有沒有一種魚叫水晶魚？
1 玻璃扯旗魚 又名紅尾玻璃魚、紅尾水晶魚 原產(chǎn)于南美洲亞馬孫河流域.體色透明，具觀賞價值，在觀賞魚市場上銷量較大。
2 太湖短吻銀魚 銀魚科 姚可成《食物本草》中稱之為水晶魚。
1 玻璃扯旗魚 又名紅尾玻璃魚、紅尾水晶魚 原產(chǎn)于南美洲亞馬孫河流域.體色透明，具觀賞價值，在觀賞魚市場上銷量較大！?。?！
2 太湖短吻銀魚 銀魚科 姚可成《食物本草》中稱之為水晶魚！?。?！
淡水銀鱈魚北方能過冬嗎？
淡水銀鱈魚北方能過冬的，沒有問題的，它們是適合在寒冷的地方過冬的。
觀賞魚只是指那些具有觀賞價值的有鮮艷色彩或奇特形狀的魚類。世界的魚類，據(jù)說有3萬-5萬種，其中可供觀賞的包括海水魚，淡水魚有2-3千種，而實際普遍飼養(yǎng)和常見的只有500種左右。
它們有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的來自溫帶地區(qū)，有的來自熱帶地區(qū)。它們有的以色彩絢麗而著稱，有的以形狀怪異而稱奇，有的以稀少名貴而聞名。
在世界觀賞魚市場中，它們通常由三大品系組成，即溫帶淡水觀賞魚、熱帶淡水觀賞魚和熱帶海水觀賞魚。
觀賞魚主要包括海水魚、熱帶魚、我國金魚、錦鯉魚、其它淡水魚、在分類上依照習(xí)慣叫法，分類不一定正確。
熱帶魚：包括脂鯉科、鯉科、魚科、慈鯛科、攀鱸科、鰍科、鯰科等
龍魚：屬熱帶魚中的古代魚類
七彩神仙魚：本屬熱帶魚中的慈鯛科
我國金魚：本屬我國的“國粹”，但已在國外培育出許多新品種。
錦鯉魚：許多國家均有培育，但以日本產(chǎn)的品種最好。
海水魚：品種極多，能在水族箱中飼養(yǎng)的只有數(shù)百種。
其它魚類：冷水魚和汽水魚
金魚
觀賞魚
金魚的家化經(jīng)歷了池養(yǎng)和盆養(yǎng)兩個階段，經(jīng)過數(shù)代民間藝人的精心挑選，由最初的單尾金鯽魚，逐漸發(fā)展為雙尾、三尾、四尾金魚，顏色也由單一的紅色，逐漸形成紅白花、五花、黑色、藍(lán)色、紫色等，體形也由狹長的紡錘形發(fā)展為橢圓形、皮球形等，品種也由單一的金鯽魚，發(fā)展為現(xiàn)在豐富多彩的數(shù)十個品種，諸如龍睛、朝天龍、水泡、獅頭、虎頭、絨球、珍珠鱗、鶴頂紅等。據(jù)史料記載，我國金魚是在明朝首次傳入日本，并于1615-1623年再次傳入日本。
日本錦鯉的原始品種為紅色鯉魚，早期也是由我國傳入日本的，經(jīng)過日本人民的精心飼養(yǎng)，逐漸成為現(xiàn)在馳名世界的觀賞魚之一。日本錦鯉的主要品種有紅白色、昭和三色、大正三色、秋翠等。
海水魚
海水觀賞魚主要來自于印度洋、太平洋中的珊瑚礁水域，品種很多體型怪異，體表色彩豐富，極富變化，善于藏匿，具有一種原始古樸神秘的自然美。常見產(chǎn)區(qū)有菲律賓、南海、日本、澳大利亞、夏威夷群島、印度、紅海、非洲東海岸等。
熱帶海水觀賞魚分布極廣，它們生活在廣闊無垠的海洋中，許多海域人跡罕至，還有許多未被人類發(fā)現(xiàn)的品種。熱帶海水觀賞魚是全世界最有發(fā)展?jié)摿颓巴镜挠^賞魚類，代表了未來觀賞魚的發(fā)展方向。
淡水銀鱈魚能在北方過冬，它們在1-30℃的環(huán)境下均能生存,適宜生長水溫為18-27℃,最適生長水溫為24-27℃.
