在家里怎么種豆芽?
大部分豆芽菜的培育、管理方式基本一致，我們現(xiàn)在以綠豆芽為例做簡述。
首先，選好質(zhì)地飽滿的優(yōu)質(zhì)綠豆，自家種植的或超市購買的均可，把綠豆清洗干凈后，放入50攝氏度左右的溫水中浸泡6-7小時(shí)，待綠豆充盈發(fā)胖，裝入可以控水的容器中。如：電飯鍋的上層，或者是防滴水果盤?？傊?，綠豆要保持濕潤，又不能浸泡在水中。
最后，綠豆連同容器一起放置到?jīng)]有陽光，較暗的地方等待發(fā)芽生長。注意：綠豆上面，最好是放置以個(gè)重物，這樣長出的芽菜才能粗壯，莖桿長。每天要保持用清水沖洗2-3次綠豆，保持濕潤和預(yù)防霉變。
冬季種植溫度低，芽菜生長需要時(shí)間較長一些，其他季節(jié)較快。一般3-4天就可以生長好了。
自己在家種植芽菜較健康，綠色；市場所購一般會(huì)加入植物生長調(diào)節(jié)劑等物。所以，如果喜歡吃芽菜，又有條件的話，還是推薦自己在家種植的。
礦泉水瓶生綠豆芽第一天，這樣省的綠豆芽真的不錯(cuò)
自做豆芽方法過程
自制豆芽
分類：自制
作者：糯米.
創(chuàng)建時(shí)間： 17:06:39
描述：外面的毒豆芽不敢吃啊，自己發(fā)豆芽4-5天（夏天）就能吃了。。不要嫌棄它長的不夠粗，因?yàn)樗鼪]有放任何化學(xué)藥劑，也不要嫌棄它根多，因?yàn)樗鼪]有放過無根水，自己做不就是圖個(gè)放心嗎？
用料：
綠豆 100克
水
洗菜籃
餐巾紙或紗布
步驟：
0. 挑揀掉壞的豆子。
1. 泡豆10小時(shí)左右，泡至胚芽頂開外皮。準(zhǔn)備干凈、無油的洗菜籃、紗布（或餐巾紙）。
2. 洗菜籃里平鋪1層紗布，倒入豆子，再蓋1層紗布，水澆透。（紗布可用餐巾紙?zhí)娲?/p>
3. 外面罩黑布遮光，或別的東西，反正就是透風(fēng)不透光（見光紅了會(huì)發(fā)苦）。
4. 每天至少澆2次水，就直接對著黑布澆，要澆透,不要打開，全程黑暗啊。我為了拍照總開，紅了，這是第二天。
5. 4-5天就好了。
6. 攤開的樣子，去根就能入菜啦（紅了去頭），多的放冰箱，可保存2-3天。
7. 我家?guī)缀趺刻於加卸寡砍裕趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn)，豆子上不壓重物長的更粗更直，所以改了菜譜了。
小貼士：
->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盤。->紗布或餐巾紙是為了保濕，每次澆水要澆透，但不要泡在水里，透氣不透光。->綠豆每次做都發(fā)芽，黃豆和紅豆要新豆，放久了種子死掉就發(fā)不了芽了。
大家有沒有想過用什么方法能讓發(fā)豆芽的成功幾率更大一些，這樣我們不僅完成作業(yè)變得容易一些，以后也可以用這種方法來做豆芽菜自己在家里面吃。今天就來為大家分享一個(gè)發(fā)豆芽非常簡單方便并且容易成功的方法吧，自己就能發(fā)豆芽，方法簡單易學(xué)，總共只需要四個(gè)步驟，感興趣的朋友們趕緊過來看一看哦。
第一步：取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將里面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
第二步：將處理好的綠豆放入到一個(gè)干凈的盆子里面，接著向盆里面加入適量的清水，讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，將綠豆的外殼完全泡軟。
提示：大家在做這一步的時(shí)候注意一定要讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡8個(gè)小時(shí)以上才可以。
第三步：準(zhǔn)備一個(gè)可以密封并且不透光的容器和兩塊干凈的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當(dāng)中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之后蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。
第四步：每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠濕潤之后將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經(jīng)發(fā)起來了。
