一、什么是“鯖魚天”？
“鯖魚天”是高積云或卷積云在天空中形成的獨特圖案。因其看上去像是 鯖魚背上的鱗片而得名。
二、如何分辨鯖魚？
鯖魚是鮪魚的近親，體形較小，原生于北大西洋與地中海，體形通常 約45厘米長、0.5-1千克重。鯖魚與鮪魚一樣都是精力充沛的掠食者，具有 大量的紅色肌纖維與活躍的酵素系統(tǒng)，氣味獨特，通常也是整群捕獲、成 批出售。如果沒有立即處理且全程冰凍，品質(zhì)很快就會惡化。
三、鯖魚的吃法有哪些呢？
甜酸鯖魚塊
材料：
鯖魚塊，蕃茄塊，洋蔥塊，蕃茄醬，糖，醋，鹽，米酒，味精.鯖魚塊先醃點鹽。
做法：
起油鍋，用中火煎鯖魚每邊4分鐘成金黃后備用.起油鍋，爆香大蒜，洋蔥塊，蕃茄塊炒，料酒滾鍋邊，再下蕃茄醬，糖，醋，鹽，味精，少許水等調(diào)品后再將鯖魚塊放回鍋內(nèi)用中火炆2分鐘以收汁上碟。
蜜汁紅燒鯖魚
材料：
鯖魚，鹽，蔥花，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，蜜。
做法
1切斷，不切也行，其實兩段就可以本來要做茄汁鯖魚的，看了看可能不好吃，結(jié)果切成三段了。
2洗凈放鹽腌制20分鐘，起鍋熟油放蔥花胡椒粉各種粉煎炸至金黃。
3倒入少許老抽偏炒，然后倒入料酒生抽水開始燉。
4差不多的時候哩，再倒入剩下的蔥花絲，倒入少許蜜，稍后出鍋。
四、鯡魚的吃法有哪些？
鯡魚經(jīng)常與極酸的配料如酸模、大黃和 醋栗等一起烹制，這些物質(zhì)可使魚肉容易消 化，還能軟化魚骨。在一些菜譜中，鯡魚可 代替青魚和鯖魚。
五、鯡魚的營養(yǎng)價值有哪些？
鯡魚的營養(yǎng)價值
1、鯡魚魚肉中富含硒元素、碘元素，它可以起到抗老化以及抗癌癥的效果。
2、人體細胞中最具缺少的核酸元素，鯡魚也擁有，這種營養(yǎng)元素可以幫助皮膚加快新陳代謝，而且還能夠幫助疾病的治療，起到最佳的效果。
3、每一百克的魚肉都富含19g左右的蛋白質(zhì)，4g左右的脂肪，200g左右的磷，33g毫克的鎂，以及81毫克的維生素。這些營養(yǎng)元素可以幫助人體擴張血管，而且還可以防止血液在體內(nèi)凝聚。生長期的學生可以通過食用鯡魚加快腦神經(jīng)的傳到，而且還能夠促進骨骼的生長。