龍蝦、鮑魚之類的水產(chǎn)為什么這么貴？是難養(yǎng)殖嗎？
目前龍蝦養(yǎng)殖最困難的地方在于養(yǎng)殖水域面太小，無法大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖。其次，龍蝦對水質(zhì)條件要求較高，浮游水生物含量還要達(dá)到一定數(shù)量，比螃蟹更難“伺候”。而且龍蝦好斗，在食料不足、投養(yǎng)密度高、水質(zhì)不好時(shí)，龍蝦特別喜歡互相殘殺，導(dǎo)致龍蝦成活率不高。在目前技術(shù)、成本等難于控制的條件下，人工養(yǎng)殖還是難成氣候。
東山鮑魚的養(yǎng)殖歷史
20世紀(jì)七十年代以前，東山縣鮑魚主要是靠天然采捕。
1972年，中國科學(xué)院海洋研究所和福建省水產(chǎn)研究所及東山鮑魚珍珠培苗站組成鮑魚科技組，在東山島進(jìn)行雜色鮑魚人工育苗和培殖試驗(yàn)，經(jīng)過四年努力獲得成功。
1979年，國家水產(chǎn)總局在東山島投建大型鮑魚增殖站，為東山的鮑魚養(yǎng)殖業(yè)打下了基礎(chǔ)。
1992年春，海峽兩岸水產(chǎn)專家把研究發(fā)展“鮑魚育苗與養(yǎng)成”作為東山閩臺(tái)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流與合作的主要項(xiàng)目之一，引進(jìn)臺(tái)灣九孔鮑魚進(jìn)行培苗試驗(yàn)。經(jīng)過臺(tái)灣、東山兩地科技人員精心培育，獲得成功。 東山縣是中國沿海最大的鮑魚養(yǎng)殖基地，也是全國最大的縣級鮑魚育苗基地，全縣有專門用于皺紋盤鮑育苗場1200多家，水體養(yǎng)殖面積7萬多平方米，年育鮑魚苗10億粒以上；鮑魚苗種銷往山東、大連、江蘇、浙江、廣東、中國臺(tái)灣等七八個(gè)沿海鮑魚養(yǎng)殖省份及地區(qū)。截至2010年上半年，東山縣出口鮑魚貨值達(dá)2408萬美元，出口國遍布全球五大洲。