大麥營養(yǎng)高還是小麥營養(yǎng)高？
小麥?zhǔn)俏覈Z食系統(tǒng)中的重中之重；是營養(yǎng)比較豐富、經(jīng)濟(jì)價值較高的商品糧。小麥籽粒含有豐富的淀粉、較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪，還有多種礦質(zhì)元素和維生素B。小麥按播種季節(jié)分，可分為冬小麥和春小麥。小麥品質(zhì)的好壞， 取決于蛋白質(zhì)的含量與質(zhì)量。一般，春小麥蛋白質(zhì)含量高于冬小麥，但春小麥的容重和出粉率低于冬小麥。
小麥長出來是小麥 磨出來是面粉
大麥長出來是大麥 磨出來是麥片
小麥營養(yǎng)價值更高一些
1·大麥營養(yǎng)特點：
大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質(zhì)中賴氨酸含量和生物價偏低。
大麥的營養(yǎng)成分（列表）
2·小麥的營養(yǎng)特點： 小麥子粒富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素b 。 食用小麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。 對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。小麥營養(yǎng)價值很高，所含的b族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。 小麥的營養(yǎng)成分：（列表）
麥片的成分是什么
麥片里面主要是淀粉，淀粉分解為糖，糖給我們提供能量 ！ 麥片(未熟)一碗56克180卡路里
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