油麥菜怎么種植呢？
油麥菜在我們農(nóng)村種植非常普遍，因葉片交長，我們當?shù)胤Q為“鳳尾”。油麥菜屬于低熱量高營養(yǎng)的葉類蔬菜，可以涼拌，也可以清炒，口感鮮嫩，味道清香，特別是與鯪魚豆豉搭配，味道更是獨具特色，讓人回味無窮。
油麥菜其實就是萵苣的一種，它與生菜類似，但是比生菜營養(yǎng)更豐富，含有大量蛋白質(zhì)、維生素（A、B1、B2）、胡蘿卜素、大量鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有身體所需的微量元素硒。具有清燥潤肺、降低膽固醇等作用。
如此營養(yǎng)的蔬菜，我們要怎么種植呢？怎么種才能達到口感好，產(chǎn)量高呢？帶著疑問我們一起來學習一下吧！
一、油麥菜生長特性油麥菜是比較好種的一種蔬菜，一年四季都可以種植。它耐熱、耐寒、喜濕，在20~25℃左右生長旺盛；適應性強、病蟲害少，對土壤要求不高，大部分土壤都能種植。二、播種時間油麥菜一年四季都可以種植，而且它生長周期較短，定植后一般45天左右就可以采收。
春季：一般要避開1月寒冷天氣，從1月下旬到3月下旬均可播種，一般采用中棚種植，此時播種一定要進行催芽，不催芽時出芽時間可能長達15天左右。
夏季：也就是4~6月，此時可以采用露天播種，可以不進行催芽處理，但是要注意補充水分，防止高溫缺水出現(xiàn)燒苗。
秋季：一般是7~9月，一般采用小拱棚，此時溫度較高，晝夜溫差大，最好采用浸種催芽再進行播種，以提高出芽率。
冬季：10~12月，此時下種易在11月上旬進行，提前育苗提高油麥菜品質(zhì)。
三、選種處理1、選種
種子是基礎中的基礎，油麥菜的品種較少，我們在選種時主要選擇顆粒飽滿，無病蟲害的種子，而且最好選擇一年生自留種或者是到正規(guī)良種售賣處購買。
2、催芽
催芽能提高油麥菜的出芽率，同時能縮短出芽時間。一般在播種前一周進行，將種子在30℃的水中浸泡5小時左右，隨后撈出瀝干表層多余水分，用濕潤的紗布包裹放置陰涼處進行催芽，催芽要保持紗布濕潤，溫度最好控制在15~20℃之間，不要高于25℃，也不要低于8℃，以免影響出芽。
四、苗床管理1、翻耕：油麥菜雖然適應能力強，但是優(yōu)質(zhì)的土壤能更利于生長。播種之前要對苗床進行深耕，一般翻耕深度45CM左右為宜。
2、整平：翻耕后要對土壤再次整理，盡量讓土壤細碎，同時還要配合整地進行清園，對草根、植物殘體等進行清理。
3、播前管理：整理好的地塊在播種前最后一項工作就是施肥作畦，按照1.5米左右的寬度進行，每畝采用腐熟的農(nóng)家肥1000千克左右（要求細碎），草木灰300千克，隨機覆土整平。畦與畦之間保證溝渠通暢，以便后期灌排。最后就是澆水，播種前這次澆水一定要透，保證下種后土壤墑情良好，為了達到壯苗的目的，此時可以增加人糞水澆灌，適量即可。
取用一些品質(zhì)比較好的油麥菜種子。均勻的灑入肥沃的營養(yǎng)土中。種植后適量的補充有機肥料，肥料的濃度不能太高，否則容易引起燒根。
日常生活中我們吃的油麥菜其實種植起來很簡單，那么就是把這個種子發(fā)芽之后，然后把這個芽苗種在土地里面進行澆水，那大概三個月左右就能長出非常好的菜。
1、常育苗移栽。發(fā)芽適溫15至20℃，高于25℃或低于8℃不發(fā)芽，夏季高溫時播種需要催芽。將種子撒播于澆透水的土面，覆土約0.5～1厘米，保持土壤濕潤，約l周發(fā)芽。（催芽方法：將種子浸泡于水中5～6小時，稍晾干后用濕布包好，放在陰涼處催芽，約有3/4種子露白時播種。）
