一、鮑魚的養(yǎng)殖方式及優(yōu)缺點(diǎn)比較，鮑魚怎么養(yǎng)
1海底養(yǎng)殖：將2厘米左右的幼鮑放置養(yǎng)殖籠中，養(yǎng)配10-30%的餌料，封閉好置于海底；也可將幼鮑直接放置自然條件較好的海區(qū)（增殖）。2）筏式養(yǎng)殖：將幼鮑放置鮑魚養(yǎng)殖籠中，然后固定在浮籠上養(yǎng)殖，定時(shí)投餌，清除糞便雜質(zhì)、殘餌，洗刷污泥，疏通水流。3）池塘養(yǎng)殖：條件具備的地區(qū)，可在陸地建池，采用流水和充氣養(yǎng)殖。4）工廠化養(yǎng)殖：建鮑魚養(yǎng)殖室，通過建冷卻、供熱系統(tǒng)以達(dá)控制水溫的一種養(yǎng)殖方式。5）坑道養(yǎng)殖：利用坑道自身溫度恒定的自然條件，通過處理水質(zhì)而采用的集約式養(yǎng)殖（可稱為工廠化養(yǎng)殖的一種。 目前我市主要采用的是坑道養(yǎng)殖和前三島海域底播增殖兩種方法。 餌料 養(yǎng)殖幼鮑必須投餌，且餌料的質(zhì)量直接關(guān)系到鮑魚的生長速度。一般3毫米左右鮑魚尚不能攝食大型藻類，主要依靠附著性硅藻為食料，此時(shí)不用投餌；長至5-6毫米以后，就開始兼吃細(xì)嫩的滸苔等藻類。隨著個(gè)體的生長，轉(zhuǎn)為以大型海藻為主。 自然海區(qū)及養(yǎng)殖投餌次數(shù)及數(shù)量視季節(jié)而定，夏季水溫高，海藻易腐爛，葉狀體腐敗沉于底部，水中氨態(tài)氮增加，溶氧減少，易引起培養(yǎng)環(huán)境惡化，影響鮑魚的正常活動(dòng)，故此時(shí)每2-3天投餌一次，投的量要少些，以能吃完為準(zhǔn)。秋季是鮑魚生長較快的季節(jié)，需投喂足夠的新鮮餌料，每4-5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚的攝食量少，新鮮藻類浸泡在水中7-8天不致腐爛，因此冬季每8-10天投餌一次即可。注意每次投餌應(yīng)在清除餌料殘?jiān)王U的排泄物以及更換新鮮海水后進(jìn)行。 鮑魚喜干幼嫩海藻，在無新鮮海藻的情況下，可利用干藻浸泡后作為餌料投喂，且藻類喂養(yǎng)以混合效果為好，在藻類中裙帶菜，鵝腸菜、海帶、馬尾菜等是鮑魚比較喜食的海藻，餌料效果好，生長速度快。當(dāng)?shù)刭Y源比較豐富的紫菜，試驗(yàn)結(jié)果表明不太理想，對鮑魚的消化有很大影響。 鮑魚養(yǎng)殖也可投喂人工配合餌料，使用時(shí)應(yīng)考慮其含有動(dòng)物蛋白，在水中浸泡易腐爛，故在掌握考餌時(shí)間上相應(yīng)縮短。 工廠化養(yǎng)殖鮑魚或坑道養(yǎng)殖鮑魚其投餌與上述基本相同，所不同的是工廠化養(yǎng)殖或坑道水溫和室溫相對恒定，故在投餌時(shí)間上有所區(qū)別
二、鮑魚買回家怎么養(yǎng)到第二天吃
活鮑魚想保存到第二天食用，可以放在淡鹽水中或者海水中保存，需要注意的是，這種方式的保存時(shí)間較短，最好在合理時(shí)間內(nèi)食用。鮑魚是生活中常見的一種食物，有著較高的營養(yǎng)價(jià)值，但是食用口感一般，烹飪方式較少，但依舊深受一些人的喜愛。一般來說，鮑魚在離開原來的生存環(huán)境后，是很容易死亡的，死亡的鮑魚建議盡快食用
保證合適的水溫 鮑魚生存的水溫范圍在1-28度之間，最適合的海水鹽度是29‰-31‰，最高不能超過36‰，在沒有海水和增氧設(shè)施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置。
2 保證足夠的氧氣 買回來的鮑魚盡量選擇一個(gè)大一點(diǎn)的容器裝，要是家里有有氧氣泵，那么更加好，可以將鮑魚保存更加久的時(shí)間不死亡。 需要注意的是鮑魚只能生活在咸水里，不能在淡水里面養(yǎng)，它們只要碰到淡水就會(huì)因?yàn)槲鹋荻?，即便是海鮮店的鮑魚短期養(yǎng)殖業(yè)需要為它營造海水環(huán)境。
