豆芽在家怎么種植方法
豆芽
豆芽是常吃的蔬菜之一，一年四季都可以隨處吃到的蔬菜。喜歡吃豆芽的人都知道豆芽是非常有營養(yǎng)的，它是生命的起始，俗話講就是胚胎時期。都知道一年之計在于春，那么豆芽之最就是胚芽時期，也就是我們所說的豆芽啦！現(xiàn)在市場上的豆芽都不敢吃太多，害怕是藥物泡發(fā)的，現(xiàn)如今流行在家栽培豆芽。那么栽培豆芽的方法就由小編來跟大家一起分享吧！
一、豆芽的育苗
1.選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。
2.缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3.每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4.數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
二、技術(shù)要點
1.壞豆在清洗時去掉
2.容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。
3.不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
4.豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時!
三、豆芽的日常管理
豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右，當(dāng)氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應(yīng)每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水(后期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長并讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣干燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產(chǎn)品品質(zhì)，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的準(zhǔn)備。
四、豆芽的采收
豆芽采收標(biāo)準(zhǔn)為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時根系潔白明朗清晰，一根主須，側(cè)須少或無，撥起有少許河沙粘連，清洗后即可食用.
五、豆芽的營養(yǎng)價值
豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。
1、選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。
2、容器：鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4、數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
5、豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右，當(dāng)氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應(yīng)每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次。
6、苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水，使豆芽健康快速生長并讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼。
7、采收：豆芽采收標(biāo)準(zhǔn)為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時根系潔白明朗清晰，一根主須，側(cè)須少或無，撥起有少許河沙粘連，清洗后即可食用.
另外，在種植的過程中也需要注意一些要點：
1、壞豆在清洗時去掉。
2、容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。
3、不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
4、豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時!
礦泉水瓶生綠豆芽的第二天效果
干貨分享|自己在家立體種植豆芽，不添加催生劑，簡單健康還有趣
如何種綠豆芽
1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗干凈，泡10～24小時。如果你覺得時間泡的有點長的話，怕自己沒有時間照顧她，那你就用溫水泡。因為這個綠豆的皮很硬，然后那個牙不容易長出來，用水泡過之后，那個牙更容易長出來。
2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經(jīng)長出芽來了。到了這種程度，就是已經(jīng)成功的啦。
3. 準(zhǔn)備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。為什么要準(zhǔn)備爭光？因為蒸鍋下面是有孔的，然后空氣可以更好的進去，然后那毛巾是它會吸水，然后豆芽放到上面，會那個給豆子提供那個水分，黑棉布是為了遮光。
4. 在鍋里鋪上濕毛巾。這個毛巾一定要先打濕的，但是也不能是很多水的那種。
5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。
6. 蓋上濕的黑棉布，這樣長出來的豆芽細(xì)長（苗條型的）。這里邊這個黑棉布一定要不透光哦，如果透光的話，它會變顏色，也不會長成那種細(xì)細(xì)長長的豆芽的形狀。
7. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！
8. 怎么樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。這個就是發(fā)好的豆芽啦，用這樣的方法非常的方便，然后呢，你隨用隨取啊，如果你要是不取的話它也不會壞的，因為那個毛巾上面是有水分的，它不會干掉。
