杏鮑菇吃了有什么好處 杏鮑菇吃了會(huì)發(fā)胖嗎
杏鮑菇的功效與作用
杏鮑菇吃了有什么好處 杏鮑菇吃了會(huì)發(fā)胖嗎
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇吃了會(huì)發(fā)胖嗎
杏鮑菇的熱量
基本上，每100克的杏鮑菇當(dāng)中含有31大卡，也就是129千焦的熱量，碳水化合物8.30克，杏鮑菇的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
杏鮑菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物；還含有脂肪、蛋白質(zhì)，其中在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。除此之外，還含有維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
熱量含量低，還能清腸道排毒，所以吃了是不會(huì)發(fā)胖的。
杏鮑菇和什么一起炒好吃
培根炒杏鮑菇
用料：杏鮑菇2個(gè)、培根3片、紅椒1/2個(gè)、朝天椒1/2個(gè)、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，干) 1個(gè)、花生油2湯匙
做法：
1、 蔬菜洗凈，備好
2、 杏鮑菇對(duì)半切開后，再切成片，培根也切成大小相當(dāng)?shù)钠?/p>
3、 蔥切段，蒜和姜切片家常菜做法大全
4、 鍋中放入油，油5成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味
5、 放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒
6、 炒軟后淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調(diào)味
7、 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇表面有光澤。杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、干燥，直徑以2—3厘米為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌柄表面的纖維若過粗，說明太老了，過細(xì)則太嫩，少了嚼勁。最后要求杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，菌柄色澤潔白。
擴(kuò)展資料
菌類食材的好處
理想的減肥食品：低卡、低脂，含有豐富的食物纖維可以預(yù)防便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是很健康的減重食品。
建造肌肉和修復(fù)細(xì)胞的必須營(yíng)養(yǎng)素：菇類的蛋白質(zhì)含量，約是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多達(dá)18種，是建造肌肉和細(xì)胞的來源，有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
讓肌膚、毛發(fā)水當(dāng)當(dāng)：含有維生素B群，能預(yù)防各種黏膜及皮膚炎。
抗癌：菇類中的多醣體可以增進(jìn)人體的免疫力。
降血脂：脂肪量低，但不飽和脂肪酸含量卻高，能降低膽固醇，是預(yù)防心血管疾病最好的保健食品。
調(diào)節(jié)身體修護(hù)機(jī)能：含有一般食物所缺乏的磷，維持身體機(jī)能正常，使脂肪和醣類代謝順暢，減少發(fā)胖機(jī)率。
強(qiáng)健骨骼、牙齒：維生素D可以幫助吸收鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼和牙齒，菇類特有的麥角固醇成份，經(jīng)過陽光的照射就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。
參考資料來源：人民網(wǎng)-盤點(diǎn)7種菇類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 教你選購(gòu)竅門