梭子蟹是海里的還是河里的?
梭子蟹是一種非常肥美的海蟹,是海里的,所以市場(chǎng)上有沒(méi)有河鮮的梭子蟹。
梭子蟹頭胸部蓋以棱形頭胸甲,青灰色,前端有一對(duì)發(fā)達(dá)的螯足,后端有四對(duì)步足。分布于中國(guó)南北各海域。一般從南到北,3~5月和9~10月為生產(chǎn)旺季,渤海灣遼東半島4~5月產(chǎn)量較多。十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的1種,又名蝤蛑,因頭胸甲呈梭形而胃、心區(qū)背面又有3個(gè)顯著的疣突而得名。
梭子蟹屬在印度-西太平洋區(qū)已知50多種,中國(guó)沿海已有17種,本種產(chǎn)于中國(guó)、日本和朝鮮。前側(cè)緣斜拱形,有9個(gè)銳齒,后緣末端有一刺。第4(末)對(duì)步足掌節(jié)與指節(jié)似槳狀,為游泳足。雄性的腹部呈長(zhǎng)三角形,雌性成體的腹部近圓形。
海蟹棲于近岸水深7~100米的軟泥、砂泥底石下或水草中。在潮間帶低潮線上也可采獲少量較小的或中等的個(gè)體。
海蟹它們常用前3對(duì)步足的指尖在海底緩慢地爬行,用游泳足游動(dòng),或向側(cè)前方前進(jìn),或向側(cè)后方倒退。遇敵時(shí),向上舉起大螯自衛(wèi)或攻擊對(duì)方,或用游泳足末2節(jié)掘砂而將身體直立地潛入底內(nèi)。它們有夜出覓食的習(xí)性,有明顯的趨光性,可用燈火誘捕。
梭子蟹身處海洋,離開(kāi)高鹽分高氧環(huán)境后存活率大大降低。
這是海蟹,河里活不了,自然也就沒(méi)有河鮮的梭子蟹。