這種比較大的像蛤蜊的海鮮叫什么？
這種比較大的像蛤蜊的海鮮叫河蚌
紫石房蛤，又叫天鵝蛋。
河蚌
覺得是比較大
生蠔么
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值高不高
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值高不高
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值高不高，河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。而且味道非常鮮美，那么現(xiàn)在分享河蚌的營養(yǎng)價(jià)值高不高呢？
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值高不高1 一、河蚌的營養(yǎng)價(jià)值
河蚌有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其可食用部分蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等對(duì)人體有益的成分。河蚌每100克含有的無機(jī)鹽也十分豐富，其中鋅6.23毫克、磷305毫克、硒20.24微克、胡羅卜素2.3微克，當(dāng)然，除了這些，河蚌體內(nèi)還含有核黃素，所以河蚌得到總能量十分高。
二、河蚌的功效作用
明目：河蚌中的鈣元素含量高，據(jù)研究鈣可以增加眼球壁的彈力，從而能夠防治近視的發(fā)生及向嚴(yán)重發(fā)展。
解酒：河蚌有個(gè)十分神奇的功效，它能解乙醇毒性，并能在人醒解酒后迅速排泄出體內(nèi)?？删徑饩坪箢^痛腦漲、臉紅等不良癥狀，同時(shí)，河蚌能減少胃對(duì)酒精的吸收，起到保護(hù)胃粘膜的作用。
清熱：河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
壯骨：鈣除了能夠明目外，還能緩解骨質(zhì)疏松。河蚌中的鈣能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞的生長，積累一定量的鈣鹽。同時(shí)，河蚌中的磷等微量元素，可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，加強(qiáng)骨質(zhì)代謝，促進(jìn)骨骼生長，修復(fù)身體中的組織器官，提供能量和活力。
提高免疫力：河蚌富含蛋白質(zhì)，眾所周知，蛋白質(zhì)是細(xì)胞生長的重要物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，消除水腫，還能維持鉀鈉微量元素平衡，有利于身體的發(fā)育。
三、吃河蚌的禁忌
1、河蚌肉屬于海鮮，與其他海鮮一樣，河蚌本身就很鮮美且含有豐富的鹽分，所以在烹煮的'情況下不用再添加格外多的味精與鹽，如果放過多鹽跟味精便會(huì)破壞了它本身的鮮美味道。
2、不能吃死的河蚌，死了的河蚌肉會(huì)分解出很多腐敗的物質(zhì)，不慎食用的話，輕則腸胃不適拉肚子，重則會(huì)引起食物中毒。
3、沒熟的河蚌肉不能吃，沒有煮熟的河蚌肉，里面會(huì)有寄生蟲，切記一定要煮熟才可以吃。
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、蚌肉尤其是對(duì)于男性有著很好的強(qiáng)身健體的功效，而且對(duì)于女性的皮膚也是很不錯(cuò)的，不僅僅是一種食物更是一種非常珍貴的藥材，它的果肉作用也非常的多，而且其中還有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素的含量非常高。
2、很多的女生在早上起床之后會(huì)發(fā)現(xiàn)自己臉部出現(xiàn)輕微水腫，其實(shí)平時(shí)家中有河蚌的肉可以吃一些，可以更好的緩解有水腫的情況出現(xiàn)。尤其是一些有貧血或者是免疫力低下，經(jīng)常會(huì)容易生病的人經(jīng)常吃一些，會(huì)更加有利于生長發(fā)育。
3、很多的小孩子在生長的過程中，正是處于長牙成長骨骼的階段，包括氣管的修復(fù)痘痘都可以選擇利用一些河蚌肉通過食療來幫助身體恢復(fù)到最佳的狀態(tài)。還可以平衡身體內(nèi)的一些物質(zhì)，其中包括鈣，想要長個(gè)子高骨骼生長得更加茁壯，鈣是最關(guān)鍵的。
4、河蚌的肉雖然非常的好吃，而且制作的方法也有很多，但是它的河蚌殼也可以從中提取更多的珍珠粉，相信很多的女性對(duì)于這樣的物質(zhì)非常的熟悉，它具有很好的美白效果，對(duì)于女性的皮膚也非常的好。
5、如果家中飼養(yǎng)了更多的動(dòng)物會(huì)吃到一些高蛋白的飼料的話可以選擇在吃完河蚌肉之后，把它的殼利用機(jī)器全部都粉碎掉，這樣會(huì)更加有利于制作更多低成本高營養(yǎng)的飼料。還有非常豐富的鈣物質(zhì)。
6、很多孩子在春天抵抗力就會(huì)非常的低，很容易生病，可以選擇吃一些河蚌肉，可以更好的提高孩子身體的素質(zhì)。很多的女性在四五十歲的時(shí)候正是處于更年期的階段，總是感覺自己的情緒很難去控制，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖影龅娜鈺?huì)更加有利于緩解更年期的癥狀。
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值高不高2 河蚌
別名：河歪、河蛤蜊、鳥貝
禁忌人群：過敏體質(zhì)和胃寒的人忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
河蚌的基本介紹
河蚌，軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌目珠蚌科無齒蚌亞科無齒蚌屬貝類的通稱。分布于亞洲、歐洲、北美和北非。大部分能在體內(nèi)自然形成珍珠。
外形呈橢圓形或卵圓形。殼質(zhì)薄，易碎。兩殼膨脹，后背部有時(shí)有后翼。殼頂寬大，略隆起，位于背緣中部或前端。殼面光滑，具同心圓的生長線或從殼頂?shù)礁咕壍木G色放射線。膠合部窄，無齒。斧足發(fā)達(dá)。雌雄異體。肉可食，亦為魚類、禽類的天然餌料和飼料。有的種類可用做淡水育珠。
河蚌的功效與作用
性寒，味甘咸。蚌肉：止渴，除熱，解毒，去眼赤。蚌汁：用于除痔腫，治痔瘡，脫肛、腫痛。
1、明目
富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
2、解酒
河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
3、清熱
河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
4、壯骨
河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
5、提高免疫力
河蚌富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
河蚌的營養(yǎng)價(jià)值
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2、富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
河蚌的選購
新鮮的河蚌，蚌殼是緊緊關(guān)閉的，不易掰開，聞之無異樣腥味。
打開蚌殼，內(nèi)部顏色光亮，肉呈白色為新鮮河蚌。
如蚌殼關(guān)閉不緊，用手一掰就開，有一股腥臭味沖出，且肉色灰暗，則是死河蚌，
河蚌的存儲(chǔ)
河蚌肉取出后，放在保險(xiǎn)袋或塑料盒里一個(gè)一個(gè)放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。蓋好，扎好放入速凍箱即可。
河蚌的食用方法
1、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進(jìn)深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
2、貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
