一、什么是“基塘農(nóng)業(yè)”，“立體農(nóng)業(yè)”，“彩色農(nóng)業(yè)”？
基塘農(nóng)業(yè)是珠江三角洲人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件特點(diǎn)，創(chuàng)造的一種獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。魚(yú)塘的塘基上種桑、種蔗、種果樹(shù)等，與魚(yú)塘結(jié)合分別稱為桑基魚(yú)塘、蔗基魚(yú)塘、果基魚(yú)塘?；粱ハ啻龠M(jìn)，以?；~(yú)塘最典型。
立體農(nóng)業(yè)就是利用光、熱、水、肥、氣等資源，同時(shí)利用各種農(nóng)作物在生育過(guò)程中的時(shí)間差和空間差，在地面地下、水面水下、空中以及前方后方同時(shí)或較互進(jìn)行生產(chǎn)，通過(guò)合理組裝，粗細(xì)配套，組成各種類型的多功能、多層次、多途徑的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)系統(tǒng)，來(lái)獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。如在葡萄地里種草莓、草莓收后種菜等。鴨河口庫(kù)區(qū)，水庫(kù)水面發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、銀魚(yú)養(yǎng)殖及庫(kù)汊養(yǎng)魚(yú)開(kāi)發(fā)，環(huán)庫(kù)發(fā)展豬雞水禽立體養(yǎng)殖，這也是立體農(nóng)業(yè)的典型。
植物不僅有趨光性，而且對(duì)光譜有選擇性,不同作物喜歡不同顏色的光，人們命名為彩色農(nóng)業(yè)。在紅光照射下，水稻、小麥發(fā)育快，成熟早，產(chǎn)量高； 辣椒生長(zhǎng)快，結(jié)果多；甜菜糖分和維生素含量高。采用紫色薄膜覆蓋，茄子果實(shí)又大又多； 菠菜莖壯葉肥；西紅柿增產(chǎn)40%以上。用黃光照射芹菜，葉大莖粗，品質(zhì)優(yōu)良，增產(chǎn)顯著。 銀色薄膜具有保溫防暑、冬暖夏涼、增加光熱、早熟增產(chǎn)的作用，適于栽培多種菜類。隨著 科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，顏色在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用必將日益廣泛。
二、水庫(kù)養(yǎng)殖銀魚(yú)怎樣捕撈？
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(1)首先觀察地形，觀測(cè)風(fēng)向變化，選擇放網(wǎng)地點(diǎn)。 各種網(wǎng)索連接后，將網(wǎng)具依序堆在舷側(cè)甲板上，同時(shí)接 好浮桶、浮標(biāo)筒等，將中央撐竿縱向放在網(wǎng)具上面。
(2)放網(wǎng)船到達(dá)漁場(chǎng)后，由主船發(fā)出信號(hào)，兩船靠 攏，間距1米，副船迅速將中央撐竿遞給主船，放出網(wǎng) 衣并向下風(fēng)頭駛?cè)ァ?/p>
??同時(shí)，主船迅速將中央撐竿合并套 人上、下幫綱的眼環(huán)中，并根據(jù)作業(yè)水深，調(diào)整上幫綱 在撐竿上結(jié)縛的高度后投入水中，然后依次放出網(wǎng)衣。 船艏向右轉(zhuǎn)，使左舷受風(fēng)而駛離3網(wǎng)具和曳綱放完后， 將綱繩系好。兩船呈倒“八”字，相距50 ~60米。
(3)拖網(wǎng)和取魚(yú)，東北風(fēng)時(shí)向西拖網(wǎng)，東南風(fēng)時(shí)向 北拖。
??兩船保持同速，拖速在2。5千米/小時(shí)左右。拖網(wǎng) 2 ~3小時(shí)后倒網(wǎng)袋取魚(yú)一次。取魚(yú)時(shí)，兩船輪流放下小 舢板，每條舢板有兩人作業(yè)，搖櫓至網(wǎng)囊上方，撈起浮 標(biāo)筒拉上網(wǎng)囊，解開(kāi)袋底繩倒出漁獲物，再將網(wǎng)囊底口 扎好，放人水中。
(4)起網(wǎng)拖網(wǎng)接近岸灘，或漁獲物較少時(shí)即起網(wǎng)。
?? 按順序?qū)⒐ぞ呤者M(jìn)艙內(nèi)，舳板回到大船舷側(cè)，并清洗網(wǎng) 衣，大船將網(wǎng)衣收上船，晾曬在主桅桿上，將中央撐竿、 曳綱等收上擱好。整個(gè)起網(wǎng)時(shí)間約需15分鐘。
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三、如何清洗銀魚(yú)？銀魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
盛一小盆清水，把魚(yú)倒進(jìn)去，然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀，接著用濾網(wǎng)把小魚(yú)撈起，照這種方法沖洗三四次即可。另外也可以把魚(yú)倒進(jìn)過(guò)濾網(wǎng)里，打開(kāi)水龍頭，水量不要太大，讓流動(dòng)的水慢慢地沖洗，洗干凈后放幾分鐘，把水分瀝干，即可開(kāi)始烹煮了。如果這樣仍不干凈，可以在沖洗好之后另外用開(kāi)水把魚(yú)氽燙一下，這樣就可以安心食用了。銀魚(yú)屬于高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者有益處。中醫(yī)上認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水。
