一、種植白菜最佳時間
一般情況下，白菜大多是在秋季播種，種植在立秋前后3至5天內(nèi)播種，不同品種播種時間不同，早熟的品種播種時間較早，可在八月上中旬播種，晚熟品種可在八月下旬播種
白菜種植具體時間是8-9月份。
白菜也稱為中國白菜，并不是單指大白菜，其中包括散葉型白菜、花心型白菜、半結球型白菜和結球型白菜四大類，白菜按照種植季節(jié)又分為春白菜、夏白菜、秋白菜和秋冬白菜四大類。
根據(jù)栽培的目的和用途，不同的品種在不同地區(qū)和不同季節(jié)選用不同的品種。大白菜喜歡冷涼的環(huán)境，生長適宜溫度在十五度到二十二度之間為佳，但同時大白菜生長也需要充足的光照。
北方地區(qū)一般在八月中旬左右播種，而氣溫偏高一點的南方地區(qū)會推遲到九月份左右，一般都是選擇早熟的白菜品種。春季大白菜則一般在三四月份進行。
南方8月上旬，北方8月中下旬，當?shù)貧鉁卦?0-25度之間，是最佳種植時間。這個時候的溫度最適合大白菜幼苗發(fā)芽，播種后3到4天就能出苗。大白菜一般在7月底到8月中旬種植。大白菜作為冬儲菜不宜過早種植，因為熱天裹著容易腐爛。一般大白菜會在天氣涼爽后種植。
初一第6天早上，把種下的早薯摘下來，然后把原薯的壟弄斷，把發(fā)酵好的鹿糞一個一個吊到斷壟溝里。這種適時降溫兩天的好處是坑里的有害細菌可以讓種下的大白菜健康生長。卷心菜適合在每年的七八月間種植。盛夏的溫度適合卷心菜的生長。日照時間長，可以使白菜充分吸收陽光積累營養(yǎng)，長出健康可口的白菜。
二、白菜什么時候種植好
白菜可分為春白菜、夏白菜、秋白菜。
春白菜適播期：一般在3月下旬～4月上旬進行播種。
夏白菜適播期：一般在5月中旬～7月上旬進行播種。
秋白菜適播期：一般在立秋前后3～5天播種，也可根據(jù)實際天氣的情況，可適當推遲或者提前。
白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高溫生長衰弱，易感病毒病，只有少數(shù)較耐熱品種可在夏季栽培。
白菜萌動的種子及綠體植株在氣溫15℃以下，經(jīng)歷一定的天數(shù)完成春化，苗端開始花芽分化，而葉分化停止。在長日照及較高的溫度條件下抽薹、開花。但不同品種對長日照的要求有明顯差異。
擴展資料
栽培技術：
①間苗：2-3片真葉時，進行第一次間苗。5-6片葉時間第二次苗。7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時可結合除草。
②追肥：大白菜定植成活后，就可開始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人糞尿，每畝用量4-5擔?？刺鞖夂屯寥栏蓾袂闆r，將人糞尿兌水施用，大白菜進入蓮座期應增加追究肥濃度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人糞尿，每畝用量15-20擔，菜枯或麻枯75-100公斤。
開始包心后，重施追肥并增施鉀肥是增產(chǎn)的必要措施。每畝可施50%的腐熟人糞30-40擔，并開溝追施草木灰100公斤，或硫酸鉀10-15公斤。這次施肥菜農(nóng)叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行間酌情施尿素。
③中耕培土：為了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特別是久雨轉(zhuǎn)晴之后，應及時中耕炕地，促進根系的生長。蓮座中期結合溝施餅肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥澆水，減輕病害。
培垅后糞肥往垅溝里灌，不能沾附葉征。水往溝里灌，不浸濕蔸部。同時保持溝內(nèi)空氣流通，使株間空氣濕度減小。這樣，可減少軟腐病的發(fā)生。
④灌溉：大白菜苗期應輕澆勤潑保濕潤。蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當練苗。結球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低后進行。
