走近德國風俗，了解并知道德國人的生活習慣對于去德國學習、工作或者訪問的人來說，是一件十分重要的事情。如果事先一無所知，到時免不了會鬧出笑話，或者給自己帶來不便。所謂 入鄉(xiāng)隨俗 ，就是這個道理。但怎么才能 隨 得好呢？這就要事先有所了解。
*守紀律 講整潔*
德國人非常注重規(guī)則和紀律，干什么都十分認真。凡是有明文規(guī)定的，德國人都會自覺遵守；凡是明確禁止的，德國人絕不會去碰它。在一些人的眼中，許多情況下，德國人近乎呆板，缺乏靈活性，甚至有點兒不通人情。但細細想來，這種不靈活甚為有益。沒有紀律，何來秩序？沒有規(guī)矩，何有認真？
德國人很講究清潔和整齊，不僅注意保持自己生活的小環(huán)境的清潔和整齊，而且也十分重視大環(huán)境的清潔和整齊。在德國，無論是公園、街道，還是影劇院或者其它公共場合，到處都收拾得干干凈凈，整整齊齊。德國人也很重視服裝穿戴。工作時就穿工作服，下班回到家里雖可以穿得隨便些，但只要有客來訪或外出活動，就一定會穿戴得整潔?？磻?、聽歌劇時，女士要穿長裙，男士要穿禮服，至少要穿深色的服裝。參加社會活動或正式宴會更是如此。
*守時間 喜清靜*
德國人非常守時，約定好的時間，無特殊情況，絕不輕易變動。德國人應邀到別人家做客或者是外出拜訪朋友，都會按點到達，不會讓主人浪費時間干等或者不得不提前招待客人。否則的話，就是不禮貌，如有特殊原因無法準時赴約時，都會向朋友表示歉意，并請求原諒。
德國人多喜歡清靜的生活，除特殊場合外，不大喜歡喧鬧。比方說，許多人雖在城里上班，但卻把家安在鄉(xiāng)村或者城市附近的小鎮(zhèn)，圖的就是一個清靜。就是那些住在城里的人，也十分注意住宅周圍的無噪音。例如，晚上8時至第二天早晨8時不可以演奏樂器、大聲喧嘩。如果晚上要搞聚會活動，事先要向鄰居講明情況，請求他們諒解，并盡可能安排在周末，盡可能不大聲喧鬧。否則，受干擾的鄰居會十分惱怒，可能會當面提出抗議，個別人甚至會請警察出面干預。
*待人誠懇 注重禮儀*
通常來講，同德國人打交道沒有太多的麻煩。多數(shù)情況下，他們都比較干脆。凡是他們能辦的，他們都會馬上告訴你可以辦。凡是他們辦不到的，他們也會明確告訴你不行，很少擺架子，或者給人以模棱兩可的答復。當然，人際關(guān)系和努力的程度對辦事也絕非沒有影響。
和西方許多國家相似，德國人比較注意禮儀。兩人相遇時，不管認識不認識，也不管在路上，或者辦公室、賓館、電梯等地方，都相互打招呼，問聲您好。餐館吃飯時，也要向已就坐的顧客點頭問候，真的是斯文對斯文，禮多人不怪。朋友見面以握手為禮，告別時亦如此。十分要好的、長時間未見的朋友相見或長期分開時可以相互擁抱。正式場合，仍有男子對女子行吻手禮，但多做個吻手的樣子，不必非要吻到手背上。在交往過程中，大多數(shù)人往往用您以及姓氏之前冠以先生或女士(也作夫人講)作為尊稱。只有親朋好友和年輕人之間互相用你以及名字稱呼。對女性，不管其婚否或長幼，都可以稱某女士，但對已婚婦女應以其夫姓稱之。
送禮在德國也很受重視。應邀去別人家做客時，一般都帶禮物。大部分人帶束鮮花，也有一些男性客人帶瓶葡萄酒，個別人帶一本有意義的書(或者是自己寫的書)或者畫冊之類等。在歡迎客人(如車站、機場等場所)、探望病人時，也多送鮮花。在祝賀他人生日、節(jié)日或者婚嫁等時，可寄送賀卡，如送賀禮，則以實用和有意義為原則，而不是以價格高低論輕重。所送之禮物都要事先用禮品紙包好。許多人常在收到禮后會馬上打開觀看，并向送禮人表示感謝。
在德國和其它西方國家，女士在許多場合下都受到優(yōu)先照顧，如進門、進電梯、上車等，都是女士優(yōu)先。男士要幫女士開轎車門、掛衣服、讓座位等。女士對此只說聲謝謝，而不必感到不好意思，或者認為對方不懷好意。在同人交談時，德國人很注意尊重對方。不詢問人家的私事(如不問女性的年齡，不問對方的收入等)，也不拿在場的人開玩笑。就餐談話時，不隔著餐桌與坐得較遠的人交談，怕影響別人的情緒。
德國人擇偶方式
今天，德國的男女青年有各種機會進行接觸，他們或經(jīng)親友、同學、同事介紹，或在舞會、旅行等文娛活動中相識，然后經(jīng)過一番交往的戀愛過程，最終決定結(jié)為夫婦。他們享有充分的戀愛自由，這一點同西方現(xiàn)代國家沒有什么不同。 不過在擇偶方面，德國有一些有趣的風俗。
1．橡樹月老
