豆角的種類

1、豇豆

豆角又名豆角、豇豆、長豇豆、帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽

2、四季豆

四季豆又叫菜豆，蕓豆、架豆、玉豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

3、白不老

白不老，也叫老來少、超級白架豆、王中王白大架，有花籽、黃籽、白籽、土灰色種子。 也是豆角的一個品種，其特點是顏色青白，豆粒較大且豆莢疏松。

4、扁豆

扁豆又名娥眉豆、鵲豆等原產(chǎn)于印度，我國栽培歷史悠久 。

扁豆為1年生或多年生植物，根系發(fā)達，耐旱力強。莖有矮性、蔓性兩類。我國栽培的多是蔓性種，葉為三出復葉，葉面光滑無毛。

5、蛇豆

蛇豆角，也叫蛇瓜、蛇豆，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。

蔓生，株高3米左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形，一般在1.30-1.70米，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質(zhì)松軟。

我們現(xiàn)在吃的比較多的豆角分為三類，第1類就是長豆角，第2類就是比較短而且比較粗的那種綠色的豆角，又叫做姜豆角，還有一種豆角是白色的名字叫做白不老

豆角的種類有很多，有四季豆，扁豆，豌豆，蠶豆等等。

度角的種類分好幾種，比如長豆角，蕓豆，柴豆角等，都屬于豆角類。