一、蛤蜊的養(yǎng)殖環(huán)境要求很多人不知道，蛤蜊養(yǎng)殖的環(huán)境要求有哪些？
蛤蜊用發(fā)達(dá)的斧頭腳挖沙子和泥巴，生活在洞穴里。當(dāng)潮水漲到海灘表面時(shí)，伸出水管進(jìn)行呼吸、攝食和排泄。潮水干涸后或遇到外界刺激，雙殼閉合，或依靠腳的擴(kuò)張活動(dòng)，回到洞底，留下兩個(gè)離灘面很近的由水管形成的洞。
蛤蜊的鉆洞深度隨個(gè)體大小、沉積物成分和季節(jié)而變化。當(dāng)個(gè)體小、沉積物軟或水溫高時(shí)，鉆洞的深度就淺。較大的，較硬的，或在寒冷的冬天，則潛入較深。但一般來(lái)說(shuō)，洞穴的深度通常為3～15厘米左右。蛤蜊的養(yǎng)殖區(qū)要選擇在潮汐流量大、地勢(shì)平坦、含沙量高的低潮區(qū)海灘，或在水質(zhì)和底質(zhì)條件好的池塘，養(yǎng)殖區(qū)的交通要好，做好遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)的工作。潮間帶養(yǎng)殖要翻灘換地，將翻出的淤泥經(jīng)過(guò)潮水沖刷和陽(yáng)光暴曬后，再進(jìn)行平整，在易受潮水沖刷和淤泥覆蓋的地區(qū)筑堤防洪，防止苗種流失。池塘養(yǎng)殖則要做好水壩、水閘的修復(fù)工作，在放苗前一個(gè)月將池水排干，露出底質(zhì)，進(jìn)行消毒處理，在出水口過(guò)濾后進(jìn)行海水養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖地點(diǎn)的選擇應(yīng)在交通便利、水源清潔的地方，同時(shí)要保證養(yǎng)殖池地勢(shì)平坦、潮汐暢通。此外，在池塘底部要保證70%以上的含沙量，即底質(zhì)要穩(wěn)定。一般建議用芒草建防洪池，寬30～40厘米，高出埕面20～30厘米，以穩(wěn)定埕面，防止苗木流失。最后，要調(diào)整海溫。蛤蜊適宜生長(zhǎng)的溫度為15℃～30℃，可作為調(diào)節(jié)依據(jù)。
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要選擇一個(gè)合適的溫度，要使用一些淡水以及在水底鋪一層沙泥，最終要保持氧氣充足，并且要及時(shí)的進(jìn)行更換一些水源，所使用的一些飼料要非常優(yōu)質(zhì)，要保持一定的衛(wèi)生清潔。
在養(yǎng)殖的時(shí)候一定要選擇優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，然后也需要及時(shí)的更換水源，要保證水中氧氣的充足，還需要定期的將水中的一些水草或者是雜質(zhì)去除干凈，需要喂養(yǎng)一些餌料，還需要保持水質(zhì)不被污染。
需要保持一個(gè)非常好的溫度，應(yīng)該有一些水流，在養(yǎng)殖的底部有一些泥沙， 要根據(jù)他們的成長(zhǎng)進(jìn)行喂養(yǎng)，在繁殖期間應(yīng)該更多的調(diào)整養(yǎng)殖的位置，這樣可以有一個(gè)更好的養(yǎng)殖成果。
蛤蜊對(duì)環(huán)境的要求比較高，盡可能的選擇一些，地勢(shì)比較平坦，潮汐流量較大，沙含量高的海灘，洞穴的深度最好保證在3~10厘米左右，還要遠(yuǎn)離污染的工業(yè)區(qū)。
二、蛤蜊的分類，急求?。。。。。。。。?！
毛蚶 Scapharca subcrenata(Lischke)
分類地位與分布： 軟體動(dòng)物門,瓣鰓綱,蚶目,蚶科,毛蚶屬,主要分布于中國(guó)、朝鮮和日本沿海。以中國(guó)渤海和東海近海較多。生活在內(nèi)灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。