在德國的杜道森林布里德格羅姆有一棵遠近聞名的老橡樹，人們稱它橡樹月老。關(guān)于這棵老橡樹有一段美麗的傳說。相傳六百多年前，一位王子在與敵人遭遇中遇險，被一位美麗的姑娘救起，王子與姑娘一見傾心，結(jié)成良緣。為報答姑娘的救命之恩，王子在森林中種下了這棵橡樹。后人羨慕王子的奇遇，紛紛到此觀賞，并希望巧識意中人。還真有一些男女通過橡樹傳遞情波，并在樹下舉行了婚禮。久而久之，老橡樹充當起了月老的角色。每天都有收信地址為D-2420杜道森林布里德格羅姆的橡樹的情書被郵遞員投進老橡樹的樹洞中。這些信是公開的，人人都可以拆閱，守候在月老身旁的青年男女通過閱讀來信，尋找自己的意中人。如找到情投意合者，便可通信聯(lián)系，約期相會。據(jù)說通過橡樹月老已使五千多對青年男女玉成佳偶。現(xiàn)在老橡樹的故事越傳越遠，以致其他國家的年輕人為尋找配偶也把情書投寄給這位橡樹月老，這種情書每年有八百封之多。
2．棋藝定終身
在柏林西南有個小鎮(zhèn)叫希喬貝克，這里的入幾百年來都非常熱衷于國際象棋活動，并且到了癡迷的程度，連值勤民警的帽徽都被設計成棋盤圖案，教堂的塔尖上也安裝了一個棋盤來表示風向。人們一早起來，就可以看到用棋盤夾著公文去上班的地方官員。這里的人從小學習下象棋，學校里設有棋課，以輔導孩子們從小學習下棋。正是由于這一棋俗的緣故，姑娘們在選擇配偶時，小伙子棋藝的高低成為一個主要條件，一個小伙子在向姑娘求婚之前必須先同姑娘的父親對奔一盤。如果小伙子贏了，會受到姑娘全家的熱情款待，至于婚事也就十拿九穩(wěn)了；如果小伙子輸了，那么對不起，婚事只有等到棋藝長進以后再說了。
3．白樺樹寄深情
在德國波恩，小伙子向心愛的姑娘表達愛慕之情，是通過贈送白撣樹這一富有詩意的形式來實現(xiàn)的。每逢春暖花開的季節(jié)，小伙子要砍伐一株嫩葉滿枝的小白樺樹在4月30日或5月1日這天半夜放置在姑娘家的陽臺或庭院中，借翠綠的小樹來表達自己深深的愛意。每到這一季節(jié)，波恩的大街小巷、家家的庭院和陽臺都可以看到綠油油的小白柳樹。有些漂亮姑娘家的庭院中會同時放著好幾棵白樺樹。遇此情況，姑娘自會喜不自禁，而送白樺樹的小伙子們則只能耐心等待姑娘的回音，不能操之過急。一旦得到姑娘首肯的回音，小伙子就可再贈送給姑娘一枚寶石戒指，姑娘以親吻表示謝意并接受這枚求愛戒指。過一段時間，當雙方深信彼此間情投意合時，便互贈銀戒指，表示訂婚。到結(jié)婚時再互贈金戒指，表示雙方的愛情像金子般純潔。
4．電影擇偶
在德國，婚姻管理部門通過各種方式幫助年輕人解決婚姻問題，其中有一種方法是以拍電影廣告的形式幫助一些待字閨中的姑娘解決婚姻大事。姑娘們可以在影片中充分展現(xiàn)自己各方面的才能，尤其是烹調(diào)、縫紉、清潔房間等家政方面的特長。一位十分平常的姑娘通過攝影師和導演技巧高超的處理，展現(xiàn)在人們面前的往往是一位非?？蓯邸⒎浅Ｍ昝赖墓媚?。這些影片被拿到由孤男寡女組成的寂寞的心協(xié)會去放映，單身男子可從影片中選擇自己可心的配偶。美麗的電影往往能給人們留下美好的第一印象，但許多人在與真人相見后，會覺得并不像電影中的人物那么理想。
出生
德國人口的年出生率始終是世界最低的，戰(zhàn)后人口的增長主要靠外來移民。在這樣一個低出生率的國家，一個家庭的添丁進口真可算是一件大喜事。 其實早在婦女懷孕之時，她便會受到來自各方面的保護，有許多風俗習慣都是為了保護孕婦的身體健康及胎兒的茁壯成長。在德國符滕堡地區(qū)的農(nóng)村，孕婦是倍受敬重的貴客，她可以進入別人家的果園摘果品嘗，可到鄰家就席用餐。那里的人認為孕婦的光臨象征著新生和豐收。此外，還有這樣一些習俗：孕婦晚上不可出門，怕黑夜里的巫婆鬼怪傷及胎兒；孕婦不能看丑陋的東西，怕嬰兒日后長得難看；孕婦不能走十字門、不能從晾衣繩下穿行，否則會造成難產(chǎn)、傷害胎兒。這些風俗雖不乏封建迷信的色彩，但從中也可看出人們對孕婦的關(guān)心。 在以基督教為主的德國，新生兒出生前，父母已為他找好了教父和教母；孩子一出生，家人便和教堂約定時間，由牧師或神甫為孩子施洗。
(一)教父和教母
在德國，新生兒的父母早在孩子出生前便會在親友中為孩子物色教父教母。由于教父教母與孩子的一生都有著密切的關(guān)系，因此嬰兒的父母在選擇時是很審慎的。孩子的父母在為孩子選擇教父教母時不一定要選一對夫婦，但他們要由正直可靠、行為端正、受人尊敬的、名聲較好的人擔任。當然首先要取得他們本人的同意。一般被邀請做孩子教父教母的人會認為這是對自己的信任，是一種榮譽，而樂意承擔這份責任。 認教父教母的原意是為了在宗教信仰方面幫助孩子。如今，教父教母的責任已不僅僅局限在宗教方面，他們可使孩子在一出生后就有多位長輩關(guān)心他的成長，在他有困難時給予照顧，萬一在孩子未成年時父母雙雙早逝，那么教父教母還要擔負起撫養(yǎng)他成人的義務。
(二)新生兒洗禮
