一、杏鮑菇自己能種嗎
杏鮑菇可以自行種植。種植時(shí)的注意事項(xiàng)：杏鮑菇在栽培的過(guò)程中需要較多的營(yíng)養(yǎng)，它對(duì)木質(zhì)素、纖維素的分解能力極強(qiáng)，種植時(shí)可選用木屑、秸稈、玉米芯、甘蔗渣等物質(zhì)來(lái)制作主料，將它們過(guò)篩、粉碎后，輔以玉米粉、碳酸鈣、白糖以及石膏粉混合拌勻后即可，在裝袋、填瓶時(shí)要注意進(jìn)行消毒，以免病菌滋生。
二、杏鮑菇怎么做，至少3種做法
杏鮑菇雞湯
準(zhǔn)備好食材：土雞半只、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、姜片4片。
1、把雞肉清洗干凈后砍成塊，然后放入鍋里，到若沒(méi)過(guò)雞肉的清水，放入2片生姜，開(kāi)大火焯水，焯水可以去掉血水和臟東西以及腥味。
2、把雞肉焯水好后放到水龍頭下沖洗干凈浮沫瀝干裝碗待用。
3、把雞肉裝進(jìn)砂鍋里，放入紅棗、干香菇（干香菇清洗干凈后可以直接放鍋里，不用熱水泡發(fā)了，這樣煲湯香菇味更鮮更香哦）倒入沒(méi)過(guò)食材的清水，開(kāi)小火燒開(kāi)湯水。
4、雞湯開(kāi)始有點(diǎn)冒泡后，開(kāi)蓋放入枸杞，調(diào)中火燒沸騰，期間可以把菇類(lèi)給清洗干凈切配好。
5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗干凈后放入砂鍋內(nèi)，開(kāi)中火燒沸。
6、菇類(lèi)燙軟，雞湯沸騰后，可以轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮半小時(shí)，然后開(kāi)蓋放入適量的食鹽即可。
煲湯好后，即可端上桌啦！一道金燦燦，格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦！
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
提供一下杏鮑菇的做法，希望對(duì)您有用，望采納
一、杏鮑菇炒肉
材料:豬瘦肉100克、杏鮑菇2個(gè)、青椒2個(gè)、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可
二、蜜汁杏鮑菇
材料:杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
做法
1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒；
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁；
3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；
4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
三、宮保魷魚(yú)杏鮑菇
材料:魷魚(yú)，花生，荷蘭豆，杏鮑菇。
做法
1、材料清洗好之后，先用開(kāi)水焯一下魷魚(yú)，卷了就拿出來(lái)。
2、荷蘭豆切小段，杏鮑菇切片
3、冷鍋冷油，放進(jìn)花生豆，炒熟，倒出。
4、接著炒杏鮑菇，荷蘭豆，2分鐘后放魷魚(yú)，花生豆，鹽，生抽，蠔油，大約2分鐘。出鍋。
四、蘆筍杏鮑菇
材料:蘆筍150克，杏鮑菇1個(gè)，鮮蝦仁10只，胡蘿卜1小塊，調(diào)料:糟鹵，生抽，糖；料酒，鹽，蛋清
做法
1、蘆筍洗凈切成小段，杏鮑菇洗凈后切成小滾刀塊，胡蘿卜切小丁，蝦仁挑去蝦線，加少許料酒、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)蛋清腌制一會(huì)
2、燒一鍋開(kāi)水，將杏鮑菇塊放入水中焯1分鐘后撈出瀝干水分
3、鍋燒熱后倒入油，先將胡蘿卜丁放入翻炒
4、隨后倒入蘆筍、蝦仁不斷翻炒
5、炒至蝦仁變色，倒入焯好的杏鮑菇，調(diào)入生抽和糟鹵和少量糖，炒一分鐘即可出鍋。
1、清炒杏鮑菇
杏鮑菇可以用來(lái)清炒，把它做成清炒口味的來(lái)吃的話，肯定會(huì)讓你非常的喜歡，而且制作方法特別簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備適量的杏鮑菇將其在水中泡發(fā)洗凈，然后切成丁狀或者塊狀，備用鍋里面放進(jìn)少量的鹽，燒熱后就把杏鮑菇放進(jìn)去翻炒，加入食用鹽和少量的味精，炒香炒熟后即可裝盤(pán)享用。