形態(tài)特征： 成體殼長(zhǎng)4-5厘米，殼面膨脹呈卵圓形，殼頂突出而內(nèi)卷且偏于前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結(jié)節(jié)；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛。 生物學(xué)特性： 消化器官由口、食道、胃、腸、肛門、所組成。主要食物為硅藻和有機(jī)碎屑。生殖腺包在消化 腺（內(nèi)臟團(tuán)）的周圍，性成熟時(shí)雌體性腺村（紫）紅色，雄體黃白色，生殖孔開(kāi)口在后閉殼肌的腹面，左右各1個(gè)。卵（卵徑50-60微米）在海水中受精孵化。生活在渤海遼東灣的毛蚶多在7月上旬至8月上旬產(chǎn)卵；繁殖期間有2-3次精卵排放高峰，每次間隔約半個(gè)月。殼長(zhǎng)4厘米左右手個(gè)體一次排卵量可達(dá)200萬(wàn)-300萬(wàn)粒。產(chǎn)卵水溫多在25-27℃間。幼蟲(chóng)在海水中浮游，以擔(dān)輪幼蟲(chóng)期進(jìn)入D形幼蟲(chóng)，在150微米時(shí)殼頂開(kāi)始明顯大于殼高，近長(zhǎng)卵形；殼長(zhǎng)達(dá)220微米以后出現(xiàn)眼點(diǎn)，即將進(jìn)入附著變態(tài)生活。整個(gè)浮游期約需16-17天。幼蟲(chóng)結(jié)束浮游生活后，以足絲附著在砂粒、貝殼、海藻等固體物上。足絲呈帶狀，終生存在；脫落后有再生附著的能力。殼長(zhǎng)達(dá)1.2-1.5厘米時(shí)，落入海底進(jìn)入淺埋生活，約經(jīng)2-2.5年長(zhǎng)成成貝。
經(jīng)濟(jì)意義： 維生素B12含量較高的食用貝類。
蛤蜊是雌雄同體，也就是單體繁殖不需要交配，所以沒(méi)有公母之別
三、紅島蛤蜊的飲食習(xí)慣
青島人都有這樣的飲食習(xí)慣，哈啤酒，吃蛤 gá 蜊 là．但青島的蛤蜊唯有紅島的蛤蜊最為鮮美，肥大．紅島鎮(zhèn)以出產(chǎn)各種貝類，尤其是蛤蜊和海蜊子聞名，是我市目前最大的雜色蛤生產(chǎn)基地。紅島從浙江、福建等地引進(jìn)了“南方沙”等新品種，鎮(zhèn)貝類協(xié)會(huì)加強(qiáng)了對(duì)蛤蜊合理密植、輪養(yǎng)、間苗等養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)。漁民們普遍采取了三分放養(yǎng)、三分空灘、三分其它貝類的輪養(yǎng)模式，使水中生物餌料充足，給蛤蜊的自然繁殖創(chuàng)造了空間，蛤蜊灘上生出許多自然蛤蜊苗。除當(dāng)?shù)氐暮圃?、東陽(yáng)等50多家水產(chǎn)品加工廠消化掉大部分外，其它的統(tǒng)統(tǒng)被外地的水產(chǎn)品加工廠和海產(chǎn)品販子搶購(gòu)一空。
每年到5月開(kāi)始，紅島都要舉行每年一屆的蛤蜊節(jié)．紅島信息網(wǎng)每年組織一些趕?；顒?dòng)。
紅島地處膠州灣東北部，由于周邊海域水質(zhì)優(yōu)良，特殊的泥質(zhì)灘涂，且微生物豐富，因此比較適合蛤蜊生長(zhǎng)。此外，紅島蛤蜊因生長(zhǎng)周期較短（通常在一年半左右），因此皮薄、肉嫩、味道鮮美。據(jù)介紹，紅島主要生產(chǎn)的花蛤，占青島市場(chǎng)的百分之十七左右。
吃
在紅島吃海鮮的價(jià)格比較劃算，吃一大盤的蛤蜊10元左右，八帶、耐米蝦等海鮮每盤也不會(huì)超過(guò)20元，除了價(jià)格實(shí)惠，分量還特別足。此外紅島蛤蜊節(jié)在吃的方面更是做足了文章，蛤蜊節(jié)上，您還能嘗到當(dāng)?shù)夭宛^獨(dú)具特色的漁家蛤蜊名菜，如炸蛤蜊、蛤蜊肉海菜餅、鐵板燒蛤蜊、蛤蜊紫菜疙瘩湯等美味。去紅島趕海，您千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)其他當(dāng)?shù)靥厣牢?。此外，紅島蛤蜊節(jié)期間，也正是紅島蝦虎、八帶籽最多的時(shí)候，海螺、梭魚(yú)等海鮮最肥美的時(shí)候。