3 鮑魚保鮮竅門
1、將活鮑放在冰水內(nèi)冰浴降溫(冬季除外)使活鮑處于低溫休眠狀態(tài)，降低新陳代謝的頻率。
2、將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)冰袋的保溫箱內(nèi)，保溫箱內(nèi)的溫度百盡可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時(shí)間。
3、熟鮑冷卻后，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋、達(dá)到排氣密封隔氧的目的，然后進(jìn)入低溫冰凍冷藏，30日內(nèi)烹飪食用與活度鮑品味無明顯區(qū)別。
1 保證合適的水溫
鮑魚生存的水溫范圍在1-28度之間，最適合的海水鹽度是29‰-31‰，最高不能超過36‰，在沒有海水和增氧設(shè)施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置。
2 保證足夠的氧氣
買回來的鮑魚盡量選擇一個(gè)大一點(diǎn)的容器裝，要是家里有有氧氣泵，那么更加好，可以將鮑魚保存更加久的時(shí)間不死亡。 需要注意的是鮑魚只能生活在咸水里，不能在淡水里面養(yǎng)，它們只要碰到淡水就會(huì)因?yàn)槲鹋荻觯幢闶呛ｕr店的鮑魚短期養(yǎng)殖業(yè)需要為它營造海水環(huán)境。
3 鮑魚保鮮竅門
1、將活鮑放在冰水內(nèi)冰浴降溫(冬季除外)使活鮑處于低溫休眠狀態(tài)，降低新陳代謝的頻率。
2、將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)冰袋的保溫箱內(nèi)，保溫箱內(nèi)的溫度百盡可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時(shí)間。
3、熟鮑冷卻后，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋、達(dá)到排氣密封隔氧的目的，然后進(jìn)入低溫冰凍冷藏，30日內(nèi)烹飪食用與活度鮑品味無明顯區(qū)別。
三、鮑魚如何飼養(yǎng)
一、鮑魚概述 1、生物學(xué)特性 鮑魚分布比較廣泛，而皺紋盤鮑則主要產(chǎn)于黃渤海，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的一種鮑魚，其產(chǎn)量也較大，約占鮑魚總產(chǎn)量的70%。皺紋盤鮑貝殼大而堅(jiān)厚，螺層三層，縫合線成，殼頂鈍。殼邊緣有一排突起，末端4-5個(gè)開口，呈管狀，緊靠突起的外側(cè)有一條與突起平行的凹溝。殼面深綠褐色，生長紋顯明，無大的褶襞貝殼內(nèi)而銀白色。鮑營匍匐生活，棲息于周圍海藻豐富，水質(zhì)清晰，水流通暢的巖縫、石穴之中、晝伏夜出，成鮑為雜色動(dòng)物，食科以褐藻為主，兼食綠藻、紅藻、硅藻，種子植物以及低等動(dòng)植物。鮑殼的顏色通常與所食餌料密切相關(guān)。 2、經(jīng)濟(jì)性狀 鮑魚被列為八珍之首，其味鮮美，細(xì)嫩可口，營養(yǎng)豐富，以干品分析，含蛋白質(zhì)40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含維生素類及其他微量元素，鮑肉除鮮食外，還可制成而收藏的干制品和各類罐頭食品。 鮑殼又名石決明，是五彩光顏珍珠層，為優(yōu)良裝飾品和貝雕工藝良好的原料。更重要的是其藥用價(jià)值，鮑殼藥理作用可鎮(zhèn)肝清熱，滋陰壯陽，鮑肉是降低血壓功效，鮑肉中所含的鮑靈素Ⅰ和鮑靈素Ⅱ能較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長的作用。 