在青菜播種時，可以提前一天將種子泡在溫水當中，促使種子可以快速發(fā)芽，育苗時要選擇營養(yǎng)豐富的土壤進行種植，并且每株幼苗之間的間隔不宜過窄，會影響幼苗對養(yǎng)分的吸收，在青菜生長過程中，可適當?shù)氖┯玫?、磷肥或者鉀肥?/p>
怎樣栽青菜更好
1、播種
種植青菜，要從播種開始，播種前，可以將種子放在溫水中浸泡一天，然后均勻的種到地里。浸泡可以幫助青菜種子發(fā)芽，提高發(fā)芽率。種植時要注意只能用薄薄的一層土掩埋種子，不然種子發(fā)芽后很難鉆出土壤。
2、育苗
育苗時要挑選出長勢很好的幼苗進行種植，選擇營養(yǎng)物質(zhì)豐富的土壤，將幼苗小心挖出，防止弄傷根部，影響幼苗生長。種植時要注意每株幼苗之間的間隔，種植不宜過于密集，避免幼苗吸收不到充足的養(yǎng)分。
3、施肥
青菜的生長過程中，需要足夠的營養(yǎng)才能健康生長，所以種植青菜時，需要適當?shù)氖┓?，肥料以氮肥為主，同時也可以添加鉀肥和磷肥。但是，需要注意的是，每次的施肥量不宜過多，最好可以增加施肥次數(shù)，每次施用少量的肥料。
4、澆水
青菜在生長時，需要大量的水分，溫度適中時可以一天澆一次水，溫度過高，則需要一天早晚各澆一次水。如果是使用自來水進行澆水時，需要將自來水放置一天之后才可以進行澆水。
小白菜的功效和作用
1、小白菜含鈣量高，可以補充維生素D，而且對于一些缺鈣的人都有幫助，還可以提高他們身體的免疫能力。
2、小白菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以減少動脈硬化，使得血管可以彈性。
3、小白菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)有利于促進人體皮膚細胞的新陳代謝，可以防止皮膚變得粗糙，使的皮膚更加亮麗。
4、小白菜中很有很豐富的維生素C，這種物質(zhì)可以抗癌，所以對抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，從而促進消化。
6、小白菜中含有的某些物質(zhì)對清肺有很大的功效。
小青菜怎么種：選擇一塊土地，用鐵鍬將土地翻鏟一遍，翻鏟的深度在10厘米左右，在土壤中施加適量的底肥，將土壤平整好。把種子拌上細土均勻地灑在平整好的土壤上，在種子上撒上一層薄土，澆足水，覆蓋上一層薄膜，大約4、5天就會發(fā)芽。
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一、整地
先選擇一塊土地，將土地用鐵鍬翻鏟一遍，翻鏟的深度大約在10厘米左右，翻曬3到5天，然后在土壤中施加適量的底肥，將肥料埋在土壤下，將土壤平整好。
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二、播種
將種子拌上細土，均勻地灑在平整好的土壤上，然后在種子上面撒上一層薄土，并澆足水，然后用塑料薄膜蓋住，將薄膜的四周用土壓緊，大約4、5天就會發(fā)芽。
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三、后期養(yǎng)護
發(fā)芽后要檢查一下土壤是否干燥缺水，如果土壤干燥了，就再噴灑一次水，然后用塑料薄膜蓋上。再過3、4天后青菜就會長出大葉子，此時就可以撤掉塑料薄膜，讓青菜多曬曬陽光，促進它的生長。
