有沒有紫色的包包菜?
有
紫色包包菜就是紫甘藍，紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，所以稱紫甘藍。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
化學課上的指示劑就是紫甘藍擠壓后制成的，遇酸變紅遇堿變藍~
紫甘藍 別名紫包菜、紅甘藍、紅卷心菜等。十字花科蕓薹屬甘藍的一個變種，至于紫色的甘藍掉藍色，就是跟水的酸堿度有關，是發(fā)生了化學反應，要是沒,
卷心菜什么時候種？如何正確施肥？
卷心菜學名是結球甘藍，有的地方叫洋白菜，包菜，圓白菜。它是十字花科云薹屬甘藍種能形成葉球的一個變種，二年生的草本植物。今天給大家分享一下卷心菜的播種時期和正確的施肥方法。
一、卷心菜的播種時期
卷心菜的種植最常見的是秋播和冬播兩種形式：
秋播：在7月20日至8月10日播種育苗，苗齡是30～35天，在9月15日前定植，11月至翌年的3月份可以采收上市。
冬播：9月1日～20日播種育苗，10需底定植完畢，翌年2～3月份采收上市。
卷心菜喜歡疏松肥沃的壤土或者是沙壤土，黏重的土壤栽培是不容易獲得高產的，卷心菜作為喜肥作物，對于養(yǎng)分的要求苗期至包心前對于氮肥需求量比較多，對磷鉀肥的需求量是比較少的，包心開始以后對于磷的需求量增大，鉀次之，但是最少的。由于卷心菜的適應性和抗逆性都比較上強，容易栽培，產量高，耐運輸，是春夏秋了初冬季節(jié)主要的蔬菜品種之一。
二、卷心菜正確的施肥方法
1、基肥
有機肥料，比如人糞尿，豬糞，羊糞，雞鴨糞等，化肥有尿素，碳酸氫銨，硫酸銨，磷酸二銨，復混肥料等。雖然說卷心菜對于氨態(tài)氮肥和硝態(tài)氮肥都能夠吸收，但是在硝酸鹽溶液中生長的比較好，所以說卷心菜也是喜歡硝態(tài)氮肥的蔬菜。銨鹽在體內積累容易發(fā)生氨中毒，要根據土壤酸堿度和栽培形式選擇適宜的肥料品種。酸性的土壤應多施堿性的肥料，堿性土壤應該多施酸性的肥料，保護地栽培應該少施容易揮發(fā)的氮肥，防止氨對于卷心菜的傷害。卷心菜對鈣的吸收量也是比較多，因此鈣肥的施用是應該引起特別的注意。
秋季的中晚熟品種，基肥數(shù)量應該為春早熟栽培的2倍左右，每畝地建議施入優(yōu)質農家肥6000公斤，無機氮肥20公斤，過磷酸鈣50公斤，鉀肥30公斤，追肥要分3次進行，追肥用量大約是氮肥25公斤，鉀肥25公斤。
在決定施肥的量時應該考慮當?shù)氐耐寥婪柿熬硇牟似贩N對肥料的需求情況。要做到靈活掌握，按需施肥。
基肥的施用方法：
有機肥結合耕地一起施用，讓土肥充分的混合，這樣既有利于改良土壤，又可以防止有機肥過于集中。無機肥以溝施或者是穴施為好，施完后要覆土，這樣既可以減少氮素的揮發(fā)和損失，還可以降低磷，鉀肥和土壤的接觸面，從而減少土壤對磷鉀肥的固定。穴施或者溝施一般情況下都在定植的時候進行。
卷心菜生產中都是進行育苗移栽，育苗期需要60～70天，保證秧苗長出7～8片葉。卷心菜的幼苗期的養(yǎng)分吸收量不高，但是對缺肥尤其是對缺氮比較敏感，所以在卷心菜育苗的過程中應該因地制宜來調配肥沃的床土。育苗施肥和苗床土配置可以采取下面的方法：選用近3年以來沒有種過十字花科蔬菜的肥沃菜園土和充分腐熟的過了篩的有機肥按照2：1比例混合均勻，建議每平方米加三元素的符合肥1公斤。把床土鋪入苗床，厚度10～12厘米，在消毒后進行播種。
2、追肥
卷心菜追肥的關鍵時期是蓮座期。北方的保護地是早春栽培，追施蓮座肥厚，由于棚室內溫度高，通風不良，要防止氮肥過多而導致植株受害或者是氮素的損失。秋季延遲栽培，北方雨水少，土壤保肥性好。追肥可以分3次來進行。
第一次是緩苗肥，可以在定植后7～10天進行，追肥量少，要以速效的氮肥為主，以利于蓮座葉的生長，加強同化作用，提高心葉的分化速度。
第二次是蓮座肥，要結合澆水，追施速效氮，磷，鉀復混肥或者是沼液與化肥間隔交替來施用。追肥的量要大，大約占總追肥量的55%。因為這個時間段時氮磷鉀等營養(yǎng)元素最大效率期，對氮，磷，等營養(yǎng)元素的吸收量都可以達到或者是接近吸收的高峰，要注意氮磷鉀和微量元素來配合施用，這樣既可以減少無用離子的濃度，也可有利鈣的吸收，增產效果是最顯著的。
第三次追肥是在結球的中期，這樣可以保證結球結實提高產量。這時以速效的氮鉀肥為主，并配合施入少量的磷肥。到了結球的后期不再追
一般情況下，早熟的春卷心菜從定植到收獲只有50～80天，多采用地膜以及小拱棚覆蓋栽培，對于地力比較差或者是保肥力差的土壤，還可以在結球的中后期追施1～2次葉面肥（尿素＋磷酸二氫鉀），來彌補養(yǎng)分供給不足，確保結球的緊實，防止早衰提高產量。對于中晚熟卷心菜品種，蓮座葉比較發(fā)達容易徒長，所以說第三次追肥應該放在結球的初期。
應該注意的是無論是什么季節(jié)栽培或者栽培方式，追肥后都應該及時的澆水，來加速化肥的溶解，以促進卷心菜對于養(yǎng)分的吸收，充分的發(fā)揮肥料的作用，同時，還要防止土壤全鹽離子濃度過高而影響鈣的吸收。為了保證卷心菜的產品質量，安全性和避免化肥浪費，在收獲的前20天，禁止施用無機氮肥。