淡水銀鱈魚北方能過冬
淡水銀鱈魚北方能過冬
北方也要看大鱗屬于鯉科、亞科，屬，進(jìn)入中國后，人們又稱為淡水銀鱈魚、淡水鱈魚(另有海水銀鱈魚)。為廣溫性魚類，具有肉質(zhì)鮮美，生長速度較快，抗逆性強(qiáng)，耐鹽堿等優(yōu)良特性。原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河，是該國名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類,已被列為烏國珍稀瀕危魚類。
2003年，中國水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江水產(chǎn)研究所通過實施農(nóng)業(yè)部“948”（大鱗引進(jìn)）項目首次引入我國。2012年7月24日，由黑龍江水產(chǎn)研究所徐偉研究員主持的“大鱗人工繁育技術(shù)研究”項目在呼蘭試驗場通過了由黑龍江省科技攻關(guān)項目管理辦公室組織的專家現(xiàn)場驗收，認(rèn)為項目組在親魚培育、人工繁殖、苗種培育等方面均已完成了項目規(guī)定的考核指標(biāo)，一致同意通過現(xiàn)場驗收。
大鱗與我國亞科魚類相比，大鱗為廣溫性魚類，生存水溫1℃～30℃，生長發(fā)育溫度在0℃-30℃均能生存，性成熟個體(5齡)體重3.0～5.0 公斤，具有肉質(zhì)鮮美，抗逆性強(qiáng)，耐鹽堿等優(yōu)良性狀，其養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，經(jīng)濟(jì)效益較好，水質(zhì)要求不高，是一個值得推廣的優(yōu)質(zhì)魚類品種。比我國目前人工養(yǎng)殖的中華倒刺、光刺、黑鱗、金錢等魚更耐寒，豐富了我國北方魚養(yǎng)殖品種。
大鱗的食性
野生大鱗為雜食性魚類，自然條件下，以植物碎屑、底棲動物和小魚蝦為主要食物來源。
人工養(yǎng)殖條件下，大鱗在魚苗階段，自仔魚開始攝食外源營養(yǎng)，主要食物是人工制作的蛋黃漿、黃豆?jié){和養(yǎng)殖水體中的輪蟲、小型枝角類、橈足類等浮游生物；
魚苗長到2.5cm以上時，主要食物是人工配制的粉狀料和池塘中的輪蟲、枝角類、橈足類、及植物碎屑等；
魚苗長到7cm以上時，主要食適口的人工配制的全價小顆粒料，也喜吃養(yǎng)殖池水體中的枝角類、橈足類、及植物碎屑等；
當(dāng)體長14cm以上至商品魚階段，喜吃的食物是適口的人工配合全價顆粒餌料。
大鱗的做法
紅燒銀鱈魚的做法
魚身打上花刀，熱油放入魚煎至兩面金黃裝盤備用。起鍋燒油將姜片，大蒜，大蔥，小米椒，花椒炒香再倒入豆瓣醬炒出紅油加入適量清水煮開放入煎好的魚。放入生抽，老抽，料酒，香醋，白糖，十三香把調(diào)料融化開燜十分鐘，把魚撈出裝盤。淀粉勾芡湯汁倒入魚身上撒上香菜即可
雙椒銀鱈魚的做法
洗干凈魚里面的臟東西，用料酒腌個十分鐘就清洗干凈，再放胡椒和鹽姜蔥腌好備用。輔料用的是姜蒜青紅小米辣泡姜泡海椒全部切好。色拉油豬油下姜蒜泡姜泡海椒炒香了放小米辣大蒜倒入料酒自來水熬個十分鐘后下魚，差不多煮五分鐘后出鍋裝盤備用。倒上花椒油，鍋內(nèi)七成油下青花椒鮮青花椒青紅小米辣大蔥段芹菜粒起鍋澆灑在剛剛裝好的魚盤里再撒點香菜葉就完成啦。