3、養(yǎng)殖現(xiàn)狀 鮑魚由于其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連云港市前三島海域。我市近海由于水深不適宜其生長，故現(xiàn)有的鮑魚養(yǎng)殖方法采取坑道養(yǎng)殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點(diǎn)，集約化養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖點(diǎn)主要是連島鎮(zhèn)水島村。 4、經(jīng)濟(jì)分析 鮑魚養(yǎng)殖需于高投入、高產(chǎn)出、高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，且養(yǎng)殖周期長，技術(shù)要求高，因而投資風(fēng)險(xiǎn)大，但其高利潤還是其深深吸引養(yǎng)殖單位，僅以坑道養(yǎng)殖100萬頭鮑魚為例：100百萬頭坑道養(yǎng)殖鮑魚場。，投資總額約為1000萬元。其中資產(chǎn)投資650萬多元，生產(chǎn)成本為360多萬元，養(yǎng)殖成活率可達(dá)90%。銷售價(jià)格為40萬元/T，則銷售收入可達(dá)1368萬元，可實(shí)現(xiàn)利稅總額870多萬元，銷售利稅率63.35%，投資回收期2.56年。 綜上可以看出，利用坑道養(yǎng)殖鮑魚，若技術(shù)措施得當(dāng)，病害防治得力，其前景還是廣闊的。 二、鮑魚育苗技術(shù) 1、育苗條件 （1）成熟親鮑：無損傷的健康個(gè)體，殼長6厘米以上；性腺外觀極為飽滿，包住消化腺的絕大部分，性腺凸出于殼緣，由于充滿了精卵細(xì)胞而末端變得純園。 （2）親鮑暫養(yǎng)池和幼鮑培育池，要黑暗日塑料布。 （3）采集器：主要由透明有機(jī)玻璃，聚乙烯塑料藻板和薄膜等制成。 （4）采集框架：采用鋼筋扎制，用薄膜包裹，或用細(xì)竹木扎成。 2、工藝流程 親鮑蓄養(yǎng)棗人工誘導(dǎo)產(chǎn)卵棗篩選受精卵棗幼蟲采集與培養(yǎng)（適時(shí)稀疏分養(yǎng)）棗稚鮑養(yǎng)殖。 鮑魚育苗，餌料尤為重要，且必須提前準(zhǔn)備，在幼蟲采集前需將采集器預(yù)先附 上底棲硅藻或置于扁薄培養(yǎng)池內(nèi)浸泡數(shù)天，然后將這些帶有附著性硅藻和單胞藻的采集器移入幼蟲培養(yǎng)池中采集面盤后期的幼蟲。 鮑魚育苗過程中要不斷加強(qiáng)藻類培養(yǎng)，除在幼蟲培養(yǎng)池內(nèi)加入適量的營養(yǎng)外，同時(shí)加強(qiáng)光照，以促進(jìn)底棲硅藻的繁殖速度，使底棲硅藻的繁殖數(shù)量與幼蟲或稚鮑的攝食量維持平衡，為此，需不斷加入肥料，如果基本上餌料不足，換水后應(yīng)加補(bǔ)充餌料或更換餌料板，以滿足幼蟲的攝餌量。 3、病害防治 孤菌?。翰睿乎U足上皮組織脫落，患病個(gè)體不活潑。重病機(jī)械刺激無反應(yīng)。血液中有活動(dòng)細(xì)菌，身體退色，觸手軟弱無力，內(nèi)臟團(tuán)萎縮，足縮回，鮑魚從變態(tài)到1厘米發(fā)生持久性死亡，有時(shí)出現(xiàn)死亡高峰。 病原：紅鮑在幼小時(shí)容易發(fā)生孤菌病，分離出的孤菌其生化特性接近于溶藻酸孤菌。 時(shí)間：一般高溫條件下或充氧過多易發(fā)病。 防治：預(yù)防：幼鮑應(yīng)在適宜環(huán)境下養(yǎng)殖，對傷鮑可藥物浸洗傷口。 治療：1）用氯霉素25-50ppm海水溶液浸洗0.5-1小時(shí)，或用復(fù)方 新諾明1%的海水溶液浸洗5分鐘。 2）用氯霉素或復(fù)方新諾明配成5%的海水溶液涂擦傷口。 上述藥物處理方法都需將鮑魚放在空氣中10-15分鐘，使藥液充分的滲入病灶后，再放回海水中飼養(yǎng)。