2、杏鮑菇燒肉湯
杏鮑菇可以用來(lái)跟肉一起做成湯進(jìn)行食用，也是非常美妙的一種做法，其方法也非常的簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備適量的杏鮑菇，確保杏鮑菇的品質(zhì)優(yōu)等，將其泡發(fā)處理干凈后放入鍋中，在準(zhǔn)備適量的五花肉將其洗凈后切成片一同放入鍋中，再加入適量的清水和少量的調(diào)味料，將其煮成濃湯后即可享用，杏鮑菇燒肉湯不僅非常的鮮美可口，而且具有很好的滋補(bǔ)功效。
3、杏鮑菇炒芹菜
杏鮑菇也可以用來(lái)清炒，當(dāng)然清炒的話可能味道不會(huì)很出眾，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鮑菇和芹菜一起做成杏鮑菇炒芹菜絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一道清爽類(lèi)菜肴。準(zhǔn)備適量的杏鮑菇和芹菜兩者處理干凈后一同入鍋，加入油和食用鹽以及少量的味精，將其炒熟后滴入幾滴水，稍微悶一會(huì)兒就可以了，做好的杏鮑菇炒青菜具有開(kāi)胃健脾的作用。
三、杏鮑菇生長(zhǎng)全過(guò)程
杏鮑菇的一生大體可分為菌絲體生長(zhǎng)階段和子實(shí)體生長(zhǎng)階段。(1) 菌絲體。菌絲體生長(zhǎng)是杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。菌絲由 孢子萌發(fā)而成，白色、茸毛狀、有分枝、分隔，多細(xì)胞，菌絲體 能在基質(zhì)內(nèi)蔓延生長(zhǎng)。
菌絲體發(fā)育到一定時(shí)期，在一定條件下，就會(huì)形成子實(shí)體。 在適宜條件下杏鮑菇接種后2 ?3 天，菌種塊周?chē)L(zhǎng)出白色菌 絲，開(kāi)始吃料；菌絲從接種穴向四周擴(kuò)展，直至布滿料面。 菌絲 布滿料面后，同時(shí)向培養(yǎng)料深層發(fā)展至吃透整個(gè)培養(yǎng)料。
菌絲吃 透料后，菌絲繼續(xù)生長(zhǎng)，密度增加，充滿基質(zhì)空隙，分解積累營(yíng) 養(yǎng)，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。 (2) 子實(shí)體。子實(shí)體生長(zhǎng)是杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)生殖生長(zhǎng)階段。子 實(shí)體是人們的食用部分。當(dāng)杏鮑菇菌絲發(fā)育到一定階段，菌絲生 理成熟，菌絲體開(kāi)始扭結(jié)分化，在培養(yǎng)料表面形成許多錐狀白色 或藍(lán)灰色的小菌蕾，即子實(shí)體原基。
菌蕾進(jìn)一步生長(zhǎng)發(fā)育，球狀 物逐漸伸長(zhǎng)，出現(xiàn)菌柄，形狀呈圓錐形，上面頂一小球，基部較 大，菌柄較粗，形狀呈棍棒形或保齡球形。隨著菌柄的不斷伸長(zhǎng)，頂端變粗，菌蓋逐漸成為半球形。
隨著菌蓋的生長(zhǎng)，表面逐漸伸 平，中間部分稍突起。菌蓋與菌柄中央生或偏心生。隨著菌蓋的 生長(zhǎng)，菌褶也在不斷生長(zhǎng)，子實(shí)體成型之后，菌褶出現(xiàn)，菌褶延 生、密集、略寬、乳白色，邊緣及兩側(cè)平滑，成熟時(shí)為淡黃色。
隨著菌柄、菌蓋的發(fā)育，菌蓋不斷擴(kuò)大，當(dāng)菌蓋接近展平時(shí)，杏 鮑菇已進(jìn)入成熟期，成熟時(shí)菌褶由乳白色變成淡黃色，在菌褶上 會(huì)彈射出大量白色孢子。
首先，我們要將杏鮑菇的苗兒養(yǎng)出來(lái)，第一部我們要把一些培養(yǎng)基或者是鋸末，配合一些肥料，配置成菌袋，來(lái)為杏鮑菇生產(chǎn)的苗床。把這些材料用帶子扎緊，并且將杏鮑菇的菌絲均勻混合到菌袋的里面，這樣，一個(gè)基本的菌袋就形成了。同時(shí)，我們要將杏鮑菇大棚的溫度，進(jìn)行主動(dòng)的降低，一般來(lái)說(shuō)，20到23度這個(gè)溫度，最適宜杏鮑菇的出苗。另外，我們的杏鮑菇的培育過(guò)程中，菌袋可以給它一點(diǎn)點(diǎn)的縫隙，讓它可以與外界充分的呼吸。否則話，將會(huì)越來(lái)越熱，而且產(chǎn)生很多的水分，會(huì)讓杏鮑菇產(chǎn)生潰爛。