洗禮是基督教接受入教時舉行的一個重要儀式。基督教認為：人生而有罪，須經(jīng)過洗禮除去污垢，變得純潔，方能被接受為基督教的人，日后才有資格進入天堂。受洗的人不一定是嬰兒，耶酥本人就是在成年后接受施洗者約翰為他施洗的。但在基督教國家中，絕大多數(shù)的人都是在嬰兒時由家長抱到教堂受洗的。 嬰兒正式起名與洗禮同時進行，所以洗禮也叫命名禮。嬰兒父母在教堂定好日期后，即發(fā)請?zhí)堄H友參加，一般只請至親近友，人數(shù)不會太多。 施洗禮時，嬰兒由教母抱著站在教堂內(nèi)圣壇前的圣水盆旁，孩子的父母等人圍攏過來，由牧師或神甫宣讀《圣經(jīng)》中的有關(guān)章節(jié)，口誦規(guī)定的禮文，并接過孩子，用手蘸圣水滴在孩子頭上，口稱：我奉圣父、圣子、圣靈之名給你施洗。然后，再說幾句愿孩子長大后要博愛人類、侍奉上帝之類的話，洗禮遂告完畢。 洗禮之后自然是要慶祝一番，嬰兒的父母要舉行一次午宴或茶會，邀請施禮的牧師或神甫、孩子的教父教母及親朋好友參加。被邀請者要給孩子帶一些禮物，如玩具、衣服、兒童畫冊等等。教父教母的禮物照例要貴重些。在巴伐利亞地區(qū)，在洗禮日那天，教父不僅自己要胸佩迷迭香，還要把迷迭香放在嬰兒的搖籃里。據(jù)這說這種香氣濃郁的藥草能祛病降妖，教父以此來表達自己的一份愛心。同時，他還會在教子尿布或枕頭下塞點兒錢，作為孩子日后操辦婚事的本金。有的教父送孩子書和筆，希望孩子聰明勤奮。如今，時髦的禮物是送男孩一個小巧玲瓏的銀制啤酒杯，送女孩子一條項鏈或一只銀制咖啡杯，上面刻著孩子的姓名和洗禮日期。 在巴伐利亞農(nóng)村，孩子的洗禮聚餐有個習慣，那就是餐后餐桌上要有剩余的面包，飯后要給賓客包裝點兒吃的東西帶走。給男客帶點兒香腸、烈酒，給女客帶點兒糕點、糖果，對教父則更是要厚禮相贈，以此來表示生活富裕、綽綽有余。 在德國，洗禮用的蠟燭是要精心收藏的，它對孩子的一生具有特殊意義。據(jù)說點燃洗禮燭可逢兇化吉、祛除百病。在德國的一些農(nóng)村，至今仍虔誠地遵循著這一古老的習俗。 在德國婦女生孩子可獲得一年的休假，可本人休，也可以夫妻雙方各休假六個月，共同擔負起養(yǎng)育孩子的責任。
德國喪葬習俗
婚喪嫁娶是人生旅途中的大事，一個人一生可不嫁不娶，獨身終生，但萬物之中，有生就有死，這是無法避免的。人與塵世告別是痛苦的，人死了就要辦喪事，這是天下皆然的風俗，為了讓死者能安詳?shù)仉x去，各國民問都有種種習俗。
(一)臨終慰藉
在德國萊茵河地區(qū)，至今仍遵循著一個自中世紀流傳下來的古老習俗：喝臨終酒。人在臨終之時，必須喝一口陳年老酒。據(jù)說這種酒是圣酒，可喚醒死者亡靈，驅(qū)散圍繞在病床前的招魂魔鬼，使臨終者得到安寧。 人在臨終前，家人會將洗禮燭、圣餐燭、圣光燭點燃，并同時點燃一支紅色大蠟燭，把它們放在死者身旁，一是用燭光為亡靈祝福；二是為亡靈照亮通向天堂之路。
在德國的民間傳說中，鏡子被視為魔鬼的工具，是死神隱蔽的場所，妖魔利用鏡子的反照能力，擾得人不得安寧。因此，人在臨終前要將鏡子用布蒙住，以使亡靈能安詳?shù)亟饷搲m世罪孽，升入西方極樂世界。 在德國南部山區(qū)，人在3臨終時，家人要打開窗戶，揭開樓頂磚瓦。這樣做的目的是為了給死者敞開一條通向另一個世界的通道，因為他們相信人在脫離凡塵之后，將到另一個世界生活。人們通過這些臨終慰藉，使亡者能安詳?shù)仉x去。
(二)葬禮
在西方信奉基督教的國家，葬禮一般都在教堂舉行。家里如有人去世，先要與教堂商定舉喪日期，并要用適當?shù)姆绞酵ㄖH友。此外，尸體要用清水洗凈，他們認為水有著無限的神力。它能凈化人的軀體、凈化人的心靈和靈魂，并能祛邪鎮(zhèn)妖。人降臨塵世要洗禮，離開塵世也要洗尸，洗刷塵世間的一切罪孽。
在教堂舉行葬禮的這一天，親朋好友手持鮮花或花圈陸續(xù)來到教堂。首先由牧師或神甫主持追思禮拜，參加葬禮者按事先的安排唱圣詩贊詩、奏哀樂、禱告、宣讀由喪家提供的死者生平。 教堂葬禮只是整個葬禮的前半部分，后半部分是在墓地舉行，只有死者的家屬、近親和親密的朋友參加，-般好友在參加完教堂葬禮后即可離去，不必去墓地。 在德國，葬禮多以土葬為主，親朋目送靈柩安葬在事先指定好的墓穴中安葬。人們圍繞在墓穴周圍，為死者禱告，愿他安息、靈魂升入天堂。 應邀參加親友家的葬禮，惟一可送的禮物就是鮮花?？伤统墒孽r花，也可送用鮮花做成的花圈(德國人不用紙花做花圈)。在鮮花的飾帶上要寫上死者、吊唁者的名字及安息吧、永別了之類的題詞。
在德國(以至整個西方國家)出席葬禮最需要注意的一點是盡可能穿黑色的衣服，男子要系黑色無花圖案的領帶，如果沒有黑衣服就穿顏色暗淡、深沉的衣服，切忌鮮麗的服裝。同時，在葬禮上要保持肅穆、安靜，切不可大聲談笑，否則就被視為對喪家的不尊重，也顯得自己缺乏教養(yǎng)。整個葬禮自始至終都沉浸在一種莊嚴肅穆的氣氛中，沒有捶胸頓足、嚎陶痛哭的場面。除了小聲的抽泣聲，多數(shù)人都在沉思默禱，默默地為死者送行。 與人們肅穆的神情和暗淡的服裝相反，德目的墓地是萬紫千紅、鮮花盛開的。墓地四周是郁郁蔥蔥的樹木，主要是四季常青的蒼松翠柏。在和暖的季節(jié)，百花齊放，鮮花既代表了人們對死者的追思，也是對生者的慰藉。每當想起死者，人們會到墓地去掃墓、獻花，靜靜地呆上一會兒，以寄托自己的哀思。
