300g多少個杏鮑菇
300g大概有15個杏鮑菇。一個杏鮑菇大約在20克左右。杏鮑菇本身屬于一種菌類，它的熱量并不高，每100g杏鮑菇中只含有30大卡左右的熱量，是一種味道非常鮮美的蔬菜，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)價值比較豐富。
杏鮑菇的相關(guān)介紹
杏鮑菇是一種生長于歐洲地中海區(qū)域，中東和北非，但也在亞洲部分地區(qū)生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。
市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜，杏鮑菇提取物，即食杏鮑菇小包裝，還有獨立包裝的小包裝杏鮑菇等等。杏鮑菇屬于側(cè)耳屬的最大一個種，這個屬也包含一個食用性菇類平菇。
杏鮑菇擁有厚的白色肉質(zhì)菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期）。未烹調(diào)前，會散發(fā)出淡淡的香氣。烹調(diào)后會散發(fā)出典的鮮味味，并且質(zhì)地類似于鮑魚。杏鮑菇的有效栽種技術(shù)，在1993年時，引進到日本，變成了烹調(diào)時的普遍使用食材，并且變成一個商業(yè)栽培菇類，銷售到澳洲。
杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用，藥用，食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。
還具有降血脂，降膽固醇，促進胃腸消化，增強機體免疫能力，防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3至5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇，香菇，雞腿菇等的區(qū)別是，組織緊密，富有彈性，采摘后保存的時間較一般菇要長。
杏鮑菇頭有點爛能吃嗎
杏鮑菇頭有點爛將頭部去除，剩余部分可以食用，但是一般不建議再食用。杏鮑菇屬于菌類，營養(yǎng)成分含量比較高，屬于比較容易變質(zhì)的食物，杏鮑菇的頭部腐爛代表已經(jīng)變質(zhì)，已經(jīng)被真菌等微生物污染，雖然可以將爛掉的部分去掉，但是其內(nèi)部不能肯定完全沒有受到污染，為了身體健康建議不要食用。
杏鮑菇頭有點爛將頭部去除，剩余部分可以食用，但是一般不建議再食用。杏鮑菇屬于菌類，營養(yǎng)成分含量比較高，含有大量的水分和蛋白質(zhì)，屬于比較容易變質(zhì)的食物，杏鮑菇的頭部腐爛代表已經(jīng)變質(zhì)，已經(jīng)被真菌等微生物污染，增加了致病菌和污染物的存在機率，雖然可以將爛掉的部分去掉，但是其內(nèi)部不能肯定完全沒有受到污染，為了身體健康建議不要食用。
杏鮑菇：
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原―干旱沙漠地區(qū)的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鮑菇是歐洲南部、非洲北部以及中亞地區(qū)高山、草原、沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌，隸屬于真菌門、擔(dān)子菌亞門、真擔(dān)子菌綱、層菌亞綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。前蘇聯(lián)的瓦西爾柯夫（1955）稱它為“草原的美味牛肝菌”，可見味道鮮美之極，目前在國際市場上是人工栽培的食用菌中數(shù)量稀少，價格最高的菇類。杏鮑菇的營養(yǎng)十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。
杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。