以上就是今天為大家分享的發(fā)綠豆芽的小方法了，如果大家覺得3天的時(shí)間發(fā)出來的豆芽比較小的話也可以讓豆芽在容器里面多長幾天，這樣做出來的豆芽菜就會(huì)更大更好吃了。
這種方法不僅可以在家里面自己發(fā)豆芽，大家還不用擔(dān)心外面買的豆芽菜不健康或者是不衛(wèi)生的情況，大家以后學(xué)會(huì)了就可以專門準(zhǔn)備一個(gè)容器用來發(fā)豆芽了。
注意事項(xiàng)：
第一：綠豆一定要在水里面浸泡8個(gè)小時(shí)以上再去發(fā)，這樣成功的幾率會(huì)更大。
第二：發(fā)豆芽的時(shí)候容器一定要選好，一定不要有任何透光的地方，最好選擇底部可以透水的容器，這樣如果我們?yōu)⑺疄⑻嗔艘部梢詮牡撞柯┏鰜?，發(fā)豆芽成功的幾率會(huì)更大。
第三：大家一定要記得每天早晚要噴一遍水，不然豆芽就發(fā)不出來了
豆芽菜是大家在日常生活中常常吃的一種蔬菜水果，大家做豆芽一般是用大豆，吃豆芽菜的益處是許多 的，例如豆芽菜含有的發(fā)熱量極低，并且含有水份和膳食纖維素，因此絕大多數(shù)人都能夠安心吃豆芽菜，此外還帶有一些高品質(zhì)豆芽菜還帶有豐富多彩的維C，還帶有一些高品質(zhì)大豆蛋白這些，下邊教大伙兒自身在家發(fā)豆芽的方式 。
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如何自己在家做豆芽？
1.選豆：
最先是選黃豆，目前市面上有很多種黃豆，要選擇這類發(fā)芽率高的小黃豆，也要是當(dāng)初的新大豆，要不然發(fā)芽的總數(shù)會(huì)大大的打折。
將大豆勻稱布滿育苗盤，細(xì)心選豆第一步，要將有蟲蛀、灰黑色、顆粒物不圓潤的選擇出去不必。
2.泡豆：
把黃豆放進(jìn)干凈無油漬的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡一晚，8鐘頭上下，會(huì)見到黃豆?jié)q大。
3.鋪豆：
找一個(gè)礦泉水瓶，洗干凈，把頭部減去，底端扎上一圈洞。
把侵泡好的黃豆倒入，把溫開水從上邊澆進(jìn)來，從底端流出去。（水需把黃豆所有淋濕）
用不透的布，玻璃瓶包起來，均值每日澆灌2次。
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4.清洗：
夏季一般泡10鐘頭上下黃豆好就早已長大以后許多 ，這時(shí)候立刻用流動(dòng)性水清洗干凈，雜豆棄之。
4天之后，豆芽菜長好啦。是在室內(nèi)溫度里生的豆芽菜，假如溫度高，豆芽菜看起來會(huì)迅速。
日常管理：
1、溫度：大豆在溫度超出30度時(shí)候影響發(fā)芽，僅有在適合的溫度下能不容易腐敗問題，其出芽適合溫度在28度上下。
2、澆灌：澆灌是更為關(guān)鍵的階段，要隨時(shí)隨地維持潮濕，但水又不可以過多，盤底碗底不可以留水，不然可能會(huì)爛根。
3、光源：大豆務(wù)必遮光預(yù)苗，噴好水時(shí)，育苗盤上應(yīng)蓋一層很厚潮濕的沙布。
4、出芽：綠豆芽澆灌要澆透，純棉布還要再次噴潮濕后蓋板在上面，一般到第二天夜里就能傳出細(xì)細(xì)嫩葉來啦。
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常見問題：
1、當(dāng)豆芽菜長到15mm長時(shí)澆灌要透不留死角，防止紅根、爛根。
2、把握好溫度，定時(shí)執(zhí)行澆灌，自來水不時(shí)冷時(shí)熱，防止芽根成棕紅色。
3、澆灌溫度不適合太高，水口不適合過短，不然會(huì)使豆芽菜只長根不久梗。
4、芽長50mm時(shí)要提升溫度，提升發(fā)熱量防止芽根變黑。
5、當(dāng)豆芽菜將比較好的時(shí)候應(yīng)減少最終三次澆灌的溫度，出芽結(jié)束立即取下，防止豆芽菜出現(xiàn)正中間爛的狀況。
1.把黃豆或綠豆清洗干凈放盆里，加水沒過豆子，泡一晚上。
2.第二天早上會(huì)發(fā)現(xiàn)豆子都微微開口了，冒出了一個(gè)很小的芽。這時(shí)候就把水倒掉。
3.然后再準(zhǔn)備一個(gè)底部有漏眼的容器，容器底部墊上紗布，把豆子鋪在上面，用水沖洗一遍，等水漏掉后，在底部套上一個(gè)盆，方便多余的水漏出來，然后在豆子上面蓋上毛巾，遮光。
4.每天都要給豆芽淋2次水，讓豆芽處于一個(gè)潮濕的地方，也是清洗豆芽。
5.4 5天后，隨著頂部二個(gè)豆瓣之間仿佛會(huì)有真葉要發(fā)出來，而且底部也會(huì)長出根須的時(shí)候，就些都充分的說明豆芽已經(jīng)發(fā)好了。