葬禮舉行后，喪家還有一個喪期。雖然近些年對這方面的要求已不那么嚴格，但作為一名新寡的婦女在丈夫剛死之后就打扮得花枝招展，頻繁應酬，難免不招來非議。一般要求新寡的婦女所穿衣服要以素雅的顏色為主，除小型聚會外不要參加舞會、宴會及場面熱鬧的大型應酬，親友也要注意不要邀請她參加喜慶的聚會，以一段寧靜的生活度過喪期。對增值偶的男子要求不如寡婦嚴格，但也要求他在一定時期內(nèi)穿著要規(guī)矩些，避免花天酒地的交際。
德國的交際禮儀
(一)初次相識
德國人之間初次見面，如果需要第三者的介紹，作為介紹人要注意：不能不論男女長幼、地位高低而隨便把一人介紹給另一人，一般的習慣是從老者和女士開始。向老年人引見年輕人，向女士引見男士，向地位高的人引見地位低的人。雙方握手時，要友好地注視對方，以表示尊重對方，如果這時把眼光移向別處，東張西望，是很不禮貌的行為。初相識的雙方在自報姓名時，要注意聽清和記住對方的姓名，以免發(fā)生忘記和叫錯名字的尷尬局面。在許多人相互介紹時，要做到盡量簡潔，避免拖泥帶水。 由于德語語言自身的特點，在與德國人交往中還會遇到一個是用尊稱還是用友稱的問題。一般與陌生人、長者以及關(guān)系一般的人交往，通常用尊稱您；而對私交較深、關(guān)系密切者，如同窗好友、共事多年關(guān)系不錯的同事，往往用友稱你來稱呼對方。交換稱謂的主動權(quán)通常在女士和長者手中。稱謂的變換，標志著兩者之間關(guān)系的遠近親疏。對此必須熟練掌握和運用，這樣才能得心應手地與德國人交往。
(二)遵約守時
西方人一般都講究遵守時間，德語中有一句話準時就是帝王的禮貌。德國人邀請客人，往往提前一周發(fā)邀請信或打電話通知被邀請者。如果是打電話，被邀請者可以馬上口頭作出答復；如果是書面邀請，也可通過電話口頭答復。但不管接受與否，回復應盡可能早一點兒，以便主人作準備，遲遲不回復會使主人不知所措。如果不能赴約，應客氣地說明理由。既不赴約，又不說明理由是很不禮貌的。在德國，官方或半官方的邀請信，注往還注明衣著要求，這并非多此一舉，因為誰也不想在此穿戴莊重的場合，由于穿戴不符而出自己的洋相。接受邀請之后如中途有變不能如約前往，應早日通知主人，以便主人另作安排。如由于臨時的原因，遲到10分鐘以上，也應提前打電話通知一聲，因為在德國私人宴請的場合，等候遲到客人的時間一般不超過15分鐘?？腿诉t到，要向主人和其他客人表示歉意。 電影院中的遲到，人們可以習以為常，但對于音樂會的遲到，則是令人討厭的。這時遲到者最好等到一幕或一個樂章結(jié)束后再入座。如等不急，需慢慢走到座位上，千萬別走錯排數(shù)，并且要對站起來讓路的人輕說謝謝。 赴約赴宴，如遇交通高峰期，一定要提早出門，以免遲到。遲到固不禮貌，但早到人家，也欠考慮。德國人如遇正式邀請，往往提前出門，如果到達時間早，便開車轉(zhuǎn)一圈或在附近散散步，到時再進主人家。
(三)付小費
在西方國家，給服務行業(yè)的工作人員付小費已成為習慣，小費已成為服務員的重要收入來源。給小費不但是對其服務的一種酬勞，同時也是對別人勞動的尊重。因此，它也屬于禮貌范圍之內(nèi)的事。 那么，對哪些人應付小費呢?飯店招待、門房、女服務員、房間清潔工、旅館中的行李搬運員、火車站和機場上的行李搬運員、輪船招待、臥鋪車廂乘務員、酒吧調(diào)酒師、理發(fā)師、出租汽車司機、加油站工人、廁所服務生、擦皮鞋者、導游、旅游車司機、摩托游艇司機、領座小姐和停車場看守等。經(jīng)驗證明，付適當?shù)男≠M可提高你在度假場所、餐館中的舒適程度。同時，通過小費也表達了你對服務員熱情周到服務的感謝。 小費不等同于服務費，服務費是顧客所付的附加費，一般為消費的10％一15％，它列在帳單的末尾。一般如果帳單上已列出了15％的服務費，那就不用再付小費，如果服務費只收10％，顧客要另加5％的小費。當然，如果你對這里的服務十分滿意，可以把錢湊個整數(shù)，或單獨把硬幣放在桌上或侍者的盤中。誰幫了我的忙，我就給他2-5馬克的小費，這已成為一種規(guī)矩。提早把幾馬克的小費塞到賓館房間清潔女工的手里，可保證你房間的整潔舒適。早一點兒把小費塞給出租太陽傘和躺椅的人，可保證你及時租到這兩種東西。多付幾馬克的小費，可使你得到熱情周到的服務，其實這是很實惠的。千萬不可小看小費，這也是你禮貌是否周全的標志。
(四)如何送禮
