后部有2個(gè)平扁的棘，圓鱗細(xì)小，背鰭長(zhǎng)，前部為棘，后部為分枝軟條，身體呈黃綠色，腹部黃白色，體兩側(cè)有大小不規(guī)則的褐色條紋。
鳙魚(yú)體側(cè)扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其后部至肛門前有狹窄的腹棱。頭極大，前部寬闊，頭長(zhǎng)大于體高。吻短而圓鈍?？诖?，端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，口角可達(dá)眼前緣垂直線之下，上唇中間部分很厚。無(wú)須。眼小，位于頭前側(cè)中軸的下方；眼間寬闊而隆起。鼻孔近眼緣的上方。下咽齒平扁，表面光滑。鰓耙數(shù)目很多，呈頁(yè)狀，排列極為緊密，但不連合。具發(fā)達(dá)的螺旋形鰓上器。鱗小。側(cè)線完全，在胸鰭末端上方彎向腹側(cè)，向后延伸至尾柄正中