另外必要時(shí)第二天再重復(fù)治療一次。 三、鮑魚養(yǎng)成技術(shù) 1、養(yǎng)成條件 太平洋牡蠣養(yǎng)殖海區(qū)自然條件的優(yōu)劣對其養(yǎng)成有著密切的關(guān)系。 （1）地勢 養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)選擇灘涂較為平坦，底質(zhì)泥沙為宜，便于棚架、浮筏的設(shè)置。并有適量淡水注入的內(nèi)灣或圍墾區(qū)的深水位置較為理想。 （2）水流 養(yǎng)殖區(qū)的潮流要求暢通，海水交流條件好，風(fēng)浪平靜或不易受大風(fēng)大浪的襲擊。 （3）水質(zhì) 海水溫度應(yīng)是太平洋牡蠣適宜的范圍5-30度；海水比重應(yīng)在1.005-1.025左右。 （4）餌料 養(yǎng)殖區(qū)必須是肥區(qū)，便于浮游生物的繁殖，以保證牡蠣生長所需豐富餌料生物。 （5）污染 養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)沒有嚴(yán)重的工農(nóng)業(yè)污染。 2、養(yǎng)成生產(chǎn)工藝流程 養(yǎng)殖海區(qū)的選擇→養(yǎng)成方式的確定→養(yǎng)成器材的準(zhǔn)備→養(yǎng)成設(shè)施的設(shè)置→苗種放養(yǎng)→養(yǎng)成管理→收獲加工 3、主要養(yǎng)成方式簡介 （1）直接養(yǎng)成法 傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法如投石養(yǎng)殖、橋式養(yǎng)殖、立樁養(yǎng)殖和插竹養(yǎng)殖等。這些養(yǎng)成方式的共同特點(diǎn)就是采苗器兼作養(yǎng)成器。 （2）分苗養(yǎng)成法 包括灘涂播養(yǎng)、浮筏或延繩垂下式養(yǎng)殖及單體養(yǎng)殖等多種方法，與直接養(yǎng)成相比，這些養(yǎng)殖方法可人為控制養(yǎng)殖密度，有效利用養(yǎng)殖水域，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，是牡蠣養(yǎng)殖的先進(jìn)方式。 4、灘涂播養(yǎng)：是目前灘涂養(yǎng)殖太平洋牡蠣中較簡便的方法。將蠣苗按照一定密度直接播撒在泥灘或泥沙底質(zhì)的灘涂上進(jìn)行養(yǎng)成。 垂下式養(yǎng)殖又分： 1）棚架式：在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)用竹、木或水泥樁等搭設(shè)棚架，將附苗器械垂掛在棚架上進(jìn)行養(yǎng)成。 2）浮筏式：在淺海域設(shè)置浮筏，浮筏由毛竹構(gòu)成，將附苗器垂掛在筏架上養(yǎng)殖。 3）延繩式：在淺海區(qū)設(shè)置浮綆，將附苗器器掛在浮綆上進(jìn)行養(yǎng)殖。 4）吊籠式：單層圓籠式養(yǎng)殖扇貝用的多層網(wǎng)籠都可用來吊養(yǎng)牡蠣。 除此而外，太平洋牡蠣還可與對蝦混養(yǎng)，與海帶、裙帶菜等藻類間養(yǎng)。 餌料 完全依靠自然海區(qū)的天然餌料生物，以單胞藻為主。 病害防治 太平洋牡蠣的養(yǎng)成生產(chǎn)中，發(fā)生的疾病較少，國外報(bào)道的有卡諾氏菌病，國內(nèi)養(yǎng)成主要危害來自敵害生物，一類是競爭生物如褶牡蠣、藤壺、苔鮮蟲、石灰蟲等與其爭附著基、爭食、爭氧；另一類是殘食生物如螺類、蟹類、鑿貝美女蟲、扇貝蚤等，尤以最后一種危害最嚴(yán)重，目前尚無有有效防治辦法。 