一、小螃蟹怎么養(yǎng)
（一）扣蟹培育 為了提高幼蟹的成活痃，增加經(jīng)濟(jì)效益，首先要培育扣蟹。為了把當(dāng)年的大眼幼體達(dá)到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暫養(yǎng)技術(shù)。選擇水質(zhì)良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不滲水、淤泥少的池塘，面積不宜太大，水深不超過1.2米，池形東西向?yàn)楹?，陽光充足，大棚建設(shè)可參照農(nóng)業(yè)蔬 綿蟹 菜大棚建設(shè)方法。 在放蟹苗前15—20天，每畝用75公斤生石灰潑灑消毒，待藥性消失后，用80目的濾網(wǎng)進(jìn)水，培育基礎(chǔ)餌料，移植水草（必須嚴(yán)格消毒），并設(shè)立必要的防逃設(shè)施。蟹苗入池時(shí)可適當(dāng)淺些。有利于提高水溫和水中藻類、水草的生長(zhǎng)。每天投喂餌料2—3次，投喂豆?jié){、魚、蝦糜等，投喂進(jìn)應(yīng)多投在周邊淺地區(qū)，投餌料按體重的4%計(jì)算，并隨時(shí)注意天氣、水制裁、個(gè)體生長(zhǎng)，爭(zhēng)餌生物的多寡而定。隨著幼蟹的生長(zhǎng)也應(yīng)增加一些植物性餌料，如：浮萍等優(yōu)質(zhì)水草，在日常管理中注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，要掌握水質(zhì)肥而爽，換水時(shí)要勤換少換，不要引起水溫和水位的劇烈變化。經(jīng)過2個(gè)月左右的培育可達(dá)到扣蟹。 （二）成蟹養(yǎng)殖 成蟹喜歡水質(zhì)清凈、透明度較大的水體環(huán)境，水草叢生，餌料豐富，河蟹生長(zhǎng)最適宜，目前大多采用池塘、湖泊、河蕩和稻田養(yǎng)殖?，F(xiàn)以池塘為主作簡(jiǎn)單介紹： 1.池塘條件 水源充足，進(jìn)排水方便，水質(zhì)良好污染，選擇粘土、沙土或亞沙土，通氣性好，有利于水草和底棲昆蟲、螺蚌、水蚯蚓等生長(zhǎng)繁殖，老池塘要徹底清淤，最淺處10cm，池中可造數(shù)個(gè)略高出水面的土墩，即蟹 肉球近方蟹島，島上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否則，河蟹易掘穴，且不利于晚間爬出水面活動(dòng)。也可建造人工洞穴。
二、活螃蟹怎么保鮮？
螃蟹的保鮮可采取以下四種方法：
1、沙培保運(yùn)法：即一層蟹撒一層濕海沙（或?qū)⑸秤煤Ｋ福?/p>
2、將麻袋片或蒲包用海水浸透后，將活蟹包裝。每包不超過5公斤。
3、冰鹽保鮮法：蟹是保鮮難度很大的海產(chǎn)品，在運(yùn)輸過程中如無冷凍設(shè)備，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)。可采取一層蟹一層冰，并在冰上均勻地撒上20％的鹽。這樣當(dāng)冰和鹽混合在一起時(shí)，會(huì)降低冰的溫度，比單用冰效果好。
4、熟儲(chǔ)。如果數(shù)量不大，時(shí)間在三五天內(nèi)，可將蟹蒸熟，出鍋后散放在陰涼處晾透，再裝放陰涼處，爾后每天蒸1次，可保持原有之鮮美。
三、梭子蟹怎么養(yǎng)一天不死
養(yǎng)成池面積和水深以土池為主，面積可大可小，水深要求在1.5米以上。 單塘面積超過10畝時(shí)宜用塑料網(wǎng)插底將大塘分隔，以防止由于水溫和水質(zhì)的變化使梭子蟹集中而導(dǎo)致局部密度過大，造成相互殘食。每天換海水（相同的鹽度溫度），24h充氧曝氣，保持相對(duì)低的溫度（15-20度），適量喂食小魚小蝦。