一、哪幾種豆子能發(fā)豆芽？
1、黃豆、綠豆和豌豆可以用來發(fā)豆芽。豆芽，也稱芽苗菜、豆芽菜，又名巧芽，也稱活體蔬菜。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
2、豌豆原產(chǎn)地中海和中亞細亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。
更多關(guān)于哪幾種豆子可以發(fā)豆芽，進入：查看更多內(nèi)容
二、黃豆怎么做豆芽 用黃豆做豆芽要注意什么？
黃豆怎么做豆芽? 1、挑選優(yōu)質(zhì)黃豆，要挑選大粒飽滿圓潤的新鮮黃豆，不要有蟲斑，淘洗豆子，把沙子和灰塵洗干凈。
2、干黃豆泡8個小時以上，用盆子裝洗干凈的黃豆，加入凈水，水溫約20度到30度，水剛好高于黃豆表面，蓋上一塊濕的紗布。
3、每天給黃豆淋幾遍水，目的是保持黃豆的濕潤度，一周左右邊角的豆芽就會長出來，而且也已經(jīng)有根了就可以吃了。
用黃豆做豆芽要注意什么? 1、發(fā)黃豆芽一定要選用當年或隔年生產(chǎn)的成熟黃豆，不要選陳豆，不然會發(fā)不起來。
2、黃豆是喜溫耐熱的種子，其豆種發(fā)芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21-27℃，最高溫度為28-30℃，不宜超過32℃。
3、發(fā)好的黃豆要如果放入陽光下曬上幾小時會產(chǎn)生光合作用，同時大量產(chǎn)生的葉綠素也會使豆瓣變成淡淡的綠色，這是安全無毒的，可以放心食用。
看了上述幾段文字，相信大家已經(jīng)學會了用黃豆生豆芽的方法了，我們可以看出，生黃豆芽并不是很復雜的事情，我們在這個過程中多加注意就可以了，特別是對黃豆的選擇以及發(fā)芽溫度要格外注意，自己用黃豆發(fā)的豆芽不添加其它成分，這樣吃起來更安全放心。
三、用小黃豆種豆芽的方法
自己發(fā)黃豆芽，最重要的是水溫和使用的東西不能沾油。
先挑選適量黃豆，在冷水中洗幾遍，瀝干水，放進大小合適的菜盆里，倒入清水至淹過黃豆。第二天黃豆發(fā)脹以后，再用清水洗一遍，瀝干水，最后用濕布覆蓋在黃豆上。此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黃豆初露嫩芽時，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免時間過長發(fā)黏。當發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時，就可以炒著吃了。
需要注意的是，澆水不要太涼，就目前的天氣來說，放在陰涼處6～7天就差不多了。再就是不要讓豆芽見陽光，否則豆芽會變綠色
把黃豆放在水里，對嗎？
四、黃豆怎么生豆芽菜？直接水泡可以嗎？
我在家親手用黃豆泡制的綠豆芽：黃豆洗凈用生的涼水泡10個小時左右，把水倒掉干凈，用一塊濕的紗布或毛巾蓋好，每天淘水兩到三次，濕毛巾蓋住，兩天就長出1.5cm――2cm芽了，三到五天即可食用，非常棒的，制作成功的經(jīng)驗，明天可以吃了。我第一次制作失敗是因為，一直泡在水里，沒有了呼吸。只要保持涼水沖，不泡在水里，只要保持濕潤無油，就能成功
在家里，先用水泡發(fā)芽，再倒在蒸饅頭的籠屜里，隔水繼續(xù)發(fā)，鍋里要加水，豆芽表面要蓋濕布，每天淋水，3~4天即可
可以，，但是必須是少量的水才可以！
可以，不能太多水
黃豆泡豆芽的做法：
盆子放入要泡發(fā)的黃豆，具體可因需要選擇大小。
將放入盆中的豆子泡上一上午，將盆里的豆子與水同時倒進先準備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質(zhì)。
再將水份瀝的差不多的時候可以把的桌子支起來，桌子最好選用家中吃飯用的桌子，因為面積可能會大一些，然后將黃豆倒在桌子上。
放好黃豆以后，將其中比正常豆子大的豆子全部挑了出來，然后直接用做其他配菜中，因為這些黃豆的胚芽不知在什么原因下已經(jīng)遭到破壞，是不可能生出豆芽的，所以要挑出來。
接下來把那些挑選完正常豆子大小的黃豆倒入開始準備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，以便豆子寶寶在發(fā)芽的過程中吸收到有效的氧氣。
每天給黃豆換一下水，換水的時候要記住要用溫水，房間溫度可以的話兩三天就可以生出豆芽了。
望采納?。。。。?！
五、怎樣用黃豆生黃豆芽?
用盤子盛一盤沙，把黃豆放進少里面，再加上一點兒水。過幾天就會長出又白又嫩的的豆芽。