一、梭子蟹季節(jié)應(yīng)該是什么時(shí)間
一般在8月份的時(shí)候是梭子蟹的捕撈時(shí)節(jié)，也就是在夏末秋初的時(shí)候，這時(shí)候大量的梭子蟹已經(jīng)成熟，可以捕撈上市。
梭子蟹是市面上常見的螃蟹種類之一，我們?nèi)粘３缘降暮芏嗝朗扯际怯盟笞有纷鳛樵现谱鞫?，一般梭子蟹交配的季?jié)是3~4月份，成熟的季節(jié)是8~11月份，所以由此可以看出梭子蟹大約是在9月份的時(shí)候上市最多，也是最肥美的季節(jié)。
到了10月份的時(shí)候，梭子蟹就會(huì)進(jìn)行繁殖，繁殖后很多螃蟹就會(huì)變成空殼蟹，要想吃到好吃的梭子蟹就要在它們繁殖之前進(jìn)行食用。
梭子蟹的選購(gòu)
01 掂一掂
蔣老板介紹說(shuō)梭子蟹的肥度可以用幾成熟來(lái)表示，七成熟、八成熟、九成熟。那挑選梭子蟹的第一步就是掂一掂蟹的重量，通常來(lái)說(shuō)，越重的就越肥。
那挑選梭子蟹的第一步就是掂一掂蟹的重量，通常來(lái)說(shuō)，越重的就越肥。
02 看紋路
然后，我們可以看梭子蟹的蟹腹。蔣老板說(shuō)蟹腹的紋路越深，這只蟹就越肥。
03 看肚臍
除了蟹腹的紋路，肚臍也是非常重要的判斷依據(jù)。肚臍圓圓的是母蟹，肚臍尖尖的則是公蟹。
二、白蟹幾月份上市
10月份。白蟹，又稱舟山梭子蟹，在每年的10月份上市，這個(gè)時(shí)候的氣溫低，適合白蟹生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)期的白蟹體質(zhì)豐滿質(zhì)量最好營(yíng)養(yǎng)豐富，為佐酒佳肴。
三、梭子蟹什么每年的時(shí)候大量上市
收獲時(shí)間應(yīng)在秋末 一般起捕時(shí)間安排在12月份為佳
四、舟山禁漁后開捕一船梭子蟹賣幾十萬(wàn)是真的嗎？
8月1日中午12時(shí)，浙江舟山3575艘拖蝦、籠壺、刺網(wǎng)等作業(yè)方式漁船結(jié)束3個(gè)月的伏休，開赴東海海域進(jìn)行捕撈作業(yè)。
8月2日凌晨3時(shí)50分，隨著浙岱漁運(yùn)01201靠港，舟山國(guó)際水產(chǎn)城碼頭上的工人們開始忙碌起來(lái)。這也是8月1日開捕之后第一艘返回碼頭的漁運(yùn)船，船上滿載著約7.5噸梭子蟹。
“昨天中午12點(diǎn)后我們就開船出發(fā)，大約是在東經(jīng)123°捕的這些螃蟹。我這船大約有20000斤，”浙岱漁05148的船老大張昌后說(shuō)，“今年螃蟹感覺(jué)比去年多，估計(jì)也是因?yàn)榻麧O期比以前多了一個(gè)月的關(guān)系吧。”
據(jù)舟山水產(chǎn)城工作人員介紹，截至上午10時(shí)，碼頭共有7艘漁運(yùn)船?？?，梭子蟹累計(jì)80000多斤，統(tǒng)購(gòu)批發(fā)價(jià)格每斤25元左右，相比去年同期的價(jià)格略高1至2元。
在舟山市定海區(qū)金塘島內(nèi)的菜場(chǎng)里，消費(fèi)者正在挑選剛剛上市的梭子蟹。據(jù)了解，剛剛上市的梭子蟹根據(jù)質(zhì)量大小不同，價(jià)格在每公斤40至100元不等。