一、舟山梭子蟹幾月份上市
1.舟山梭子蟹什么時(shí)候上市？
舟山地區(qū)出產(chǎn)的梭子蟹一般在每年8月左右捕撈上市。如果你想吃最好吃的梭子蟹，建議你在8月底到9月初購買。此時(shí)的梭子蟹成熟度很高，價(jià)格逐漸趨于穩(wěn)定。一般梭子蟹每年5月開始育苗，大約3-4個(gè)月后逐漸成熟。每年的8月份，梭子蟹無論公母，肉質(zhì)都非常細(xì)膩飽滿。對于喜歡梭子蟹的人來說，夏末秋初是最好的時(shí)候。
二、如何挑選梭子蟹？
1.捏蟹殼
當(dāng)你選擇一只梭子蟹時(shí)，你應(yīng)該先用手摸摸螃蟹的殼。一般來說，如果我們發(fā)現(xiàn)螃蟹的殼內(nèi)很容易出現(xiàn)大量的水分，就證明螃蟹只是水分豐富，但并不多肉，也不美觀。如果你遇到這樣的情況，不建議你購買。
2.捏螃蟹的腳
除了擠蟹殼，我們還要捏蟹腳。如果能感覺到蟹腳運(yùn)動時(shí)的肌肉收縮，一般來說，螃蟹的肉質(zhì)都是很嫩很有彈性的，所以所有的螃蟹都可以算，而且都是質(zhì)量比較好的螃蟹做的，口感一定是最好的。
舟山梭子蟹的上市時(shí)間基本在每年的8月中旬左右，但具體時(shí)間要根據(jù)當(dāng)年的天氣和環(huán)境變化進(jìn)一步?jīng)Q定。如果遇到一些不可抗力的環(huán)境變化，上市時(shí)間可能會延遲半個(gè)月左右，所以如果想吃到新鮮的梭子蟹，就要抓緊了。
二、梭子蟹能不能用打水包的方式運(yùn)輸存活30個(gè)小時(shí)？
不能，梭子蟹離水后最多只能存活10個(gè)小時(shí)。
梭子蟹的肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。這里需要注意的是，梭子蟹的營養(yǎng)價(jià)只是針對新鮮的、活的梭子蟹而言。
對于死的梭子蟹最好盡量不要食用。雖然梭子蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，但死蟹還是忌食之；因?yàn)樾废彩硠游锸w等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)，一旦死后，這些病菌大量繁殖。
另外，蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是當(dāng)其死后，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時(shí)間越長，體內(nèi)積累的組氨越多，而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會造成中毒。
擴(kuò)展資料：
海蟹死的，只要是冰鮮的，是可以吃的，河蟹死的是絕對不能吃的。海蟹脫離海水的存活時(shí)間很短，一般都是離水后馬上冰凍保鮮的。
如果是冷凍的梭子蟹，運(yùn)輸途中冰水還未完全化，或者箱子里感覺還是有點(diǎn)冰冷的感覺，說明蟹還是新鮮的，建議到家后立即放入冷凍箱。
記住是冷凍箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷凍箱里的蟹拿出來放入冷藏箱，等解凍了就可以吃了。其實(shí)冷凍的梭子蟹最好是用鹽腌一下，然后放入冷凍箱里，什么時(shí)候要吃了拿出幾個(gè)，在冷凍的狀態(tài)下用刀切蟹很好切，而且也有型。
梭子蟹離水后最多只能存活10個(gè)小時(shí)，傳統(tǒng)?；罴夹g(shù)是“氧氣泵＋水”，運(yùn)輸條件苛刻，更無法實(shí)現(xiàn)離水包裝銷售，新研究的無水運(yùn)輸可以降低物流成本，尤其是對于空運(yùn)來說，成本更低。這種活體保鮮技術(shù)可以使梭子蟹離水后的存活時(shí)間延長至48小時(shí)以上
不一定的
三、三角蟹和梭子蟹哪個(gè)好吃
這兩個(gè)品種各有優(yōu)勢。如果打算吃肉多一點(diǎn)的，我覺得可以考慮三角蟹。如果想吃便宜一點(diǎn)的，我覺得梭子蟹是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過兩種味道都很好吃，做法也差不多。清蒸好吃。你只是想知道的品種我都吃過，可以給你分析一下三角蟹和梭子蟹哪個(gè)好吃。在我看來，兩個(gè)品種都很好吃，只是在市場上的價(jià)格不同。看你打算怎么選了。如果想性價(jià)比高，可以考慮梭子蟹。這兩個(gè)品種各有優(yōu)勢。如果打算吃肉多一點(diǎn)的，我覺得可以考慮三角蟹。如果想吃便宜一點(diǎn)的，我覺得梭子蟹是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過兩種味道都很好吃，做法也差不多。清蒸好吃。
三角蟹就是梭子蟹。
甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點(diǎn)。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。
習(xí)性：
適應(yīng)水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環(huán)境，三疣梭子蟹的活動情況不一樣。水溫在1.5℃以下時(shí)，不攝食，部分個(gè)體在淺水區(qū)凍死；在0~6℃時(shí)，不攝食，晝夜?jié)撋?，呈休眠狀態(tài)；在8~10℃時(shí)開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處。
三點(diǎn)蟹的學(xué)名即梭子蟹，全稱三疣梭子蟹，1937年由日本研發(fā)育苗而成，是我國目前重要的出口產(chǎn)品之一，在我國的廣西、廣東、浙江、山東等地均有養(yǎng)殖。
三疣梭子蟹體積碩大，最大可達(dá)兩斤重，背部有3個(gè)疣狀凸起，故因此而得名，其味道甘甜鮮美，口感細(xì)嫩爽滑，其營養(yǎng)價(jià)值極高，富含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和各種微量元素，適量食用有補(bǔ)腎益氣、延緩衰老等功效。