朋友之間交往、遇有婚喪喜慶、做客赴宴、送往迎來、逢年過節(jié)、慰問病人等等，自要送些禮品，這是人之常情。德國人不習慣送重禮，所送禮物多為價錢不貴、但有紀念意義的物品，以此來表示慰問、致賀或感謝之情。去友人家赴宴，客人帶上點兒小禮物，俗話說禮輕情意重，一束鮮花、一盒巧克力糖果或一瓶酒足已。當然，去德國朋友家做客的中國人如能送給女主人一件富有民族風格的小紀念品，那定會受到主人由衷的贊賞。如果只是順便看望，那就不必帶什么禮物了，最多給小孩子帶點兒小玩意兒。如果是業(yè)務的聚會，雙方往來都是公事，只要按時應邀出席，不必另有表示。 在德國，如遇朋友喬遷或新婚，你可以事先同受禮者開誠布公地談談送些什么禮物好。有的德國新婚夫婦會把自己所需的日常用品列一份清單，送禮的朋友可在此單上劃上自己送的東西，這樣既可使新婚夫婦得到實惠，又令饋贈者高興。 對送報員、清潔工、看門人或照顧病人的護士，德國人一般也會送些禮品，感謝他們的辛勤勞動，不過對他們送錢更為實惠。你可把一張鈔票裝在信封里或直接塞到他們手中，同時對他們的勞動表示感謝。
德國生活小事忌諱多
在德國，忌諱“13”。要是13日碰巧又是個星期五，人們會特別小心謹慎。此外，德國人祝賀生日的習慣也不同于中國人。在中國，友人生日臨近，你方便時，送他生日禮物并祝他生日快樂，他一定會為你的關(guān)心及熱情而感激不盡。但如果這事發(fā)生在德國，則只能收到適得其反的效果，這是因為按德國的習俗，生日不得提前祝賀。
在原聯(lián)邦德國，年齡、職業(yè)、婚姻狀況、宗教信仰、政治面目甚至個人收入都是隱私，相識或共事多年而不知對方底細是司空見慣的事。另外，別人買到一樣東西，即使喜歡，也不要問價格。遇到別人生病，除傷風感冒或外傷等常見的病外，不要問及病因及病情，否則會招來好窺視別人秘密之嫌。訪友時，切不可搞“突然襲擊式”的登門拜訪，都要事先約定。
原民主德國居民樓的煙囪都比較大，因此，城市中有一種專門從事清掃煙囪的工人。人們相信，誰要是出門在半路遇見煙囪清掃工，誰一整天就會順利；如果有人在和煙囪清掃工擦肩而過時在他身上摸一下，他這一天就會交好運。這是為什么呢？原來過去德國人的房子都比較簡陋，爐灶、煙道都比較簡單，很容易引來火災，有煙囪工人清掃就會避免這類災難。這種習慣延續(xù)至今。
德國旅店男女隨意同居
德國人對性的態(tài)度極為開放，無論走到哪里，都無法避免有人要與你探討性問題的可爭議之處，如果你表現(xiàn)出一絲尷尬，就會被人視作心理有障礙。德國的色情業(yè)也遍布各個城市。漢堡紅燈區(qū)的妓女們身著三點式扭動著腰身出現(xiàn)在櫥窗里，其開放程度簡直可以與荷蘭阿姆斯特丹的紅燈區(qū)相媲美。德國人常常嘲笑美國人在性問題上放不開，說美國人把好萊塢的三級片以及性自由的觀念輸出給全世界，卻不能容忍自己的總統(tǒng)在性問題上的不檢點。而在德國，這一切不過是平常之事。當你走到大街上或打開電視機，動不動就會有赤裸裸的畫面映入眼簾，真令人覺得有些驚異：這還是以嚴謹、保守著稱的德國人嗎？
德國人在十三四歲就開始接受性生理教育了。校園、商店里到處都是免費的避孕物品。有調(diào)查顯示，18歲的中學生中，90%以上有過性行為。在德國人的觀念中，所謂“貞操觀”、“處女膜情結(jié)”，乃是對女性性權(quán)利的壓抑，早已被歷史唾棄。
在德國人眼中，性權(quán)益也是人權(quán)之一，神圣不可侵犯。德國人因性生活不合而離婚的人很多，離婚率高達40%以上。同居和獨身是大部分現(xiàn)代德國人的選擇。同居者經(jīng)濟獨立，彼此以感情維系。有的同居幾十年，到老才結(jié)為夫妻。而結(jié)婚的年輕人中，大多數(shù)也有多年的同居史。獨身者在事實上也有不固定的同居對象，維持性伙伴關(guān)系。
家庭內(nèi)部，夫妻之間是非常重視性生活質(zhì)量的：孩子一般要早早哄睡；晚餐得精心準備；餐桌上燭光閃爍；音響里傳出輕柔的樂曲；夫妻彼此用眼神、用語言、用親密舉動為共度良宵精心鋪墊。如果丈夫違背妻子意愿，粗暴行事，有可能被指控犯“婚內(nèi)罪”。
在德國旅店，男女同宿一室非常自然，無需出示結(jié)婚證件。無論是旅行團還是大學里的實習隊在外住宿都是兩人一屋，自由搭伴，不分男女。即使兩個熟悉的異性搭伴同住，也常常是互不侵犯，西線無戰(zhàn)事。
德國的裸體日光浴非常有名。到了夏天，在露天游泳場、沙灘上經(jīng)常可以看到一群群仰臥或俯臥著的享受裸體日光浴的人們。曾經(jīng)有個來自國內(nèi)的女同胞斗膽走進裸體人群，想親身體驗一番日光浴的滋味。可她一進去又膽怯了，狠了幾次心都不好意思解開她那身黑衣裙，萬般無奈，只好著裝躺下。沒過兩分鐘，她就自知沒趣地逃離了。事后她說，她成了那天沙灘上白花花的人群中惟一的一個黑色怪物。其實，在專心致志日光浴的裸體人群中，人人閉目養(yǎng)神，沒人看你，完全是你自己心虛，放不開。
