一、生吃梭子蟹有什么危害嗎
生吃梭子蟹有危害，這種生吃的海鮮里面可能含有大量的寄生蟲的，不能吃。
食物煮熟就是為了殺菌消毒易消化，生吃由于它有細菌和寄生蟲容易腹瀉造成對身體的危害
二、梭子蟹要怎么吃？
第一步：掰開蟹臍，用個牙刷邊刷邊沖洗一遍，角落不要遺漏
第二步：掀開蟹蓋（背甲）放一邊，取掉兩邊蟹腮，（怕寒的人還可以取出中間蟹心，也叫蟹六角板。我們食蟹一般是沒取出的。）
第三步：清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的），有人叫這個為蟹胃。
第四步：剁去背甲兩邊的尖角
第五步：剁下兩個大蟹鉗，書名應叫：螯。
第六步：刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一塊塊分切開，（宴客時，蟹甲一般也切開。自家里吃的時候一般不切。）
第七步：拍入盤子中，肉朝上，撒入味精
第八步：澆入黃酒（我用了陳年花雕酒）
第九步：靜置十分鐘以上即可食用。
資料拓展：
1、最好是活的帶膏雌梭子蟹，當然此物可遇而不同求，退而求其次那就只能用冰凍蟹，冰凍蟹腌制所需的時間要比活蟹長，而且味道也沒有活蟹好。?
2、腌制容器不宜過大，最好放下蟹略有空余，這樣鹽的濃度會比較理想。?
3、一般最多12小時夠了，不可久腌，否則會變成“鹽水不知味道蟹” ，開玩笑，就是咸得要命，腌好了趕緊撈出來，裝入保鮮袋冷凍起來。?
4、此菜因系生吃，進食時最好佐酒，并蘸姜醋汁殺菌保健。同時，吃完后數(shù)小時勿吃水果，以免中毒。?
5、如食后發(fā)現(xiàn)有不適，可將生姜搗成汁服下，或將生姜與紫蘇葉煎后服下可解毒。
三、蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么
蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么
蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么，大多數(shù)人都很喜愛吃螃蟹，螃蟹也是一種營養(yǎng)價值較高的肉類食物，有關于螃蟹的種類也有分很多種，它們之間存在著一定的差異，那么蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么
蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么1 蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么
1、基本差別
蘭花蟹屬于一種遠海海蟹。蘭花蟹因為蟹殼上有花紋而出名?；ㄐ酚袝r候專指蘭花蟹，歸屬在海蟹科，但因為地區(qū)的差別，也有些紅花蟹（銹斑y)叫做花蟹?；ㄐ穼儆谂苄孕奉悾谥袊饕潜椴荚谡憬?、福建省、中國臺灣、廣東省、廣西省和海南等沿海地區(qū)。
梭子蟹又叫做白蟹，遍布在日本、北朝鮮、馬來群島及中國內地的絕大部分沿海地區(qū)。梭子蟹的表面有3個明顯的疣形突起，一個在胃部、一個在心部。腹部扁平，又名“蟹臍”，雄蟹的腹部為三角形，而雌蟹為正圓形，雄蟹背面是茶綠色，雌蟹背面為藍紫色，腹部都是灰白。因為型體像橢圓形，兩邊尖長像織布機梭般，因而有三疣梭子蟹美名。
2、口味差別
梭子蟹的肉質鮮嫩、雪白，富含蛋白質、人體脂肪以及各種礦物質。梭子蟹在冬天徊游時節(jié)更加健碩，一般重量大約在50克，較大可達500克。雌蟹有滿滿的紅膏，口感極好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等等多種吃法，是沿海地區(qū)一帶村民飯桌上的家常菜，也可以腌制。
蘭花蟹含有豐富的蛋白質、營養(yǎng)元素等，對人體有很好的滋補養(yǎng)生功用。蟹，從古至今就有“四味”的說法。大腿肉，肉質絲短柔綿，味如瑤柱；小腿肉，絲長鮮嫩，美像銀魚；蟹身肉，雪白晶瑩，勝比白魚?；ㄐ泛泻芏嗌眢w不可缺少的蛋白質、脂肪、維他命等豐富營養(yǎng)物質。
3、價錢差別
花蟹在北海市是很普通常見的一種海蟹，價錢一般在三十到七十之間，實際情況就要看塊頭大小和胖瘦程度了，一般家人吃的那種就三十塊錢左右一斤，小一些的用來熬湯的也有十幾元錢的那種。
現(xiàn)在銷售市場兩百克以上的活公梭子蟹1公斤價錢在八十到一百元之間，兩百克以活公梭子蟹1公斤價錢為六七十元錢。根據(jù)銷售市場代理商的介紹，每一年的中秋佳節(jié)前夕，銷售市場梭子蟹價格都很可能逐漸大幅度漲高，2020年的.狀況也會是這樣子的。
根據(jù)以上我給大家的解說，你們應該大致了解了?；ㄐ芬人笞有返娜飧雍駥?，而在價格上花蟹也會相當高一些，當然在口味上還會比梭子蟹更美味一些。不過，它們的營養(yǎng)成分都是相當不錯的，都含有高蛋白質。
蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么2 一、蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別
蘭花蟹
蘭花蟹是一種遠海的梭子蟹。
蘭花蟹因外殼有花紋而得名?；ㄐ酚袝r專指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個體)，屬于梭子蟹科，但因地域之差異，也有稱紅花蟹(銹斑y)為花蟹。
