一、鳙魚(yú)的食性及營(yíng)養(yǎng)需求
鳙魚(yú)主要以浮游動(dòng)物為主，兼食少量的浮游植物、細(xì)菌及碎屑。據(jù)鳙魚(yú)食物來(lái)源比例研究，浮游動(dòng)物和浮游植物的比例為9:1左右。鳙魚(yú)在日常的魚(yú)塘及水庫(kù)養(yǎng)殖中一般為套養(yǎng)魚(yú)，養(yǎng)殖戶認(rèn)為鳙魚(yú)不吃料，但在投喂顆粒料和小粒徑飼料時(shí)發(fā)現(xiàn)鳙魚(yú)可以進(jìn)食粉料和小顆粒飼料，一些養(yǎng)殖戶使用粉料和小粒徑膨化料進(jìn)行馴化，發(fā)現(xiàn)鳙魚(yú)是可以攝食配合飼料的。有研究人員在投飼0.5小時(shí)后解剖鳙魚(yú)的腸道，發(fā)現(xiàn)腸道充塞度多在中腸，而且絕大部分是人工配合飼料，只有少部分是大型浮游動(dòng)物。
近幾年來(lái)隨著各品種的魚(yú)價(jià)波動(dòng)大，一些養(yǎng)殖戶為了增加養(yǎng)殖效益增加了鳙魚(yú)的放養(yǎng)密度。鳙魚(yú)的進(jìn)食主要靠鰓耙的濾食，鰓耙之間的空隙決定了其很難進(jìn)食2.0mm以上的飼料，而主養(yǎng)魚(yú)投喂飼料以大規(guī)格飼料為主，鳙魚(yú)不能進(jìn)食，所以鳙魚(yú)以進(jìn)食水體中的浮游動(dòng)物為主，其生長(zhǎng)速度受放養(yǎng)密度和水體的肥度影響較大。
鳙魚(yú)對(duì)蛋白源、脂肪的要求比較高，應(yīng)該是屬于濾食魚(yú)中的“肉食性”動(dòng)物。蛋白質(zhì)是魚(yú)類生長(zhǎng)和維持生命必須的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)研發(fā)和實(shí)踐跟蹤發(fā)現(xiàn)，鳙魚(yú)對(duì)蛋白的需求范圍在25%-35%，而且水溫越高蛋白要求越高，添加一定比例的動(dòng)物性蛋白可顯著提高鳙魚(yú)的生長(zhǎng)速度，特別是在鳙魚(yú)的高密度養(yǎng)殖過(guò)程中，較高比例動(dòng)物蛋白的飼料更體現(xiàn)出優(yōu)越的效果。脂肪作為一種能量物質(zhì)，同時(shí)具有維畢缺持細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的生理功能，養(yǎng)殖魚(yú)類若缺乏必需脂肪酸會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、肝腫大、死亡率高等現(xiàn)象，攝食浮游動(dòng)物的鳙魚(yú)則對(duì)脂肪有著比其它淡水魚(yú)類更高的要求，脂肪的需求范圍為5%-7%，若低于4%則會(huì)影響鳙魚(yú)的生長(zhǎng)。由于鳙魚(yú)在高溫季節(jié)生長(zhǎng)較快，其對(duì)維生素、礦物質(zhì)等也有著較高的要求，因此，在飼料中要考慮其需求量。
二、鳙魚(yú)的幾種養(yǎng)殖模式
池塘套養(yǎng)鳙魚(yú)養(yǎng)殖模式，分耐消為高密度鳙魚(yú)套養(yǎng)和低密度鳙手畝辯魚(yú)套養(yǎng)模式，鳙魚(yú)為調(diào)水魚(yú)，搭配白鰱等調(diào)控水質(zhì)。低密度放養(yǎng)模式下，水質(zhì)調(diào)得好，在華南地區(qū)一年放1-2批，3-4斤起賣，放養(yǎng)3-4兩的鳙魚(yú)半年可以達(dá)到4斤左右。為了加快鳙魚(yú)的生長(zhǎng)速度，高密度養(yǎng)殖下則需要使用飼料，若不投料，則鳙魚(yú)的生長(zhǎng)速度較慢，若投喂飼料，經(jīng)5-6個(gè)月可達(dá)到4斤左右。