對于性開放，德國人自有他們的解釋。他們說，德國人的個性是凡事務實認真，對性也一樣。性既然是人的自然屬性，就無需回避，這樣反而見怪不怪了。德國的性犯罪率相對較低就能說明問題。德國人說：“性忌諱那已經(jīng)是我們?nèi)氖昵暗睦宵S歷了，沒有當年亞當、夏娃赤身裸體在伊甸園里偷吃禁果，哪有我們這些上帝的子民？”
飲食文化
與民以食為天烹飪技術(shù)舉世聞名的中國相比，德國的飲食不免人覺單調(diào)乏味。有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制，這同德國人呆板、拘泥的性格一樣不討人喜歡。不過現(xiàn)在如果你去德國，則大可不必為此苦惱了。由于世界各國的美食家云集德國，你在此可品嘗到世界各國的美味佳肴，不論是法式、俄式、意大利式，還是日式及中餐等等都能見到。今日德國的餐飲業(yè)可說是國際風味大薈萃，而德國菜也已不再如傳統(tǒng)的做法，僅僅是白燉豬蹄加酸菜了。現(xiàn)在的德國廚師善于吸收其他外來飲食特色，在博采亞、歐、美眾家烹調(diào)特色的基礎上，也可做也美味可口的佳肴。 德國的餐飲業(yè)在近幾十年中達到很高的水平，從五花八門的冷熱飲小吃店、小餐館、小酒館到豪華的星級賓館飯店遍布全國各地，各種風味一應俱全。那誘人的色澤、撲鼻的香味吸引人們一次次掏出錢包，以飽口福。
（一）德國的傳統(tǒng)菜肴 如果你周游德國，便可以有機會品嘗到豐富多彩，極具特色的地方美味。當你坐在具有傳統(tǒng)特色的古堡式餐館中，要上一份杜松子醬汁，外加填梨子、油炸馬鈴薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄酒，享受這樣一頓營養(yǎng)豐富、色香味美的晚餐，確是一件很愜意的事情。 每一位薩克森人在飲食上都知道一條魚須游三次，即在水里、黃油里、葡萄酒里游過后才能被端上餐桌。葡萄酒漬鯉魚是薩克森人喜愛的周日菜肴。巴伐利亞的正宗烤獵肉加酸菜、巴登人的斑鱒魚片等等，都是具有地方特色的風味佳肴。
（二）香腸、面包品種繁多 如果你想在德國吃香腸，那算找對了地方。估計德國香腸有1500多種，其中僅水煮小香腸就有780多種，最受歡迎的要算是潤口的肉腸，原腸類包括耐貯臘腸和調(diào)味濃厚的瘦肉香腸。此外，水煮腸中還包括60種不同的肝和風味特色腸，如著名的普法爾茨灌腸。 吃香腸必有面包與之相配，在面包的生產(chǎn)方面德國也可稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍。在德國，面包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻加和在一起的混合面做的。德國每天出爐的芳香撲鼻的小面包、角形小面包、8字形烘餅(der Brezel德國人稱為“椒鹽卷餅”，其實很咸，不是很好吃)和長面包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的面包。面包是德國人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據(jù)統(tǒng)計，1994年德國人每人平均吃面包81.5公斤，居歐洲聯(lián)盟成員國之首。
德國的有些面包是極具地方特色的，如漢堡的黑色的、荷爾斯泰因的黑麥面包、巴伐利亞的浸油撒鹽粒烘餅等。在德國，面包認為是營養(yǎng)豐富、最利于健康的天然型食品，但德國人從不單獨食用面包，而是要抹上一層厚厚的奶油，配上干酪和果醬，加上香腸或火腿一起食用。德國人喜食奶酪，其品種多達600多種，奶酪是德國人早餐桌上必備之品。魚、糖果、糕點等也是德國人喜好的食品。無論是罐頭魚、凍魚、鮮魚、熏魚，還是魚色拉、蝦、鮮貝等都很受德國人的歡迎，德國人年人均食魚達15公斤。糖果、巧克力、糕點等的銷售量也十分可觀。
（三)啤酒、葡萄酒的國度 德國的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。德國是世界飲酒大國，酒類年消耗量居世界第二位，其中啤酒的銷量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德國家家必備的飲料，朋友相聚必有酒來助興。 德國的氣候條件很適合葡萄的生長，全國有13個葡萄種植區(qū)、60個大型種植場、2600個小型種植地，主要集中在德國西南部和北部的阿爾河、萊茵河七峰嶺及摩澤河兩岸。這里山清水秀、氣候怡人。最大的葡萄種植區(qū)諾依施塔特擁有2000頃葡萄園，在這里綠油油的葡萄架一眼望不到頭，整個空氣中都彌漫著誘人的葡萄清香。