上海青，也叫蘇州青，小白菜，雞毛菜等江浙一帶稱小青菜，在秋冬春季節(jié)是百姓餐桌上常見素菜之一。可以炒著吃，拌著吃，做湯吃，也可以包包子吃。上海青耐寒即使冬天依然傲立在冰雪中。不受凍害。
我國很多地域都有栽培，嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。
上海青多在秋，冬季節(jié)種植，江浙一帶在9月10月播種。秋冬季選擇耐低溫，抗病蟲的品種，挑選飽滿優(yōu)良品種，菜場網(wǎng)上很多地方都有賣種子的。
選擇壤土或砂質(zhì)壤土的種植位置，保持排水良好，日照充足，將土壤翻耕。在土壤中加入適量的有機肥拌勻，可增加營養(yǎng)成分，土地平整碎土去除雜草。
重施基肥，以有機肥為主。水澆濕澆透。肥沃土地種植青菜嫩，沒養(yǎng)分土壤種植菜偏老口感不好。上海青菜種植的方式一般是采用撒播或條播，先將土地澆透，然后將種子均勻的撒在土地表面，覆土蓋住種子1-2厘米厚。因為要過冬稍微深一點。也不能覆蓋太厚土壤。幼苗期每天早或晚適當澆水，保持好土壤濕潤。
等到生長后期，可以澆水加入少量復合肥或糞水。等上海青菜長出三到四片葉子時需要進行間苗，保證合理的密度，促進剩下的小苗生長。上海青的病蟲害很多，需加強對田間的管理，及時噴灑藥物來防治病蟲害。
選擇長得高的拔出食用，定植，行距約20cm，間距20cm，苗期每天適當澆水，后期澆水需加少量復合肥，因基質(zhì)土保肥力差，肥力低。定根后，中耕與施肥結(jié)合進行，施肥前疏松表土，定植1禮拜后開始追肥，每隔1禮拜一次，每次施尿素15kg，全期追肥3次次，濃度由淡至濃，逐步提高，施肥期間要松土除草。促進根系的生長，施肥不能沾附葉片，同時保持溝內(nèi)空氣流通，使株間空氣濕度減小。青菜邊生長邊拔菜苗吃。
可減少軟腐病害的發(fā)生。以備過冬。
零下5度依然安然過冬。來年開春時節(jié)也可以吃菜薹。
陽臺上盆栽小白菜
小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜，1、2、3月是小白菜消費的最佳季節(jié)。
小白菜是一種抗寒性、抗暑性都較強的蔬菜，但在冬季溫度較低的情況之下不能栽種，其他的季節(jié)都可以。
小白菜容易吸引害蟲，要時時留意害蟲的蹤跡，及時進行處理。
小白菜生長速度很快，要注意收獲的時間，不然會影響口感。
本文，咱們來說說小白菜的栽培要領(lǐng)以及栽培步驟，一起來體會栽種小白菜收獲小白菜的樂趣吧！
盆栽小白菜栽培要領(lǐng)
◎別名：油白菜、夏菘、青菜
◎科別：十字花科
◎溫度要求：溫暖
◎濕度要求：濕潤
◎適合土壤：中性排水性好的肥沃土壤
◎繁殖方式：播種
◎栽培季節(jié)：春季、夏季、秋季
◎容器類型：中型
◎光照要求：喜光
◎栽培周期：1個半月
◎難易程度：★
盆栽小白菜栽培步驟
第1步
將土層表面弄平，制造深約1厘米的小壕，壕間距為10厘米。
每隔1厘米放一粒小白菜種子，注意種子之間不要重合。
輕輕蓋土，然后澆水。
第2步
小白菜苗差不多都長出來后，要進行間苗，使苗間距為3厘米。
臺長提示：為使留下的菜苗不倒下，要往苗底適量培土。
第3步
當小白菜的本葉長出3～4片時，我們要進行第二次間苗，使得苗間距為5～6厘米。
進行追肥，撒在壕間并與土壤混合。
臺長提示：此時為了防止留下的菜苗倒掉，要往植株的根部適量培土。
第4步
4周后，當小白菜植株底部逐漸變粗，要進行第三次間苗，使株間距為15厘米左右。
施肥10克撒在壕間，與土混合。
臺長提示：同樣的，此時為防止菜苗倒地，適量進行培土。