一、口感最好的豆角品種
適于春秋兩季種植的豆角品種為選育對(duì)象,通過若干代試種和篩選,選育出了早豐3號(hào)這一優(yōu)良品種。該品種耐濕耐熱,品質(zhì)口感較好,能夠有效抵抗花葉病
(1)之豇28-2：浙江省農(nóng)科院園藝研究所育成。植株蔓性，株高250厘米以上，生長勢強(qiáng)，分枝少。始花節(jié)位4～5節(jié)，以后每節(jié)均有花、莢。莢長 60～70厘米，橫徑o.8～1厘米，橫斷面圓形，莢條均勻，單莢重20～30克，莢白綠色，纖維少，不易老。種子紫色，每莢18～20粒。該品種具有早 熟，莢長，品質(zhì)好，豐產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)和較抗花葉病毒病等特點(diǎn)。株型緊湊，適合密植，增產(chǎn)潛力大。 (2)張?zhí)炼菇牵荷虾Ｊ薪紖^(qū)引入各地栽培。植株蔓性，株高300厘米左右，分枝性較弱。始花結(jié)莢節(jié)位在4～5節(jié)，每花序有2～4朵花。嫩莢淡綠色，長65 厘米左右，橫斷面圓形，橫徑0.65厘米，單莢重35克左右。每莢有種子18～22粒。種子紅褐色?？共《静∧芰?qiáng)，品質(zhì)較佳。一般畝產(chǎn)2000公斤以 上
二、速凍豆角怎么做好吃
首先，說一下用料：
主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。
調(diào)料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。
其次說準(zhǔn)備過程：
1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因?yàn)檫@樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；
2.制作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太小），放在小碗中，加入醬油，制成蒜醬待用；
3．將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。
重點(diǎn)說烹飪過程
1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；
3．放入土豆塊，翻炒一會(huì)，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆塊上；
4．將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；
5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調(diào)料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
最后注意事項(xiàng)：
1．
速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封后立馬下鍋。
2．
燉到一定時(shí)候，先將大料瓣取出，因時(shí)間長了，大料味太濃了反美而不美了。
3．
出鍋時(shí)視其口味可可加入少量味精。
4．
如果身邊有大白菜幫，撕開幾個(gè)放入鍋中一起燉，也是很好吃的，不過，那樣的話，這道菜可能就要改名了，該叫爛（亂）燉了吧？呵呵。
5．
本道菜是按兩盤備的料，如果只想做一盤，那么所有料減半即可。
三、能不能推薦好的豇豆品種
清華大學(xué)，不錯(cuò)的?？铣钥嗑秃茫煤脤W(xué)習(xí)考清華
四、如何速凍豇豆 蕓豆
豇豆 蕓豆 焯水后 用涼水過一下 然后把多余的水?dāng)D出去 不要擠的太干 帶水凍也可以 否則凍的菜會(huì)很干吧 那樣在燉的時(shí)候就不好吃了
五、豆角怎么凍好
豆角用保鮮膜包好就可以拿去凍了。