池塘套養(yǎng)鳙魚(yú)養(yǎng)殖模式，一方面可以提高主養(yǎng)魚(yú)的賣魚(yú)速度，特別是草魚(yú)，因?yàn)槎鄶?shù)魚(yú)中要求主養(yǎng)魚(yú)必須搭配一定比例的雜魚(yú)如鳙魚(yú)、白鰱、鯽魚(yú)等，而鳙魚(yú)特別受魚(yú)中的喜愛(ài)；第二方面可避免水體過(guò)肥而倒藻，保持水體的穩(wěn)定；第三方面鳙魚(yú)的價(jià)格好、易銷售，可提高養(yǎng)殖利潤(rùn)，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)較好的養(yǎng)殖效益。
池塘精養(yǎng)模式，放養(yǎng)密度在1000條/畝左右，主要使用粉料為主，模式較單一，產(chǎn)量偏低，效益一般，主要為混養(yǎng)塘提供魚(yú)種。
三、鳙魚(yú)飼料的投喂
鳙魚(yú)經(jīng)馴化后攝食主要在水體表層，頭部露出水面，繞食場(chǎng)緩慢游動(dòng)并主動(dòng)攝食配合飼料，這就要求鳙魚(yú)配合飼料在水中要有較好的漂浮性，目前市場(chǎng)上的商品料通常為粉料和膨化料。
這種魚(yú)是按照精養(yǎng)的模式進(jìn)行喂養(yǎng)的，需要根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況，根據(jù)魚(yú)的大小選擇合適的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
肯定是在水中養(yǎng)殖了，養(yǎng)殖模式就是小規(guī)模鎮(zhèn)乎返的養(yǎng)殖，需要科學(xué)地進(jìn)御饑行投喂飼料，按照規(guī)定的比例來(lái)投，能實(shí)現(xiàn)資源的最大化和高頃旦效益
池塘套養(yǎng)鳙魚(yú)養(yǎng)殖模式，分為高密度鳙魚(yú)套養(yǎng)悄仔喊和低密度鳙魚(yú)套養(yǎng)模式，鳙魚(yú)為調(diào)水魚(yú)，搭配白戚握鰱等調(diào)控水質(zhì)。 池塘精養(yǎng)模式，放養(yǎng)密度在1000條/畝左右，主要使用粉料為主，模式較單一，產(chǎn)量偏低，效益一般，主要為混養(yǎng)塘提供魚(yú)種。 投喂點(diǎn)的選擇：為了提高鳙魚(yú)的攝食效率，最好對(duì)草魚(yú)等主養(yǎng)魚(yú)和鳙魚(yú)進(jìn)行啟野分區(qū)投喂，選擇離主養(yǎng)魚(yú)草魚(yú)投喂點(diǎn)20米以上的水域投喂。庫(kù)區(qū)投料點(diǎn)最好選擇在上風(fēng)口、安靜、水位不要過(guò)深的地方，用竹子做個(gè)筐架，將飼料撒在筐架中央投喂。必要時(shí)，也可將粉料加水后潑灑，但要注意拌水均勻。 草魚(yú)開(kāi)始投喂半小時(shí)后再開(kāi)始投喂鳙魚(yú)，主要觀察魚(yú)塘內(nèi)大部分草魚(yú)進(jìn)食時(shí)投喂，鳙魚(yú)吃食時(shí)對(duì)外部環(huán)境的變化很敏感，若有其它魚(yú)類進(jìn)入進(jìn)食區(qū)，鳙魚(yú)會(huì)停止采食，若提前或者同時(shí)投喂，會(huì)導(dǎo)致部分草魚(yú)搶食鳙魚(yú)飼料，影響鳙魚(yú)的進(jìn)食。