一、大毛豆和小毛豆的區(qū)別
大毛豆和毛豆沒(méi)什么區(qū)別，大毛豆是毛豆的一個(gè)品種，一般中晚熟品種的毛豆比較大，早熟品種要小一些；早熟品種可以在早春露地地膜種植，也就是在農(nóng)歷三月初清明節(jié)氣前后種植，到農(nóng)歷四月底五月初就可以上市了；中晚熟品種大部分都是在秋季種植的，種植方法都一樣，只不過(guò)季節(jié)不同。
大毛豆植株直立，株高約70cm，開(kāi)展度40cm左右。分支力較弱。單葉呈長(zhǎng)卵圓形，葉淺綠色。第1花序著生于第1節(jié)，每花序結(jié)莢3?4個(gè)；莢短刀形，淡綠色，長(zhǎng)5.4cm、寬1.8cm、厚約0.7cm,每莢含種子2?3粒。晚熟?？篃嵝詮?qiáng)，耐寒、耐旱性弱。每667m2產(chǎn)青莢400?600kg。
大毛豆和小毛豆是同一種農(nóng)作物不同時(shí)期呈現(xiàn)出來(lái)的兩樣物品，毛豆是新鮮時(shí)期的果實(shí)，大毛豆是曬干時(shí)候的果實(shí)。但是這二者所包含的營(yíng)養(yǎng)成分卻是大不相同的。毛豆里的膳食纖維比較多，黃豆里面的蛋白質(zhì)比較多。
沒(méi)什么區(qū)別。
兩種毛豆本質(zhì)上沒(méi)甚區(qū)別，只是一個(gè)大一個(gè)小而已。
毛豆一般指大豆。大豆（學(xué)名：Glycinemax(Linn.)Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。
二、一種長(zhǎng)長(zhǎng)的毛毛的像荷蘭豆一樣的,叫什么菜？
是不是梓樹(shù)。
一種長(zhǎng)長(zhǎng)的毛毛的像荷蘭豆一樣的，我覺(jué)得應(yīng)該是梓樹(shù)。
您好朋友，一種長(zhǎng)長(zhǎng)的毛毛的，像荷蘭豆的那個(gè)是毛豆，長(zhǎng)大以后就是黃豆。
那種長(zhǎng)長(zhǎng)的毛長(zhǎng)得像荷蘭豆這個(gè)的話應(yīng)該是我們的毛豆這個(gè)的話還是很好吃的
三、很大像毛豆是什么，叫什么名字
四季豆嗎？我以前經(jīng)?；煜?，但是一個(gè)圓的一個(gè)好像扁的，毛豆有毛的
四、“毛豆”是什么豆呀
毛豆是大豆作物中專門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，也就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之后又稱大豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；
3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；
4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降；
5. 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松；
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；
7. 毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
相關(guān)人群
一般人群均可食用，幼兒、尿毒癥患者忌食，對(duì)黃豆有過(guò)敏體質(zhì)者不宜多食。
食物相克
毛豆不宜與魚(yú)肉、蕨菜、小白菜同食。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香調(diào)料等制成干豆，可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)選擇不同的食用方法。但應(yīng)注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
五、毛豆是什么？
毛豆是菜用大豆的別名。大豆為豆科大豆屬的栽培種，原產(chǎn)我國(guó)，約有4000年的栽培歷史，公元前開(kāi)始向世界各國(guó)傳播。以大豆的嫩莢、鮮粒作為蔬菜食用，為我國(guó)的特色，特別是在長(zhǎng)江流域及西南地區(qū)較為普遍
毛豆
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之后又稱大豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。
毛豆在中國(guó)各地都可種植，為民間大眾食品，現(xiàn)將食法，介紹如下∶
家庭食用法∶1．將新鮮毛豆，剝?nèi)ネ鈿ぃ枚沽Ｅc咸菜一同炒食，滋味極為鮮美。2．剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點(diǎn)心佳肴。3．用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。4．江南人逢到中秋佳節(jié)，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應(yīng)節(jié)點(diǎn)食。5．毛豆炒辣椒，別具風(fēng)味。6．毛豆可以用醬鹽漬制，成為鼓油毛豆。7．以日光曬乾，或用火焙乾，名為熏青豆，可作消閑食品。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)∶吾人每天必須攝取蛋白質(zhì)，其無(wú)力付出高價(jià)去買(mǎi)肉食或牛乳，那麼不如以廉價(jià)去買(mǎi)毛豆食用，即能達(dá)到攝取蛋白質(zhì)的目的。
新鮮的毛豆，在醫(yī)療上，也有許多用途，與成熟后的黃豆，不相上下，茲將毛豆的功用略述於后∶
毛豆冶消瘦∶據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家報(bào)導(dǎo)，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)中，曾以飼養(yǎng)小白鼠，結(jié)果得到體重增加，發(fā)育良好的成績(jī)。毛豆所含的卵磷脂也相當(dāng)優(yōu)越。