花蟹為暖水性蟹類，在我國主要分布于浙江、福建、臺灣、廣東、廣西及海南島等沿海。
梭子蟹
梭子蟹俗稱白蟹，分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
梭子蟹表面有3個顯著的疣狀隆起，一個在胃區(qū)、一個在心區(qū)。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹背面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。
二、口感區(qū)別
梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
蘭花蟹
蘭花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有“四味”之說?！按笸热狻保赓|絲短纖細，味同干貝;“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚?；ㄐ泛写罅咳梭w必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富。
三、價格區(qū)別
蘭花蟹
花蟹在北海是很常見的一種海蟹，價格一般在30到70之間，具體就要看個頭大小和肥瘦程度了，一般家里人吃的那種就30塊錢左右一斤，小一點的用來煮湯的也有十幾塊錢的。
梭子蟹
目前市場200克以上活的公梭子蟹每公斤價格為80-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價格為60-70元。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，每年的中秋節(jié)前夕，市場梭子蟹價格都將會逐步大幅走高，今年的情況也會如此。
蘭花蟹和梭子蟹的區(qū)別是什么3 一、 蘭花蟹和梭子蟹的外在區(qū)別
蘭花蟹
蘭花蟹是一種遠海的梭子蟹。
花蟹因外殼有斑紋而得名。花蟹偶然專指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個別)，屬于梭子蟹科，但因地區(qū)之懸殊，也有稱紅花蟹(銹斑y)為花蟹。
花蟹為暖水性蟹類，在我國重要漫衍于浙江、福建、臺灣、廣東、廣西及海南島等沿海。
梭子蟹
梭子蟹俗稱白蟹，漫衍于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。
梭子蟹外貌有3個明顯的疣狀隆起，一個在胃區(qū)、一個在心區(qū)。腹部扁平，俗稱“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形，雄蟹反面茶綠色，雌蟹反面紫色，腹面均為灰白色。因其形體似橢圓，兩頭尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。
二、口感區(qū)別
梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、明凈，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬天徊游季候個別最為結實，一樣平常重250克擺布，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口胃極佳。梭子蟹可鮮食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者統(tǒng)統(tǒng)兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶住民餐桌上的常菜。亦可腌食，便是將奇怪梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后便可食用，俗稱“新風搶蟹’。已往，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑揀膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝集，即成“蟹黃餅”，風韻特佳，但產(chǎn)量少，一樣平常人難嘗此味。
蘭花蟹
蘭花蟹含有富厚的蛋白質、微量元素等，對于身材有很好的滋補作用。蟹，自古就有“四味”之說?！按笸热狻保赓|絲短纖細，味同干貝;“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，明凈晶瑩，勝似白魚。花蟹含有大量人體必須的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素，養(yǎng)分富厚。
三、價格區(qū)別
蘭花蟹
花蟹在北海是很常見的一種海蟹，代價一樣平常在30到70之間，詳細就要看個頭巨細以及肥瘦水平了，一樣平常家里人吃的那種就30塊錢擺布一斤，小一點的用來煮湯的也有十幾塊錢的。
梭子蟹
現(xiàn)在市場200克以上活的公梭子蟹每公斤代價為80-100元，200克下列活的公梭子蟹每公斤代價為60-70元。據(jù)市場經(jīng)銷商先容，每年的中秋節(jié)前夜，市場梭子蟹代價都將會逐漸大幅走高，本年的環(huán)境也會云云。