一、銀魚怎么做？
1. 太湖銀魚200克，理好洗凈
2. 雞蛋和面粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調(diào)成糊
3. 炒鍋倒入大半鍋油，油溫?zé)涟顺蔁釙r，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然后將銀魚在面糊中打滾后下油鍋炸至金黃色
4. 辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調(diào)成味汁，上桌沾食即可
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二、炒銀魚的做法，炒銀魚怎么做好吃，炒銀魚的家常做法
油炸小銀魚的做法 ?
1. 銀魚200克，理好洗凈
2. 雞蛋和面粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調(diào)成糊
3. 炒鍋倒入大半鍋油，油溫?zé)涟顺蔁釙r，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然后將銀魚在面糊中打滾后下油鍋炸至金黃色
4. 辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調(diào)成味汁，上桌沾食即可
三、鮮銀魚怎么做最好吃，有幾種做法。
紅燒或清純
四、新鮮銀魚怎么做好吃？要詳解。
鮑汁銀魚羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 美味粥湯 工藝： 燒 鮑汁銀魚羹的制作材料： 主料： 鮑汁500克,銀魚150克,香菇3朵。 調(diào)料： 高湯,鹽,味精,雞精,水淀粉各適量。 教您鮑汁銀魚羹怎么做，如何做鮑汁銀魚羹才好吃 1.銀魚焯水待用，香菇泡發(fā)切丁。 2.鍋中放入高湯、鮑汁及其余原料，燒開，調(diào)味，勾芡即可。 淮鹽銀魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 家常菜譜 口味： 五香味 工藝： 炸 淮鹽銀魚的制作材料： 主料： 鮮銀魚500克。 輔料： 珍珠菜葉（或油菜葉）100克。 調(diào)料： 淮鹽15克,脆漿粉50克（見原料半成品制作）,蛋黃2個,花生油適量。 淮鹽銀魚的特色： 五香清純，咸鮮爽口。 教您淮鹽銀魚怎么做，如何做淮鹽銀魚才好吃 1.將鮮銀魚洗凈瀝凈水分，搌干，加入淮鹽拌勻，加入蛋黃液抓勻，撒入脆漿粉。 2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入珍珠菜葉炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝凈油，入盤圍好。鍋回火上，下入花生油燒至五成熱，下入拌勻撣散的銀魚炸熟，至色金黃下入漏勺瀝盡油，入盤中圍好的珍珠菜葉內(nèi)即成。 提示： 將鮮墨魚肉剞刀切塊飛水（焯）成墨魚卷后，擠凈水，以此作法，可制成淮鹽墨魚卷 韃靼少司銀魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 家常菜譜 工藝： 炸 韃靼少司銀魚的制作材料： 主料： 鮮銀魚1000克（面條魚）。 輔料： 土豆500克（以長圓形者佳）,生菜葉150克。 調(diào)料： 韃靼少司100克,精鹽20克,胡椒粉0.5克,花生油適量。（備面包粉300克,雞蛋黃100克） 韃靼少司銀魚的特色： 植脂香純，咸鮮適口，清爽而酸。 教您韃靼少司銀魚怎么做，如何做韃靼少司銀魚才好吃 1.將鮮銀魚洗凈，去頭，搌干水分入盤，撒入鹽10克、胡椒粉拌勻腌好，加入雞蛋黃拌勻，撒入面包粉抖散蘸勻。將土豆切去皮，切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機(jī)切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗去淀粉，瀝盡水分。將生菜葉消毒、洗凈、搌干，墊入盤中。 2.將鍋炙好，下入花生油澆至五成熱，將蘸勻面粉的銀魚抖散去掉余面，撒入油中，炸至表面金黃；定型撈起；待油溫升至七成熱迅速重油，炸酥表面撈出瀝盡油，入盤中墊好的生菜葉上；待油溫升至七八成熱，撒入土豆片，以中火炸至表面發(fā)硬，改用文火并用手勺不停攪動，炸至金黃發(fā)脆時下入漏勺瀝盡油，撒入鹽翻勻盛入碟中，將韃靼少司入小碟，與炸土豆片、炸銀魚一同上桌。 銀魚炒海帶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 家常菜譜 工藝： 炒 銀魚炒海帶的制作材料： 主料： 海帶4兩（約160克）,銀魚8兩（約320克） 調(diào)料： 中芹,紅蘿卜各2兩（約80克）,紅椒1只,上湯適量 教您銀魚炒海帶怎么做，如何做銀魚炒海帶才好吃 做法： 1、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲，然后漂水去除咸味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。 2、銀魚洗凈，用鹽腌片刻，然后洗去鹽分，走油；中芹、紅蘿卜洗凈切絲；紅椒切絲。 3、用紅椒起鑊，然后加入中芹與紅蘿卜同炒，加入海帶及銀魚再炒，調(diào)味后即可。
