一、海螃蟹里面的赤甲紅蟹花蓋蟹和飛蟹這三種有什么區(qū)別？
花蟹是赤甲紅蟹的一種，不過(guò)多闡述。我們只區(qū)分赤甲紅蟹和飛蟹。我們可以從長(zhǎng)相、習(xí)性、地理分布來(lái)區(qū)分赤甲紅蟹和飛蟹。
一、長(zhǎng)相：
赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，這種螃蟹分3種，第一種綠蓋兒，第二種紫皮爾，第三種花蓋兒，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱(chēng)之為赤甲紅或石甲紅。
飛蟹學(xué)名三疣梭子蟹，因頭胸甲呈梭形而胃、心區(qū)背面又有 3個(gè)顯著的疣突而得名。而且這種蟹擅長(zhǎng)游泳，最后一對(duì)足已經(jīng)進(jìn)化出蹼狀。
二、生活習(xí)性：
赤甲紅蟹性情兇猛，第五對(duì)旗狀肢扁平，不善于游泳，常棲息在淺水區(qū)，并且善于在礁石上攀爬并以此覓食。
飛蟹習(xí)慣白天潛伏海底，夜間出來(lái)覓食并有明顯的趨光性。潛入泥砂時(shí)，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。較擅長(zhǎng)游泳，多棲息在10m-50m的水域。
三、地理分布：
赤甲紅蟹我國(guó)沿海均產(chǎn)，乳山沿岸巖礁眾多，海藻密布，餌料豐富，是赤甲紅的主要生殖區(qū)，并且這里的赤甲紅蟹肉質(zhì)緊密，且個(gè)頭較其他地區(qū)更大。
飛蟹多分布于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及我國(guó)沿海地區(qū)?？梢哉f(shuō)是沿海地區(qū)都可以看到它們的身影。
擴(kuò)展資料
海蟹與河蟹的區(qū)別：
1、河蟹的背甲近方形，而海蟹的背甲近菱形，且一般情況下海蟹個(gè)頭比河蟹大得多。
2、河蟹和海蟹的外形也是有區(qū)別的，河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹是沒(méi)有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹則顏色比較鮮艷。
3、河蟹死了的是不能吃的，它的身體上有不少細(xì)菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹由于在打撈上來(lái)之后很快就會(huì)死掉，我們?cè)诔匈I(mǎi)到的海蟹也多是冷凍的，因此海蟹死的是可以吃的。?
參考資料來(lái)源：百度百科-赤甲紅蟹
參考資料來(lái)源：百度百科-花蓋蟹
參考資料來(lái)源：百度百科-飛蟹
1、花蓋蟹又名赤甲紅石甲紅海紅。
這種螃蟹分3種，第一種綠蓋兒，第二種紫皮爾，第三種花蓋兒，其中尤以紫皮長(zhǎng)的最大最稀少肉最好吃，為赤甲紅海蟹的珍品。此蟹甲殼如拳頭大小的蟹一般買(mǎi)到50/斤，是相同大小梭子蟹的3倍。
2、飛蟹是三疣梭子蟹的同義詞。
三疣梭子蟹的體色隨周?chē)h(huán)境而變異。生活于砂底的個(gè)體，頭胸甲呈梭形，稍隆起，表面具分散的顆粒，在鰓區(qū)的較粗而集中，此外又有橫行的顆粒隆淺3條，胃區(qū)、腮區(qū)各一條。
飛蟹和其它兩種區(qū)別很大，看起來(lái)要瘦很多，同體型也比另兩種輕不少。而花蓋和赤甲紅，個(gè)人認(rèn)為實(shí)際是同一種螃蟹，只是因?yàn)闂h(huán)境，以及同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)地位等因素，造成的保護(hù)色不同罷了。養(yǎng)過(guò)一只5cm大的花蓋，一周左右就有向赤甲紅發(fā)展的趨勢(shì)了，背甲和大鰲顏色加深，下巴附近開(kāi)始發(fā)藍(lán)。而其它幾只稍小的花蓋，責(zé)完全沒(méi)有顏色變化。
