一、白菜的種植方法
選擇一塊土地肥沃的土地，然后在這塊土地上澆水，水一定要叫透徹，澆好水之后，利用陽光照照，看到這塊土地最上面都白了，然后進行種植。
白菜對土地也沒有什么要求，但是一定要水分充足，在西北，大家都知道是比較干旱，為了保持水分，唯一的作法就是用薄膜把這塊土地覆蓋。
選種是非常重要的，一般要去正規(guī)店里買種子，買種子的時候，一定要買飽滿的，顏色深一點的，這樣的種子不會有問題，選好種子之后，我們選擇一個陽光好的天氣，我們把種子放在陽光下照照，照一個小時就行，然后再拿去種。
在選好的那塊地，把種子散在這塊土地上，然后翻一下，不要翻的太深，整理好這塊土地之后，然后找一塊新的薄膜，然后把這塊土地覆蓋，過幾天再去看看情況。
打開薄膜，讓白菜在陽光下照照，然后再澆水，這個做的目的是為了移植做準備，然后再用小刀一塊塊的把小白菜挖下來，但是一定要保持根部的土的存在，這樣做是為了提高成活率，然后在之前選好的土地上挖一個小坑，但是一定要保持距離。
為了小白菜以后的成長，我們把小白菜放在坑里，然后澆水，等水被干了之后，我們在用土把根部埋起來，等五天之后我們再看看小白菜的成活率。等下過雨之后，再去上肥料，因為小白菜太小了，上肥料的時候，要把握好肥料的比例，一般上的肥料是牛羊糞，這樣才能做出重綠色的白菜，這樣的白菜才會有大有好。
二、小白菜種植時間和方法小白菜如何種植
1、種植時間
小白菜的生長周期也是比較短的，正常的話，小白菜在每年的3-11月份均可以播種，報后的一個月就是可以收獲的，但是在我國南北地區(qū)的氣候條件不同，播種時間也會有所區(qū)別。
2、土壤挑選
小白菜對于土壤的適應(yīng)性是比較強的，一般土壤都是能夠種植的，但是為了能夠獲得高產(chǎn)量，最好在肥沃深厚、疏松透氣、以及排水性良好、向陽通風(fēng)的沙壤最佳，這樣的土壤環(huán)境有利于更好的生長。
3、種植方法
小白菜的播種方法也是比較多的，主要有條播、撒播、穴播三種，其中撒播的方式是比較常見的，在種植前需要對土壤進行澆水，澆水的時候要澆透，等地表水分全部滲透到地下后再進行播種，然后將種子撒播在土壤中，并且覆蓋一層薄土，然后適量的澆水，保證土壤的濕潤即可。
4、管理工作
小白菜在幼苗的長出后，需要保證土壤的濕潤，然后放在散光處，然后放在陽臺，保證陽光充足的地方最佳，可以在早晚進行一次澆水，保持溫度在18℃～20℃之間即可。
三、小白菜怎么種？
一、品種選擇
小白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據(jù)栽培季節(jié)，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。
二、播種技術(shù)
小白菜適時播種非常重要，選擇適宜的播種期，最大限度地滿足小白菜各時期對環(huán)境條件的需要，是獲得豐收的關(guān)鍵。播種方式分為直播和育苗兩種。 1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內(nèi)劃溝，深約1.5厘米，人工順溝播種，然后覆土、鎮(zhèn)壓，每畝用種量150～200克。
2.育苗。育苗畦要選擇地勢高、肥沃、排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3～5天，苗期20～25天。冬春季節(jié)氣溫低，幼苗生長緩慢，需40～50天苗齡。春末、炎夏季節(jié)氣溫高，幼苗生長迅速，需25～30天苗齡。育苗時，要根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候特點，采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo設(shè)施。冬播早熟栽培，因嚴冬季節(jié)寒冷，宜采用高效節(jié)能型日光溫室播種育苗栽培；春播早熟栽培，因早春氣溫低，宜采用普通日光溫室播種育苗栽培；春末夏栽，因春末早晚氣溫低，宜在塑料拱棚內(nèi)播種育苗，露地定植；夏季早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨，要采用陰棚降溫播種育苗，或直播后覆草、澆水降溫保苗栽培，并要注意雨后排水。
小白菜一般在2℃～13℃經(jīng)10～25天通過春化形成花芽而抽薹開花，因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上，定植后要盡量避開10℃以下的低溫。夏季高溫期要注意遮陰降溫育苗，注意澆水降溫保苗。播種時要澆足底水，保持床土濕潤，以利幼苗出土。分苗和定植時要及時澆水，特別是夏季高溫期，定植后要連澆1～2次的緩苗水，以后5～7天澆1水，不宜大水漫灌，雨季要注意排水防澇，預(yù)防軟腐病的發(fā)生。
三、施肥技術(shù)
1.施足基肥。白菜生長期長，需要大量肥效長的優(yōu)質(zhì)有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝施廄肥不少于5000公斤、過磷酸鈣或復(fù)合肥料每畝用量30～50公斤。
2.提苗肥。為了保證白菜幼苗期能得到足夠養(yǎng)分，需要追施速效性肥料。每畝用硝酸銨4公斤，于直播前施于播種穴、溝內(nèi)與土壤充分拌勻，然后澆水播種。
3.發(fā)棵肥。蓮座期生長的蓮座葉是將來在結(jié)球期大量制造光合產(chǎn)物的器官，充分施肥澆水是保證蓮座葉強壯生長的關(guān)鍵，但同時還要注意防止蓮座葉徒長而導(dǎo)致延遲結(jié)球?！鞍l(fā)棵肥”應(yīng)在田間有少數(shù)植株開始團棵時施入，一般畝施人糞尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝銨10～15公斤，磷、鉀肥各7～10公斤。直播白菜施肥應(yīng)在植株邊緣開8～10厘米的小溝，施入肥料并蓋嚴土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中，與土壤充分拌勻再栽苗。若蓮座后期有徒長現(xiàn)象，則須進行蹲苗。
4.結(jié)球肥。結(jié)球期是形成產(chǎn)品的時期，同化作用最強盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用結(jié)球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特別是要增施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤、過磷酸鈣及硫酸鉀肥各10～15公斤或糞干1600～2500公斤、草木灰50～100公斤，作結(jié)球肥。為使養(yǎng)分持久，最好將化肥與腐熟的廄肥混合，在行間開8～10厘米深溝條施為宜。
四、病蟲防治技術(shù)
病蟲危害是影響小白菜豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要因素。小白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、軟腐病、黑斑病、黑腐病、根腫病等，最有效的防治方法是選用抗病品種和適時輪作。危害小白菜的主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、小地老虎等，菜農(nóng)應(yīng)做好預(yù)防工作。