一、綠豆還有明豆跟毛豆之分嗎？
綠豆和毛豆是兩種東西，毛豆比綠豆大了很多~明豆沒(méi)聽(tīng)過(guò)~
二、請(qǐng)問(wèn)青豆和毛豆是一種植物嗎 ？
不是一種東西.?
青豆?
青豆為鮮豆類，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富；枸杞子清熱明目；山藥健脾；玉米是雜糧，B族維生素充足，熱量高；松仁有補(bǔ)養(yǎng)、滋潤(rùn)臟腑和肌膚的功效。?
又名青大豆。?
按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。?
大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)自古栽培，至今已有5000年的種植史。現(xiàn)在全國(guó)普遍種植，在東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國(guó)栽培的大豆都是直接或間接由我國(guó)傳播出去的。?
營(yíng)養(yǎng)分析?
1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；?
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。?
毛豆?
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之后又稱大豆。?
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。?
三、青豆和毛豆的區(qū)別 青豆與毛豆有區(qū)別嗎
青豆和毛豆是有區(qū)別的
青豆是毛豆的一種
青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色,又分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆等兩種。
毛豆是大豆的俗稱.大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱．
四、毛豆和黃豆一樣嗎？
毛豆和黃豆是屬于同一類品種，是一樣的。黃豆未成熟之前就是毛豆，而毛豆成熟之后就變成了黃豆。毛豆因?yàn)槎骨v帶細(xì)毛，因此被稱為毛豆；而黃豆的形態(tài)多是毛豆成熟后，與豆莢剝離開來(lái)形成的，所以毛豆和黃豆是一樣的，只是外表形態(tài)不同，因此其吃法也不太一樣，毛豆通常鹵煮或者炒食，黃豆通常會(huì)燉、榨豆?jié){。
毛豆和黃豆都是大家吃過(guò)的食物，因?yàn)槊植煌院芏嗳艘詾檫@是兩種完全不同的豆類，事實(shí)上，毛豆和黃豆是一種豆類，只是同一種植物在不同時(shí)期的稱呼不同而已。
毛豆其實(shí)就是黃豆，但是毛豆是新鮮的時(shí)候的黃豆，一般是綠色的，毛豆老了以后，就會(huì)顏色變成黃色，就會(huì)被叫做黃豆。雖然毛豆和黃豆是同一種植物，但因?yàn)椴烧臅r(shí)間不同，因此他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。
新鮮的毛豆一般就是用來(lái)做涼拌毛豆，老了的黃豆的話一般會(huì)煮湯或者打磨豆?jié){，雖然外觀上面不太一樣，但是都是屬于一種豆子，只是各自處的時(shí)期不一樣。如果毛豆不被采摘下來(lái)，再生長(zhǎng)一個(gè)月到兩個(gè)月的時(shí)間，那個(gè)時(shí)候就會(huì)變成黃豆了。