一串串芳香撲鼻的葡萄，紅艷艷地閃著晶瑩的亮光，令人垂涎，摘一顆放在嘴里蜜汁浸齒，香溢舌間。上等的葡萄釀造出優(yōu)質(zhì)的名酒。在德國兩萬家釀造商的酒窖中有著幾乎無窮盡的葡萄酒種類。德國葡萄酒法規(guī)定：只有在品種、特性、成熟度、爽口度和外觀等各方面達到要求的葡萄酒才可獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒的標志。葡萄酒行家對酒瓶上的瓶貼看得很重，瓶貼上不僅標明詳細的生產(chǎn)地，還標有官方的檢驗號。特制的上等葡萄酒按其不同的釀造年份可存放許多年。一瓶百年陳酒可賣到幾千甚至上萬馬克的高價。總之，酒瓶外觀典雅、酒味醇厚迷人，可以說是德國葡萄酒的典型特征。
德國博登湖和美因河一帶的居民在飲葡萄酒方面可謂獨占望頭，每人每年的葡萄酒消耗量達40升。葡萄酒對德國人來說不光是飲料，還是治病強身的藥品。古時人們用葡萄酒來治愈霍亂和傷寒，今天適量地飲用葡萄酒可治療低血壓癥和心肌梗塞。據(jù)說，大詩人歌德每天要飲葡萄酒，正是葡萄酒使其創(chuàng)作一直延續(xù)到他去世的最后幾天 德國人飲啤酒堪稱海量。據(jù)稱日爾曼人最不能忍受的是口渴，啤酒是越喝越渴，由此造就了德國人飲酒量越來越大。在德國喝啤酒最厲害的當數(shù)巴伐利亞人，成人每年要喝掉這種大麥汗飲料高達235.7升。巴伐利亞洲擁有1052家啤酒廠，這在德國也是最多的，其首府慕尼黑的10月啤酒節(jié)可稱得上是一個譽滿全球的節(jié)日。每年9月底10月初來自世界各地和德國境內(nèi)的幾百萬游客聚集在慕尼黑，人們抱起一升裝的特制的陶瓷大酒杯開懷暢飲，十幾天中，幾百萬升啤酒被一飲而光，幾十萬只香腸隨酒下肚。 德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由于釀酒配方的多種多樣性，所以產(chǎn)生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。一般說來，德國北方人喜歡飲熟啤酒，南方人偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒，但無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都占有自己的一席之地。由此可見，啤酒在德國人的飲食生活中所占的重要地位。
（四)300 多種面包 不同類型的面包全都有益健康。木條紋狀的黑麥粗面包是威斯特伐利亞主要食用面包，配上炸好的火腿，味道奇妙，它是屬于特殊面包的一類，例如，洋蔥、甜葡萄和低熱量的薄脆面包，含有芝麻或者向日葵籽的面包越來越受歡迎。 咸味脆薄餅 (Bretzel) 咸味脆薄餅對德國人來說是一植很典型的食品。在面包店，游客能從脆皮蛋卷中找到各式各樣的餅干，而且裝飾有罌粟或香菜籽，或者僅僅是嘗嘗黃油黑面包，你就能體驗到它的美妙絕倫。
(五)德國的海產(chǎn)新鮮豐富 吃魚應該在產(chǎn)魚的地方吃，如靠近德國的海岸以及未受過污染的河流和湖泊。漫步于漢堡 (Hamburg）傳統(tǒng)的海鮮市場，精明的商人一定會使您想要嘗試一下當?shù)氐娘L味產(chǎn)品，例如波羅的海的煙熏基爾鯡魚炒蛋和北海赫爾果蘭島的龍蝦湯，梅克倫堡州的鯡魚湯和霍爾施泰的貝殼湯等。 甚至在德國的的內(nèi)陸腹地，游客也可以品嘗到歐碟咸肉和蝦。在遼闊的阿爾卑斯山上，您同樣可以享受到酒汁鯡魚加洋蔥和奶油沙司。
[編輯本段]啤酒節(jié)日
德國啤酒節(jié)源于1810年德國慕尼黑Ludwig王子的婚禮及加冕儀式，逐漸發(fā)展成今天的德國啤酒節(jié)。
浦東假日酒店舉行一年一次的德國啤酒節(jié)，屆時，來自世界各地不同國際、不同膚色的人們將聚會在一起。在藍白相間為主色調(diào)的啤酒帳篷內(nèi)，人們坐在長長的凳子上，一邊飲酒、用餐，一邊與德國樂隊同樂，欣賞著奇特的阿爾卑斯傳統(tǒng)樂器及熱情奔放的德國巴戈利亞樂曲，盡情享受這濃濃的德國風情和激動人心的場景。在樂隊的帶領下，客人還可以參加一些簡單的舞蹈，一起感受悠久的德國文化。
活動期間你會看到傳統(tǒng)慕尼黑啤酒節(jié)中出現(xiàn)的藍白相間的大帳篷，賽喝啤酒、角力等傳統(tǒng)德國游戲?qū)⒊霈F(xiàn)在這里。藝術(shù)氣質(zhì)濃郁的德國人在這樣的狂歡節(jié)上當然少不了音樂的點綴，德國民間樂隊在啤酒節(jié)期間大唱德國民歌、開朗活潑的金發(fā)碧眼女孩穿著五彩的民族服裝跳舞?將你身臨其境地帶到慕尼黑啤酒節(jié)現(xiàn)場，大塊吃肉、大口喝酒、大聲放歌.
