大頭菜如何種植，大頭菜種植管理技術(shù)
大頭菜可直播，也可育苗移栽。直播大頭菜肉質(zhì)根須少，形狀較整齊，產(chǎn)量也較高，大多選擇直播。大頭菜播種期要求比較嚴(yán)格。播種過早，氣溫高(大頭菜生長最適溫度為15～20℃)，易發(fā)生病毒病及未熟抽薹;播種過遲，遇低溫生長慢，同化器官小，根部不易膨大，產(chǎn)量低[1-2]。點(diǎn)播種子時(shí)，根據(jù)土壤干濕情況采用不同的方法。在土壤干燥的情況下，在墑面按一定行株距挖約2cm深的穴，種子點(diǎn)下后隨即用腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥蓋籽并灌水;在土壤潮濕的情況下，在墑面按一定行株距點(diǎn)放草木灰，種子即播在灰印上，一墑播完后，用小釘耙把種子梳入土中。每穴播種10余粒。播種時(shí)使種子散開，出苗均勻。需種子1.50～2.25kg/hm2。直播方式，普通種留37.5萬株/hm2左右。育苗移栽的，移栽密度為25cm×15cm，栽30萬株/hm2左右;移栽密度為45cm×50cm，栽4.5萬株/hm2左右。
3、合理密植：
直播方式，普通種畝留2.5萬株左右;移栽密度25cm×15cm，畝栽2萬株左右;馬龍種移栽密度45cm×50cm，畝栽3000株左右。
4、肥水管理：
大頭菜移栽定植后，需立即澆活棵肥。在大頭菜生長發(fā)育期間，要勤施薄優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和氮磷鉀完全肥。一般每15-20天施一次，連施3～5次，每次每畝用氮磷鉀復(fù)合肥5-10公斤，配施薄人糞尿帶水施肥。在地下根迅速膨大期，畝施磷酸二氫鉀3～5公斤，每7～10天噴施一次800倍的蔬菜專用型高美施有機(jī)腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓苔素混合液等連噴3～5次;并保證有充足的水分均勻供應(yīng)，切忌時(shí)多時(shí)少，土壤開裂。
在種植大頭菜時(shí)，每畝施80～100公斤普鈣或鈣鎂磷肥作基肥，將磷肥均勻撒施在種植大頭菜的土地上，再犁耙翻耕整理成畦，使磷肥與土壤充分接觸，再種植。在大頭菜幼苗種植成活后，每7～10天施一次氮磷肥，連續(xù)施2～3次，每次每畝施尿素8～10公斤、磷酸二銨5～6公斤，兌清水或沼液或漚制腐熟的人畜糞水60～80倍后淋施。在大頭菜生長中后期，每10～15天施一次氮鉀肥，連續(xù)施3～5次，每次每畝施尿素15～20公斤、硫酸鉀10～15公斤，兌清水或沼液或漚制腐熟的人畜糞水50～60倍后淋施。
另外在生長前期，還要葉面噴2～3次0.2%尿素、500倍微生物活性磷混合液，每7～10天噴一次。在生長中后期，每7～10天葉面噴灑一次0.2%尿素、500倍聚合活性鉀混合液，連續(xù)噴灑5～6次。
甘藍(lán)怎么制種
《河北農(nóng)業(yè)科技》訊：
早熟甘藍(lán)制種的幾點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)
1 育苗
1.1 播前準(zhǔn)備。8月20日前后整地做畦，做成寬1-1.3米，長8-10米的播種畦2個(父母本各1個)。