要緩慢灌入，切忌滿畦。水滲入土壤后，應極時排出余水。做到溝內(nèi)不積水，畦面不見水，根系不缺水。一般來說，從蓮座期結束后至結球中期，保持土壤濕潤是爭取大白菜豐產(chǎn)的關鍵之一。
⑤束葉和覆蓋：大白菜的包心結球是它生長發(fā)育的必然規(guī)律，不需要束葉。但晚熟品種如遇嚴寒，為了促進結球良好，延遲采收供應，小雪后把外葉扶起來，用稻草綁好，并在上面蓋上一層稻草式農(nóng)用薄膜，能保護心葉免受凍害，還具有軟化作用。早熟品種不需要束葉和覆蓋。
參考資料：百度百――白菜
北方說頭伏蘿卜二伏菜，菜就指的白菜。八月中旬前后種或移栽都行
三、什么時間種白菜合適？
關于種植大白菜有句農(nóng)諺，那就是“頭伏的蘿卜二伏的菜”，也就是說在二伏時要種植大白菜，其實在我們這里在立秋后才會種植大白菜，如果立秋后天氣很涼快，那么在立秋后的三五天后就能種植，如果今年立秋后天氣還很炎熱，那么種植大白菜的時間就要適當往后延，一般在立秋后十天左右的時間種植就可以。作為冬儲的大白菜種植時間不能過早，如果大白菜種植的太早，在大白菜開始包心時天氣還很炎熱，容易造成大白菜爛心，影響大白菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。
大白菜種植其實很簡單，首先在種植大白菜前要先施足底肥，底肥最好是用充分腐熟的農(nóng)家肥，也可以使用復合肥，在撒好底肥以后就要深耕整地，使肥料和土充分混合，然后在平地做畦就可以種植大白菜了。之所以要做畦種植大白菜是因為秋季降雨比較多，土壤含水量太大容易造成白菜根系腐爛，做畦種植大白菜可以更好的將田間的積水排出去。畦寬為70-80公分，每畦種植兩行大白菜。
秋季種植大白菜多為直接播種，一般以條播為主，將大白菜籽均勻的撒在畦上，在種好以后早晚要堅持噴水，直到大白菜發(fā)芽，一般種植后的4-5天大白菜就會發(fā)芽，等到大白菜長出2片真葉后進行第一次間苗，將生長過密、長勢弱的大白菜苗拔掉，等大白菜苗長出4-5片真葉后進行第二次間苗，此次間苗后就要確認大白菜的株間距了，一般株間距在50公分左右。
大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，種植前除了要施足底肥以外，在大白菜生長期間也要及時追肥，追肥可分為促苗肥、蓮座肥和包心肥，其中蓮座肥和包心肥很關鍵。在追肥時要結合灌水同時進行。大白菜灌水時最好是在早晚溫度低時進行，水量不可過大，要做到畦面不見水，溝內(nèi)不積水。
大白菜可分為春白菜、夏白菜、秋白菜。
春白菜適播期：一般在3月下旬～4月上旬進行播種。夏白菜適播期：一般在5月中旬～7月上旬進行播種。秋白菜適播期：一般在立秋前后3～5天播種，也可根據(jù)實際天氣的情況，可適當推遲或者提前。
白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高溫生長衰弱，易感病毒病，只有少數(shù)較耐熱品種可在夏季栽培。白菜萌動的種子及綠體植株在氣溫15℃以下，經(jīng)歷一定的天數(shù)完成春化，苗端開始花芽分化，而葉分化停止。在長日照及較高的溫度條件下抽薹、開花。但不同品種對長日照的要求有明顯差異。
春大白菜播種時氣溫偏低，對種子萌發(fā)、幼苗生長不利。播種過早，溫度低，易通過春化提早抽薹開花，不能形成葉球，導致春季栽培失敗。播種過晚，結球期溫度高，雨水多，軟腐病嚴重，難以形成葉球。因此，露地或地膜覆蓋栽培適宜播種期，要求日平均氣溫達到10℃以上，以便在高溫期到來之前形成葉球。當外界日子均氣溫穩(wěn)定在5℃時，可以采用小棚或冷床育苗移栽，苗齡30天左右；當外界氣溫穩(wěn)定在10℃以上時及時定植，定植后加強田間管理，促進早活棵、早發(fā)苗、早結球，提高產(chǎn)量。
春大白菜栽培對技術要求相當嚴格，因此，解決早春低溫及長日照引起的先期抽薹問題至關重要。要選用生長期短的早熟、耐低溫、抗病、結球性好的品種進行栽培，在高溫季節(jié)前形成葉球，同時要施足有機肥并適當追施速效肥，加強中耕除草，促進生長，使之迅速進入蓮座期，加速葉球的形成。
白菜一年四季均可種植，根據(jù)季節(jié)區(qū)別，可分為春白菜、夏白菜、越冬白菜等幾類，分別在每年的3至4月、5至6月、7月份進行種植。