除了以上幾點(diǎn)，還要在新毛胚過(guò)程中不斷地灑水，只有撒上充足的水分，小蘑菇這種真菌才能源源不斷的長(zhǎng)出來(lái)。另外，大棚內(nèi)要適當(dāng)?shù)毓娜肟諝猓⑶冶３譂穸?。一般?lái)說(shuō)，用濕度計(jì)測(cè)量以后，在80%左右為最適宜。這樣的溫度下，杏鮑菇的幼苗，會(huì)如同雨后春筍一般地長(zhǎng)出來(lái)。而出現(xiàn)杏鮑菇的小苗的時(shí)候，我們要根據(jù)情況，對(duì)它進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈_(kāi)口，讓菌袋產(chǎn)生一些破損，更有利于小杏鮑菇的蘑菇體，能夠輕松地出來(lái)，而不至于產(chǎn)生畸形。這樣的話，也是為了賣(mài)相的提高。
隨著杏鮑菇的蘑菇體慢慢地長(zhǎng)出來(lái)，它的催蕾期也就結(jié)束了。但這一時(shí)期結(jié)束后，仍然會(huì)有小型蘑菇幼苗，不斷地分化出來(lái)，之后也逐漸的長(zhǎng)大，要注意處理。簡(jiǎn)單地說(shuō)，此時(shí)還有一些小蘑菇會(huì)不斷出來(lái)，這個(gè)時(shí)候我們要進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?，使得主要的營(yíng)養(yǎng)集中在，第一批長(zhǎng)大的鮮蘑菇上。這樣的話，才能讓它賣(mài)相更加的好看，否則的話，杏鮑菇的規(guī)格會(huì)大小不一，參差不齊，影響價(jià)格的提升。而這一技術(shù)，我們稱(chēng)之為小蘑菇的抑制和剔除。另外，在杏鮑菇的養(yǎng)殖大棚內(nèi)，最重要的就是控制好溫濕度，溫度以23度為適宜，濕度則保持在80%左右，這兩個(gè)溫濕度一旦結(jié)合，杏鮑菇就會(huì)源源不斷的生長(zhǎng)出來(lái)。另外，如果濕度控制不好，會(huì)導(dǎo)致鮮蘑菇的潰爛，以及病蟲(chóng)害的產(chǎn)生，尤其要注意。
下面我們說(shuō)一下，杏鮑菇種植過(guò)程中一些常見(jiàn)的注意事項(xiàng)，如果這些小的細(xì)節(jié)不注意，那么可能會(huì)導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖的失敗，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)損失。首先我們來(lái)說(shuō)一下培養(yǎng)基也就是菌袋的清潔度的控制，也就是污染問(wèn)題。如果覺(jué)得產(chǎn)生污染，那么培養(yǎng)基中混入一些我們不希望看到的雜菌，而這些雜菌將會(huì)搶奪杏鮑菇生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致菌體中長(zhǎng)出雜菌，并且可能有有毒。這樣的話，會(huì)讓我們的種植效益大大降低，影響純凈的杏鮑菇的產(chǎn)生。做法主要是在菌袋密封之前，要進(jìn)行一次高溫滅菌。滅菌的過(guò)程中，也會(huì)讓水分一部分進(jìn)入，
這樣也使得培養(yǎng)基具備一個(gè)初始的濕度條件。另外，有的時(shí)候杏鮑菇還會(huì)出現(xiàn)，磨菇體生長(zhǎng)非常地慢，然后不能快速長(zhǎng)大的問(wèn)題，甚至有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)畸形。而這這個(gè)問(wèn)題產(chǎn)生的原因，主要是我們的培養(yǎng)基的密度沒(méi)有控制好，以及沒(méi)有適當(dāng)?shù)墓膭?dòng)空氣，讓它進(jìn)行一個(gè)適當(dāng)?shù)暮粑?。另外還有就是跟溫度過(guò)低，以及酸堿度不夠合適有關(guān)系，不能是和蘑菇的生長(zhǎng)有關(guān)系，而這些小問(wèn)題，我們一定要在蘑菇種植時(shí)要處理好。并且隨著蘑菇長(zhǎng)出來(lái)，我們要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行定期的重啟換洗，這樣的話，才能保證不出現(xiàn)蘑菇體生長(zhǎng)慢的問(wèn)題。