南方9-11播種，北方4月份播種。
南方種植的是冬油菜，5月份左右收獲，秋季播種春季開花，在每年的9-11月份種植。北方種植的是春油菜，種植時(shí)間也就是每年的春天，我國(guó)北方地區(qū)秋冬季節(jié)氣溫偏低，所以大多種植春油菜，秋冬季節(jié)播種的話，要需要注意防凍，在每年的4月份，9月份左右收獲。
油菜種植方法
1、 選擇優(yōu)質(zhì)的品種
油菜品種的選擇很關(guān)鍵，根據(jù)當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)以及氣候條件。結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿σ约吧a(chǎn)狀況選擇看適應(yīng)能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性較好的品種。
2、適時(shí)移栽
種子種下一個(gè)月之后就可以進(jìn)行移栽，這時(shí)，油菜已經(jīng)長(zhǎng)出五六片葉子，有著很好的適應(yīng)能力，正是移栽的最好時(shí)機(jī)，最好是在早上進(jìn)行采苗下午進(jìn)行栽培，這樣有利于提高成活率。
3、合理施肥
施肥可以分三個(gè)階段進(jìn)行：首先播種前施肥，在平整土地之前可以施用農(nóng)家肥與水澆灌在地面，然后進(jìn)行翻地，平整地面，細(xì)化土壤，有利于提高出芽率;然后移栽前施肥，這時(shí)以有機(jī)復(fù)合肥為硼肥，磷肥，鉀肥為主。來(lái)增加油菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使得油菜快速生長(zhǎng)，抽綠;最后開花結(jié)果前施肥 ，主要與農(nóng)家肥，尿素，水混合施來(lái)提高結(jié)莢率，增加飽滿度。
4、加強(qiáng)田間管理
移栽7天之后，對(duì)菜苗觀察看有無(wú)被摔死的，如果有立即補(bǔ)栽，保證全苗。清理溝渠排出低洼處的積水，減輕濕害和蟲害的發(fā)生。油菜移栽后，要及時(shí)松土清除周圍雜草，避免雜草過(guò)旺遮蓋油菜。加強(qiáng)病蟲害防治，提早預(yù)防，如出現(xiàn)病蟲害應(yīng)及時(shí)噴灑農(nóng)藥。