1.2 適時(shí)播種。河北省中南部地區(qū)在8月25日-9月1日播種。一般于下午播種，播種前將畦面踩平，一定要澆足底水。水滲后撒一薄層過篩細(xì)土，然后均勻撒播種子，播種后覆蓋0.5-0.7厘米厚的過篩細(xì)土。當(dāng)幼苗長到2 ~ 3片真葉時(shí)移栽于陽畦。
2 種株秋季及越冬管理
選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃的地塊建陽畦。結(jié)合做畦，每畝施腐熟有機(jī)肥5 000公斤左右(每平方米15-20公斤)，磷酸二銨20-30公斤(每平方米0.05公斤)，耕翻倒勻耙平。當(dāng)幼苗長到兩葉一心時(shí)，直接將種株按10-12厘米見方，定植于陽畦。秋季根據(jù)土壤肥力和種株長勢，適當(dāng)追肥澆水，土壤封凍前及時(shí)澆凍水。夜間氣溫降到0℃以下時(shí)蓋草苫，隨天氣變冷，白天氣溫降到0 ℃以下時(shí)要加蓋塑料薄膜。如畦內(nèi)溫度過高時(shí)，可于晴天中午進(jìn)行放風(fēng)。定植前，2月底或3月初，逐漸撤掉覆蓋物，對種株進(jìn)行低溫鍛煉。
3 種株翌春的定植及管理
3.1 選地、整地。甘藍(lán)為異花授粉作物，制種田必須與不同品種的甘藍(lán)及苤藍(lán)、花椰菜等作物的制種田隔離2000米以上。結(jié)合整地，每畝施腐熟有機(jī)肥4000-5000公斤，過磷酸鈣30-50公斤，然后耕翻耙平作畦。
3.2 適時(shí)定植。河北中南部地區(qū)在驚蟄前后進(jìn)行定植，一般遵循在保證種株不受凍的情況下，盡量提早定植的原則。
定植密度應(yīng)根據(jù)土質(zhì)和水肥條件而定，土壤肥沃的定植密度可小些，株、行距為27-33厘米×50厘米；多數(shù)組合父母本行比按1∶1定植，雙親生長勢差異較大的組合，如中甘11號，等雙親的行比可按1∶2定植或2∶2定植。
3.3 田間管理。種株定植后要澆定植水，過5-7天再澆1次緩苗水。然后進(jìn)行中耕，增溫保墑。種株抽薹期至花期要加強(qiáng)肥水管理，在抽薹期、初花期、盛花期分別畝追施氮、磷、鉀復(fù)合肥10-15公斤，然后澆水?；ㄆ谝３值孛鏉駶櫍扛?-7天澆1次水，進(jìn)入結(jié)莢后期要減少澆水、追肥次數(shù)，以防貪青晚熟。為防止種株發(fā)生倒伏，抽薹后要及時(shí)培土或插架。
4 收獲
當(dāng)種莢開始變黃、種子變褐時(shí)，可分期分批采收，在采收過程中要嚴(yán)防機(jī)械混雜。
（編輯：粒粒網(wǎng)）
甘藍(lán)一代雜種制種技術(shù)要點(diǎn)
--------------------------------------------------------------------------------
食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2004-2-27）
甘藍(lán)一代雜種制種技術(shù)要點(diǎn)
甘藍(lán)一代雜種是由兩個品種的自交系間相互配制而成的。為了確保種子質(zhì)量和純度，制種時(shí)這兩個品種的自交系必須長到一定大小的營養(yǎng)體，再通過一定時(shí)間的低溫條件，才能開花結(jié)實(shí)。田間的兩個品種必須按一定比例栽植，并要做到花期一致才能收到真正的雜交種子。制種技術(shù)要點(diǎn)如下：
1 播種育苗