9. 白白胖胖的豆芽就發(fā)好了，等著下鍋吧！當(dāng)它們生長到一定高度時，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它。
以上是個人觀點僅供參考謝謝！
其實生綠豆芽很容易的，沒有想象中的那么難，夏天大概是4天就可以吃，冬天大概需要5天就可以生好，在這幾天里，只需要早晚重復(fù)一個步奏就可以了，非常的簡單，一看就會，0失敗的方法，話不多說，下面看看是怎么做的吧。
1、準(zhǔn)備半碗綠豆，用溫水浸泡一夜（泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍，防止因為綠豆泡發(fā)變大把水收干，最上面一層綠豆吸收不到水分）。
2、綠豆經(jīng)過一夜的泡發(fā)之后，體積會明顯的變大，而且有些綠豆已經(jīng)微微的露出小白點，那就說明綠豆已經(jīng)吸足了水分，慢慢的開始在發(fā)芽了。
3、把已經(jīng)泡好的綠豆倒在漏藍(lán)中，漏藍(lán)下面放上一個盆，早晚放在水龍頭下面沖洗一遍，防止綠豆發(fā)臭，然后放入盆中，蓋上一層濕布，這個布要把綠豆全部包住，放在避光處使其慢慢發(fā)芽。
4、這個是第2天的樣子，第2天的綠豆芽已經(jīng)明顯的長出來，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布不要拿下來，避免見光。
5、這個是第3天的樣子，第3天的綠豆芽已經(jīng)大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布也不要拿下來，避免見光。
6、這個是第4天的樣子，第4天的綠豆芽已經(jīng)大概有4cm左右了，真的生長的很快，第4天要做的工作依然是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布也不要拿下來，避免見光。
7、這個是第5天的樣子，第6天的綠豆芽已經(jīng)大概有6-7cm左右了，這樣就已經(jīng)生好了。因為我沖水的時候要拍照，使其每天都見到了光，所以這個綠豆芽有點發(fā)紅的現(xiàn)象。
9、拿出一把可以看到，這個綠豆芽生的特別好，非常的均勻，可以炒著吃，燙火鍋，也可以涼拌著吃，想怎么吃就怎么吃，一點綠豆生了一大盆，真的好劃算哦，只需要早晚各沖一次水，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小貼士：
在沖水的時候，上面一定要蓋上一塊濕布，這個濕布從生的時候，到豆芽生好，中間不要拿下來，避免綠豆芽見到光有發(fā)紅的現(xiàn)象。
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細(xì)說一下自制綠豆芽的詳細(xì)方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆里面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調(diào)配成溫水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天準(zhǔn)備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網(wǎng)紗布，棉布的那種是最好的，先把網(wǎng)紗布打濕，然后準(zhǔn)備一個框子，再把網(wǎng)紗布鋪在筐底，倒入綠豆然后把網(wǎng)紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風(fēng)的地方保存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網(wǎng)篩外面接上一個盆子，澆透了之后，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續(xù)這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經(jīng)長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，里面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網(wǎng)篩里面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食欲，全程避光去操作，最后生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保濕，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之后繼續(xù)蓋上網(wǎng)紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風(fēng)的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什么菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
1把綠豆，1個盆，3分鐘學(xué)會生綠豆芽，鮮嫩脆爽，比買的香
首先，抓一把綠豆。如果沒有綠豆，黃豆，紅豆，黑眼豆都可以。把壞的豆子挑出來，好的豆子放在碗里清水過一過。然后泡在水中8 - 10小時。這是催種階段。 2. 8小時后就發(fā)現(xiàn)豆子已經(jīng)發(fā)脹，個別豆子已經(jīng)把豆衣漲破。這個時候倒掉水，把豆子放到一個干凈的茶壺里，蓋上蓋子。除了茶壺，還可以用其他有蓋子的容器。注意，玻璃容器不可以，豆芽接觸光線會產(chǎn)生光學(xué)作用，頂端變成紫色，口感不好。 3. 茶壺里不要放水，催種以后的豆子不能長期泡在水里。一日三次從茶壺嘴往里面灌水，灌滿以后把茶壺輕輕晃一下。然后再把水從茶壺嘴里倒出。其間，茶壺蓋是一直蓋著的。如果你的茶壺嘴沒有濾水，倒水的時候要用東西擋一擋，以免豆子倒出來。如果做不到一日三次，一日兩次也可以. 4. 選擇茶壺是因為倒水加水非常方便，而且壺內(nèi)的空間小，豆芽受到限制就會互相擠壓，長得很胖。如果室溫比較高，豆芽會長得比較快。這個時候可以把整個茶壺放到冰箱里，等要吃的時候才拿出來。