二、梭子蟹和青蟹有什么區(qū)別
外觀差異1.青蟹:青蟹的甲殼和附肢都是綠邊的。背甲光滑，略隆起，背部有明顯的“H”形凹痕，頭和眼睛的背甲上有四個(gè)突出的三角形牙齒。螃蟹大小不一，有刺。大閘蟹:大閘蟹背殼呈藍(lán)色，腹部呈白色，略呈黃色或褐色。陽(yáng)澄湖大閘蟹的爪尖呈金黃色，爪子有力有力，能在地磚表面自由爬行。中國(guó)大閘蟹的蟹爪有纖細(xì)的短毛。飽滿度差異2青蟹:青蟹的豐滿度很容易判斷，因?yàn)榍嘈肥且环N肉蟹。即使是小青蟹，也是肉飽，所以只要體重達(dá)到一定程度，青蟹就飽了。大閘蟹:大閘蟹是一種很容易判斷肉質(zhì)飽滿程度的蟹。就按大閘蟹最細(xì)的小腿。如果感覺(jué)很飽，說(shuō)明肉很飽。如果是空的，說(shuō)明大閘蟹的肉不夠飽滿。性成熟差異3.青蟹:青蟹在溫度適宜的地區(qū)，只要單頭達(dá)到一定重量，就會(huì)進(jìn)入性成熟期，所以一年四季都會(huì)有性成熟期。大閘蟹:大閘蟹的性成熟期在每年農(nóng)歷九月。九雌十雄說(shuō)農(nóng)歷九月吃蟹黃大閘蟹。通常帶蟹黃的大閘蟹肚子會(huì)微微發(fā)黃，感覺(jué)飽滿通透。營(yíng)養(yǎng)成分差異青蟹:青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，一些碳水化合物是青蟹甜味的來(lái)源，還有一些不飽和脂肪酸。同時(shí)，維生素A、胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量也很高。大閘蟹:大閘蟹的蛋白質(zhì)和脂肪含量比青蟹高，但碳水化合物含量比青蟹低，礦物質(zhì)含量也很高，主要是維生素和胡蘿卜素含量比青蟹低。
三、青蟹和梭子蟹區(qū)別 青蟹和梭子蟹區(qū)別有哪些
1、外觀區(qū)別：
青蟹：鋸緣青蟹外殼和附肢顏色青綠，頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，在甲殼表面有明顯的h型凹陷，前額有四個(gè)等大的齒科，螯腳光滑，蟹鰲不對(duì)稱(chēng)，有棘剌，后面的i腳沒(méi)有突刺。
梭子蟹：梭子蟹體色會(huì)跟隨環(huán)境改變?yōu)楦淖?，通常為雄蟹茶綠色，雌蟹紫色，腹面為灰白色，其頭胸甲呈梭形，表面有3個(gè)顯著的疣狀隆起，兩側(cè)有棘剌，甲殼稍隆起，表面具分散的顆粒。
2、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別：
青蟹：青蟹中含有較多的碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪含量相對(duì)較低，還含有豐富的礦物元素，其中鉀離子高于鈉離子，其維生素A和胡蘿卜素含量十分豐富。
梭子蟹：梭子蟹中含有的碳水化合物較低，蛋白質(zhì)和脂肪相對(duì)于青蟹更高，礦物元素含量豐富，鈣磷比優(yōu)于青蟹的鈣磷比，但是維生素的含量很低，特別是胡蘿卜素和維生素A含量低。
3、食用方式區(qū)別：
青蟹：青蟹肉質(zhì)鮮嫩，味道甜美，因此常見(jiàn)的食用方法是清蒸，可以突出青蟹的咸甜口味，除了清蒸之外還可以有口味、香辣等烹飪方式。
梭子蟹：清蒸也是梭子蟹的一種很好的食用方式，因梭子蟹個(gè)大肉多，也會(huì)用于制作配菜，比如說(shuō)年糕炒梭子蟹之類(lèi)的，味道也十分棒。