播種 9月上旬兩個品種分期播種。選肥沃、排水良好的土壤，做成小高畦，畦高1.2m（不包括畦?。?，畦長一般12—14m，硅的周圍要設(shè)排水溝，防止雨水淹沒畦面。每畦撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥150kg，氮磷鉀復(fù)合肥0.25kg，后抄刨3—4遍，使糞土充分拌勻。播前拉平畦面，并灌足水，水滲下后，畦面撒一薄層翻身土，然后均勻撒上種子，上面覆1cm的細(xì)土。由于播種期間陽光充足，溫度較高，而且雨水較多，對幼苗的生長很是不利，因此，播種到小苗期要特別注意防雨防日曬。播種后晴天要遮蔭，出苗后要遮花蔭，1片真葉時(shí)只中午遮花蔭，并逐漸去掉遮蔭設(shè)備。播種到1片真葉前如遇下雨要防雨。應(yīng)特別注意不論遮蔭或是防雨，一定不要使幼苗徒長。要嚴(yán)格注意防蟲害。
分苗移植 2—3片真葉時(shí)可進(jìn)行分苗移植。用平畦分苗，畦寬1.2m（不包括畦?。栝L12—14m，畦與畦間要留出60—70cm的空地，以備放草簾及方便管理。每畦施優(yōu)質(zhì)腐熟土雜肥200—250kg，復(fù)合肥0.5kg，糞要整細(xì)，均勻撒施，施后抄刨3—4遍，使糞土充分混合。內(nèi)徑1.2m寬的畦子，每畦分苗9行，株距15cm，分苗方法同大白菜制種。分苗后可適當(dāng)遮花蔭以促進(jìn)緩苗，緩苗后不再遮蔭，以防徒長。
苗期管理 整個苗期蟲害較多，有鉆心蟲、菜青蟲、地老虎、蚜蟲等為害，要及時(shí)檢查并防治；畦面出現(xiàn)干旱現(xiàn)象要及時(shí)澆水。分苗后到大田定植要經(jīng)過很長時(shí)間，需要經(jīng)常檢查并進(jìn)行澆水。分苗畦在前期澆水后要用小鐵絲鉤適時(shí)劃鋤，使土壤疏松。5—6片真葉時(shí)，可追一次肥。每畦可追施氮磷鉀復(fù)合肥0.5kg。追肥要和澆水結(jié)合進(jìn)行，待澆水后立即把肥細(xì)心均勻地撒在株間，小心不使肥料沾在葉片上。也可隨澆水把肥均勻撒在流水中沖施，但必須做到畦面平整，水流均勻，并保證畦下頭不積水，否則會產(chǎn)生肥害。如果土壤馬力高，不產(chǎn)生缺肥現(xiàn)象，也可不追肥。
2 越冬前植株大小標(biāo)準(zhǔn)要求
從播種到小雪前是植株生長的時(shí)期，越冬以前植株生長的大小，是決定著能否受低溫作用通過春化階段，在來年抽苔開花的關(guān)鍵。甘藍(lán)通過春化階段需要幼苗有一定的營養(yǎng)體，也就是說甘藍(lán)植株必須長到一定大小才能對低溫有所感應(yīng)來通過春化階段，否則來年結(jié)成葉球而不能抽苔開花。有些品種莖的直徑在0.7cm以上，葉寬度5cm以上才能受低溫作用通過春化。有些品種莖的直徑需達(dá)到1.15—1.3cm以上，才能接受低溫通過春化。我公司安排的甘藍(lán)制種，要求越冬前（小雪）植株莖的直徑必須達(dá)到1cm以上，而且結(jié)成一個疏松的小葉球。如果達(dá)不到這個標(biāo)準(zhǔn)，來年就包成菜球而不能抽苔開花了。
3 越冬期間的管理
小雪后大雪前要視天氣情況架設(shè)小拱棚進(jìn)行越冬保護(hù)。前期可夜間只覆草簾，白天拿掉。天氣變冷，夜間可蓋上薄膜，上面再蓋上草簾，但白天必須把草簾拿掉。加蓋薄膜和草簾時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)，防止畦內(nèi)溫度升高引起徒長。畦內(nèi)保持4—6攝氏度最適宜。第二年隨著天氣變暖逐漸拿掉保護(hù)設(shè)備。
