一、什么是森林蔬菜
?森林蔬菜，指的是那些生長在森林中的食用植物，這些植物大都沒有受到公害與環(huán)境的污染，它們不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，獨具風味，而且對人體十分有益，被人們冠以“林海山珍”之稱。近年來，森林蔬菜身價倍增，越來受到人們的青睞。森林蔬菜可按它們共食用的部位，主要分為六類：?
??? 一、莖類森林蔬菜：山竹筍、山芹菜、土當歸、野豌豆、粟米筍等，都屬此之列，它們的嫩莖芽與枝條都可供食用。?
??? 二、葉類森林蔬菜：蒲公英、山蕨菜、野莧菜、槐樹葉、香花菜、馬齒莧、藹菜、艾葉等屬于此列，它們的嫩葉與幼芽可供食用。?
??? 三、根類森林蔬菜：土淮山、土茯苓、野百合、大麥冬、山葛、折耳根、魔芋、參菇等， 它們的塊根或鱗莖都可食用。?
??? 四、花類森林蔬菜：曇花、菊花、桂花、蘭花、雞冠花、夜來香、金銀花、石斛花、雞蛋花、紅杜鵑花等，其花或花苞都是美味佳肴。?
??? 五、果類森林蔬菜：銀杏、核桃、板栗、榛子、松子仁、風眼果等，其果實都是可供食用的營養(yǎng)佳品。?
??? 六、菌類森林蔬菜：松茸、竹蓀、銀耳、香菇、猴頭菇、金針菇、大口蘑、牛肝菌、黑木耳等，都是十分有益的健康食品。
二、秋季如何養(yǎng)生？
秋季是肺經開經的季節(jié)，肺氣比較弱，也是呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)的季節(jié)，建議多喝水，少吃辛辣的食品，多以清淡的食品為主。多吃一些白色的食物，如:冬瓜，梨，白蘿卜(可以做湯喝)等，都有清肺，補肺，潤肺的作用！祝您健康…！
三、怎樣才能養(yǎng)好肺
滋燥潤肺 秋令保健養(yǎng)肺為先肺喜潤而惡燥,燥邪傷肺。秋天氣候干燥,空氣濕度小,尤其是中秋過后,風大,人們常有皮膚干燥、口干鼻燥、咽癢咳嗽、大便秘結等癥。因此,中秋后氣候轉燥時,應注意室內保持一定濕度,避免劇烈運動使人大汗淋漓,耗津傷液。秋季飲食應“少辛增酸”、“防燥護陰”,適當多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、銀耳、蘿卜、秋梨、香蕉、藕等,少吃辛辣燥熱與助火之品. 防憂傷肺 驚思驚恐等七情皆可影響氣機而致病,其中以憂傷肺最甚?，F(xiàn)代醫(yī)學證實,常憂愁傷感之人易患外感等癥。特別到了深秋時節(jié),面對草枯葉落花零的景象,在外游子與老人最易傷感,使抗病能力下降,致哮瑞等宿疾復發(fā)或加重。因此,秋天應特別注意保持內心平靜,以保養(yǎng)肺氣。 補脾益肺 中醫(yī)非常重視培補脾胃(土)以使肺氣(金)充沛。故平時虛衰之人,宜進食人參、黃芪、山藥、大棗、蓮子、百合、甘草等藥食以補脾益肺(即中醫(yī)所謂“培土生金”),增強抗病能力,利于肺系疾病之防治。 通便宜肺 中醫(yī)認為肺與大腸相表里,若大腸傳導功能正常則肺氣宣降；若大腸功能失常,大便秘結,則肺氣壅閉,氣逆不降,致咳嗽、氣喘、胸中憋悶等癥加重，故防止便秘,保持肺氣宣通十分重要。 清肺補肺食物，如白木耳、百合、鮮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、荸薺、無花果等。有條件的適當用些藥膳，如清燉水鴨、百合、甲魚、生地、北芪煲，豬肺、黨參文火燉服或用淮山、北沙參、麥冬、五味子煲湯加蜂蜜水調和常喝?？┛┭∪朔衩醉?、馬齒莧加冰糖水煮飲等。 還需要強調的一點就是飲食要清淡。
四、什么是山藥？
山藥為多年生纏繞草本，中藥、蔬菜兼用。山藥對氣侯要求不嚴，但喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土層深厚、排水良好的砂質壤土上種植。用蘆頭栽種的當年收獲，用山藥蛋(零余子)作種的在第二年收獲。山藥產區(qū)分布較廣，北至河北、山東，南至廣西、廣東均有種植。
山藥，祖國醫(yī)學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等癥狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。
還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
藥店都有