一、北方雪里紅怎么種
種植時間：北方種植雪里紅一般在夏秋季節(jié)進行，具體時間為7-9月份，以免播種過晚遭受凍害。 整地施肥：選擇未栽種過十字花科蔬菜的地塊，施入有機肥進行翻整。 播種育苗：準備飽滿的種子，直接撒播到土壤中，然后覆土澆水。
雪里紅在北方如何種植 1、種植時間
雪里紅是一種常見的蔬菜，其種植時間限制性不大，一年之中都可以栽種，在北方地區(qū)一般在每年的夏秋季節(jié)播種，也就是在7-9月份左右，并且不同品種的種植時間要根據具體的情況來決定。
2、整地施肥
種植雪里紅時，要遠離十字花科蔬菜地，土壤保證疏松肥沃、有機質含量高、排灌靈通，每畝施入充分腐熟的有機肥深翻細整，整成龜背形，畦寬150cm左右。
3、播種育苗
準備好個頭較大、飽滿、沒有病蟲害的雪里紅種子，將其均勻播種到土壤中，埋入的深度大約2-3厘米左右，之后覆蓋上一層薄薄的土壤，播種后往土壤中澆透水，保持泥土濕潤，最后要覆蓋薄膜。
4、移栽定植
等雪里紅小苗長出2-3片葉子時，就可以移栽定植，提前處理好土壤，定植時間最好選在8-10點左右，將雪里紅小苗從土壤中取出來，之后移栽到肥沃的泥土中，定植完一定要澆水，等生長穩(wěn)定后定期施肥。
二、雪里蕻是什么菜
芥菜的葉用品種.河北叫春不老
雪里蕻簡介
（xuě lǐ hóng）
【科屬】為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。
是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。
【別名】雪菜、雪里紅、春不老、霜不老。
【性味歸經】性溫，味甘辛；人肝、胃、腎經。
【功效主治】解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。
食療作用
1. 醒腦提神 雪里蕻含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2．解毒消腫 雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3．開胃消食 雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
4．明目利膈，寬腸通便 雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
【保健食譜】
1．清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病癥。
2．雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜300克，鮮百合200克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里蕻煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉絲炒雪里蕻 雪里蕻腌菜300克，肉、小冬筍各100克。雪里蕻洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。下雪里蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應于眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。
4．雪菜湯 雪里蕻300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里蕻，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3―4分鐘后盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。
【注意事項】雪里蕻含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
三、雪里紅幾月份種幾月份可以收？
雪里紅成熟的時間取決于栽種時間。在每年七月份栽種的雪里紅，十月份就可以生長成熟，九月份栽種的雪里紅，在第二年的春季才會生長成熟。
雪里紅的種植是根據品種和食用要求來定的，一般冬春型的在9月下旬種植。秋季品種在7月下旬種植。春季的在2月下旬到4月下旬。
肥水管理
追肥結合澆水進行，以氮肥為主，適當增施磷鉀肥，可以提高抗病力，增加產量。定植成活后開始追肥，一般3次，肥料由淡到濃。
移栽后澆施淡肥水促成活，12月中旬每畝用碳銨、磷肥各20kg澆施，2月中旬每畝用尿素20kg、鉀肥15kg追施一次。根據土壤肥力及長勢酌情增減。采收前半個月停止追肥，以免含水量過多，使組織結實，以利加工。