四、鮑魚收獲與加工 1、收獲方法 鮑魚籠養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖收獲方法簡便，從養(yǎng)殖條約中或養(yǎng)殖皺紋板上直接拔離即可，自然海區(qū)養(yǎng)殖的鮑魚的采捕一般安排在夏秋期間的水溫較高季節(jié)，便于潛水作業(yè)。 鮑魚采取的標(biāo)準(zhǔn)一般掌握在規(guī)格達(dá)9厘米左右，每20個(gè)可達(dá)1公斤重。 2、加工技術(shù) 鮑魚因其營養(yǎng)豐富、細(xì)嫩可口、豐富暢銷，目前多以外銷為主，即洗凈后即可烹調(diào)，此外也可加工成干品或制成罐頭。 干品加工：先將鮮品去殼及內(nèi)臟塊，置于缸中加鹽7-8%，隔夜取出后，搓洗去足周邊的黑色素和粘液，洗凈后入釜中加水煮熟，撈起用線穿起放于席上曬干即成。 罐頭制作：我國常用的是作水煮罐，并將鮑魚去殼，頭及內(nèi)臟刷洗干凈后封罐即成
鮑魚其生存的水溫范圍在1～28℃，生長最適水溫為14～22℃。 鮑魚屬于中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過36‰，要保持天天給缸子里打氧。
鮑魚養(yǎng)成方式有多種，有底播養(yǎng)殖（又稱自然增殖），有筏式籠養(yǎng)，還有工廠化養(yǎng)殖和坑道養(yǎng)殖等等。
1、準(zhǔn)備：（1）采苗前要作好以下準(zhǔn)備工作要把育苗室徹底清掃干凈；紫外線采卵設(shè)備、孵化間設(shè)備、育苗池全部都要經(jīng)過高錳酸鉀常規(guī)消毒；底棲硅藻已經(jīng)完全呈深褐色；把過濾系統(tǒng)、水泵系統(tǒng)、升溫系統(tǒng)應(yīng)具備的功能，全部檢查一遍；孵化槽、過濾鼓、虹吸管，全部經(jīng)次氯酸鈉常規(guī)消毒，再用紫外線消毒的過濾海水沖洗干凈待用；準(zhǔn)備好顯微鏡、燒杯、移液管、計(jì)數(shù)器、血板計(jì)數(shù)器、手電筒等隨時(shí)用的器材。
（2）采苗時(shí)對水質(zhì)要嚴(yán)格要求鮑魚人工育苗時(shí)，水質(zhì)要求很嚴(yán)，采苗用水要經(jīng)過12小時(shí)黑暗沉淀，再經(jīng)兩次過濾方可使用。
2、海水的指標(biāo)為：鹽度：31-33‰，比重：1.024-1.028；PH：7.9-8.3；溶氧：7-8毫克/升；氨氮：50毫克/升以下；銅離子：小于1ppb；鋅離子：50ppb以下；鉛離子：10ppb以下；砷離子：小于1ppb；水溫：20-23℃；水質(zhì)：兩次砂濾、清澈純凈。
鮑魚不同的時(shí)期所需要的營養(yǎng)也是不同的，所以喂的飼料也是不同的。
稚鮑以海藻為食，只需將含有海藻的海水注入池內(nèi)就行。也可人工培育藻類，使鮑有充足的飼料。有一些鮑魚養(yǎng)殖場用直徑0.05mm的硅藻喂稚鮑，效果很好。當(dāng)鮑殼長到3~20mm時(shí)，光吃海藻就不能滿足生長需要了?？梢圆捎靡恍I養(yǎng)豐富的海草，可采集后洗凈。切碎后喂鮑。溫度低時(shí)3~4天喂一次，溫度高時(shí)每天喂一次。鮑魚夜間吃食，因而適合在傍晚投放飼料。等到成鮑的時(shí)候，應(yīng)該配合其他的餌料。這些飼料的營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)裙帶、紫菜、進(jìn)口魚粉、螺旋藻、鹽藻、酪蛋白、大豆蛋白、卵磷脂、維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料、免疫增強(qiáng)劑、保健助長劑、微生態(tài)制劑。
求采納。
用海洋浮游植物飼養(yǎng)鮑魚，很便宜的，飼養(yǎng)出來的鮑魚，直接喂皮皮蝦，鮑魚的殼做水泥，便可實(shí)現(xiàn)水泥和皮皮蝦聯(lián)產(chǎn)。
這個(gè)在巖石上長大的，要很多年才能長大一點(diǎn)點(diǎn)，屬于深海動(dòng)物，對海水污染要求很嚴(yán)格。