2、苗期土壤保持濕潤即可，夏季暴曬時要遮陰。真葉3～4片時定植于施足基肥的盆土中，株距約10～15厘米，澆透水，約1周后可正常管理。
定植后根據(jù)各種條件不同，約30～50天即可收獲，畝產(chǎn)量約1000－1500公斤，冬季要長一些。收獲時夏季在早上進行，冬季溫室內(nèi)應在晚上進行，可用刀子在植株近地面處割收，掰掉黃葉、病葉，捆把或裝筐即可銷售。如果進行長途運輸，還要進行預冷，或在包裝箱內(nèi)放入冰決（冰塊周圍容易發(fā)生凍害）。
油麥菜很多農(nóng)戶都會種植，種植油麥菜流程操作步驟是什么？
種植時間油籽油菜可以說是一種時令蔬菜，但市場上似乎一年四季都能看到油籽油菜。正是因為油菜對環(huán)境的適應能力強，種植技術(shù)也有所發(fā)展，所以油菜的種植時間可以說是一年四季。而油麥類蔬菜的正常種植時間一般為春季4月中下旬至5月中旬，夏季8月，秋季9月。冬天很冷，所以如果你想種油麥類蔬菜，盡量種在溫室里。
種植方法選地、整地、播種、育苗由于對環(huán)境的適應性強，對土地的要求不是特別嚴格。可以說，只要是一塊精心呵護的土地，都能長得很好。但要盡量注意深耕，要施基肥，對土壤肥力有一定要求。所以基肥基本上是農(nóng)家肥，但同時要和尿素、磷酸二銨、硫酸鉀、復合肥結(jié)合，然后混合均勻。播種最好在雨后進行，否則需要人工澆水。先給土地澆水，再播油菜種子，然后撒一層農(nóng)家肥，也就是家畜的糞便，撒上一層細土蓋住種子。如果溫度不是特別高，可以用薄膜覆蓋，加速發(fā)芽。當幼苗長到80%時，應及時揭膜，否則幼苗會燒壞。
油菜種子發(fā)芽迅速，一般7天左右出苗。如果在春天播種，通常需要10-15天左右才能出苗。播種前，為了保證出苗整齊，一般需要加快油菜種子的萌發(fā)。具體操作方法：將種子放入網(wǎng)袋中，然后在水中浸泡5-6小時左右。浸泡后取出晾干，然后用濕布包裹，放在陰涼處5-20℃發(fā)芽，待70-75%左右的種子出現(xiàn)白色時播種。發(fā)芽的適宜溫度約為15-20℃。如果溫度高于25℃或低于8℃，種子就不會發(fā)芽。油菜的生長特性油麥種子萌發(fā)條件不高，在4℃以上即可順利萌發(fā)。
如果溫度在15~20℃之間，油麥種子只需3~4天就能發(fā)芽，如果溫度超過30℃，油麥種子就不會發(fā)芽。苗期最適溫度為12~20℃。如果溫度超過24℃，超過19℃，很容易導致過早抽薹。油麥蔬菜怎么種？油菜種植技術(shù)苗床準備床方面，前茬作物中未使用普斯特、豆磺隆等長效除草劑的地勢較高、保水保肥能力強的地塊，施用有機肥較多，每畝栽培地苗床15~20平方米。種子處理油菜育苗需要浸種和催芽。種子用紗布包好，用冷水浸泡1小時左右后，撈起放在15~20℃或家用冰箱冷藏室中2~3天，種子露白后即可播種。
曬土三天，開始撫平土質(zhì)。就可以用手一棵棵的插進泥土里，然后澆水。一周后施肥，除草也要經(jīng)常除，這樣就可以讓油麥菜好好生長了。
油麥菜很多農(nóng)戶都會種植，種植油麥菜流程，操作步驟是：選地整地，播種管理，合理施肥，防病除蟲害，及時灌溉。
注意播種時間，重新翻新土壤，注意土壤的濕度，還要選擇油麥菜的種子，培養(yǎng)幼苗，做好管理。