4 大田定植
隔離條件 周圍2000m之內(nèi)必須確保沒有其他甘藍(lán)品種及菜花、球莖甘藍(lán)、甘藍(lán)型油菜、洋芥菜（土名）等易串花蔬菜的留種。
整地、施肥、作畦 壤土、沙壤土最適宜，不要重茬。制種田要求平整，每666.7平方米均勻撒施腐熟搗細(xì)的土雞糞或土雜肥5000kg，過磷酸鈣40—50kg，然后耕翻整平，做成1米寬的畦子（包括畦埂），畦面抄翻拉平并設(shè)水道和排水溝，以備定植。
定植 3月中旬定植。定植前苗床要認(rèn)真檢查撥除雜株。每畦栽兩行，株距0.45m，每666.7平方米栽2800—3000株左右，兩個品種栽植株數(shù)的比例是1：1。邊行隔株栽植，里面隔行栽植。定植時(shí)可采用兩種方法：一是按株距刨窩，栽后澆水。再每666.7平方米窩施硫銨7.5kg，然后將窩埋好（也可先在窩中澆水，待水滲下前把苗子栽上）；另一種方法，先開溝，在溝中上水，在水滲下前把苗栽上并施上硫銨，最后埋溝。不論用哪種方法栽植，都要求土砣稍低于地面，不能太淺或過深。
定植后的管理 抽苔開花時(shí)要支架，防止倒伏。早春地溫較低，定植后要及時(shí)中耕。前期一般中耕三次，生長后期主要劃鋤畦埂消滅雜草。緩苗后澆一次大水并結(jié)合澆水每666.7平方米追施氮磷鉀復(fù)合肥15kg，抽苔前后要適當(dāng)控制水分，以免生長過旺。進(jìn)入盛花期后，結(jié)合澆水每666.7平方米可追施氮磷鉀復(fù)合肥17.5kg，此后供水比較充足，收前開始減少供水。種株抽苔前，對制種田要認(rèn)真巡視檢查，發(fā)現(xiàn)雜株應(yīng)及時(shí)撥除。
制種田的主要害蟲是蚜蟲，也有菜青蟲等為害，要力爭在開花前或開花后積極防治，盛花期間盡量不噴藥，以免殺傷蟲媒，影響授粉結(jié)籽。防治蚜蟲可噴1000倍的氧化樂果或4000倍的敵蟲菊脂，或結(jié)合澆水窩施“鐵滅克”內(nèi)吸殺蟲劑每666.7平方米0.5kg，防治菜青蟲可用4000倍的敵蟲菊脂。
對兩個品種的花期雖然在播期止作了調(diào)整，但由于品種之間對氣候的敏感程度不同，也很可能形成花期不一致。遇到這種情況，要用人工進(jìn)行田間花期調(diào)節(jié)，如一個品種開花早，要把花摘掉，等兩個品種開花一致時(shí)就不再摘花。調(diào)節(jié)花期一定要用摘花的方法，決不能用摘嫩菜的方法。后期摘頂?shù)闹饕饔每墒狗N子飽滿、成熟期一致?？稍谀┗ㄆ趯⒒ㄖ斦簟?/p>
5 收獲
種株黃熟期后即可采收，要在早晨帶露采收，以免種莢開裂損失種子?？捎每扃牷蚣糁舻栋阎髑o割斷即可，不要帶根帶土。剪下的種株應(yīng)平鋪在麻袋或墊布上，篼著送到場院脫粒。對早成熟的種子要早收，防止種子脫落，以后及時(shí)曬打。種子收獲如遇雨天，要嚴(yán)防種子霉?fàn)€。對來不及曬打的種株應(yīng)垛成很窄的小垛并蓋上蓬布（注意垛下不能積水），注意每天倒翻一次，對倒翻下的種子要及時(shí)晾開，決不能使種子發(fā)熱，天氣轉(zhuǎn)好立即打曬，力爭在最短的時(shí)間內(nèi)打曬結(jié)束。種子不能直接在水泥場上暴曬，中午要適當(dāng)遮蔭，不干的種子夜間不能裝麻袋或堆放，應(yīng)在屋內(nèi)攤晾，白天及時(shí)到場院翻曬