德國的酸菜白肉
烤豬肉配酸菜芥末醬，這名字乍一聽有些像咱們中國的一道東北名菜――酸菜白肉。其實，模樣也類似，幾片紅白相間的豬肉整齊地擺在盤子里，上面堆滿了德國酸菜，純白色的盤子上看到廚師們藝術(shù)地淋灑芥末醬的痕跡。吃上一口才知道，此酸菜白肉非彼酸菜白肉也。德國酸菜口味有些酸甜，并且奶味十足，脆香可口，白肉肥而不膩，但一定要蘸些芥末醬才會有味道。不過你不用擔心，芥末醬只是微微有些辣味，并不會有躥鼻子的刺激。
德國饅頭
稱之為德國饅頭一點也不夸張，無論從主要功能還是口感上來說，它都非常稱職。先說口感筋道、有一點點奶香但并不重，面包圈上的白芝麻很香，當你咀嚼軟綿綿的面包時遇到一粒白芝麻，芝麻香和面香的混合體將會讓你忘記面包的高熱量。再說它的功能，有兩個：第一可以在啤酒節(jié)期間放在餐臺上作裝飾物，木制的托好似一棵大樹，面包掛在上面既誘人又有純正的德國慕尼黑啤酒節(jié)的感覺。第二就是隨時餓了摘下來就可以吃，真方便啊。
醇香解飽白啤酒
這杯來自德國的白啤酒泡沫豐富、純白且細膩，說明它是經(jīng)過充分的發(fā)酵。白啤酒是生啤，液體并不像我們平時喝的啤酒那樣清亮，而是黃中透著白。口感并不苦澀卻是在入口時有些橙子的味道，并且在喝下啤酒的瞬間，味道是甜甜的。記者友情提示喝此酒時一定要考慮兩點：第一，自己胃的容量，一般纖瘦的女孩子半杯就解決一頓飯了。第二，此酒的后勁不可估量， 只有酒膽是不夠的。
秘制酸黃瓜
冷肉拼盤配酸黃瓜，雖然是一道頭盤，但也并不清爽，全都是冷肉，但口味不同。有的是由精瘦肉制成，口感有些干，但很香；有的是由肥瘦肉制成，口感雖然很細膩，但坦率地說，有些膩，女孩子吃的時候可要小心，熱量很高的喲。廚師秘制的酸黃瓜可是給滿嘴油膩的記者去了油膩、添了清爽。
豪爽蘋果派
在吃下酸菜白肉、冷肉拼盤、面包并喝下一杯啤酒后再看到這么大分量的蘋果派就可以直接叫服務員打包了。蘋果酸甜，外皮酥脆，比我們平常吃的快餐店的蘋果派好得不知有多少倍呢。
慕尼黑啤酒節(jié)的傳統(tǒng)服裝
慕尼黑啤酒節(jié)的服裝是一大看點。身材魁梧的男士們一般都會選擇真皮縫制的、帶有背帶的褲子、白色襯衫。德國人會選擇用真皮來制作褲子和背帶，并且在褲子和背帶上會有簡單的花紋刺繡。腰間的背帶扣打開后可以用來懸掛啤酒杯，以保證啤酒愛好者們可以走到哪里就喝到哪里。褲子的側(cè)面還有一個小袋子，是專門放匕首的，這匕首不僅可以用來防身，更重要的是切肉吃，因為慕尼黑啤酒節(jié)的傳統(tǒng)食物就是香噴噴、肥膩膩的大塊肉，隨身攜帶的匕首可以隨時從防身工具變?yōu)椴途?。功能性和方便性集于一體的服裝的最大特點在他的小腹前的那片繡花帶紐扣的設計。在慕尼黑啤酒節(jié)這么盛大的節(jié)日上，人們難免多喝幾杯，遇到緊急情況的時候怎么辦呢？只需將腰間的紐扣解開就可以得到釋放了，很方便吧。
身材高大且窈窕的女士們則會穿上最鮮艷的長裙，胸前的設計突出了德國女人豐滿的身材，腰間系的白色圍裙又體現(xiàn)出德國女人窈窕的曲線，短短的泡泡袖設計在注重漂亮的同時，也很實用。精干的德國女人們是啤酒節(jié)中的主力，別看她們是女人，端起酒杯的架勢毫不遜色于男人。
禮儀習俗
走近德國風俗，了解并知道德國人的生活習慣對于去德國學習、工作或者訪問的人來說，是一件十分重要的事情。如果事先一無所知，到時免不了會鬧出笑話，或者給自己帶來不便。所謂入鄉(xiāng)隨俗 ，就是這個道理。但怎么才能隨得好呢？這就要事先有所了解。
守紀律 講整潔
德國人非常注重規(guī)則和紀律，干什么都十分認真。凡是有明文規(guī)定的，德國人都會自覺遵守；凡是明確禁止的，德國人絕不會去碰它。在一些人的眼中，許多情況下，德國人近乎呆板，缺乏靈活性，甚至有點兒不通人情。但細細想來，這種不靈活甚為有益。沒有紀律，何來秩序？沒有規(guī)矩，何有認真？
德國人很講究清潔和整齊，不僅注意保持自己生活的小環(huán)境的清潔和整齊，而且也十分重視大環(huán)境的清潔和整齊。在德國，無論是公園、街道，還是影劇院或者其它公共場合，到處都收拾得干干凈凈，整整齊齊。德國人也很重視服裝穿戴。工作時就穿工作服，下班回到家里雖可以穿得隨便些，但只要有客來訪或外出活動，就一定會穿戴得整潔?？磻?、聽歌劇時，女士要穿長裙，男士要穿禮服，至少要穿深色的服裝。參加社會活動或正式宴會更是如此。
守時間 喜清靜
德國人非常守時，約定好的時間，無特殊情況，絕不輕易變動。德國人應邀到別人家做客或者是外出拜訪朋友，都會按點到達，不會讓主人浪費時間干等或者不得不提前招待客人。否則的話，就是不禮貌，如有特殊原因無法準時赴約時，都會向朋友表示歉意，并請求原諒。
德國人多喜歡清靜的生活，除特殊場合外，不大喜歡喧鬧。比方說，許多人雖在城里上班，但卻把家安在鄉(xiāng)村或者城市附近的小鎮(zhèn)，圖的就是一個清靜。就是那些住在城里的人，也十分注意住宅周圍的無噪音。例如，晚上8時至第二天早晨8時不可以演奏樂器、大聲喧嘩。如果晚上要搞聚會活動，事先要向鄰居講明情況，請求他們諒解，并盡可能安排在周末，盡可能不大聲喧鬧。否則，受干擾的鄰居會十分惱怒，可能會當面提出抗議，個別人甚至會請警察出面干預。