琵琶蝦（蝦虎）；學(xué)名：蝦蛄。每年進入4月份，琵琶蝦便開始大量上市。公的個大肥美，母的蝦黃誘人。煮上一鍋，或家人朋友，圍在一起剝琵琶蝦，亦是老百姓開心事兒了。每次吃完手指難免會留下被殼尖“摧殘”的痕跡。呵呵，要吃美味哪能不付出代價。
螃蟹；市面上主要有兩種，梭子蟹（左圖）和 石甲紅（右圖）。梭子蟹是有名的海蟹，最明顯的就是蟹蓋的兩頭尖尖。梭子蟹雖然是老百姓公認(rèn)的鮮美海產(chǎn)。但以前的產(chǎn)量比較高，價格并不是特別貴。后來好像是有一種大規(guī)模海洋捕魚方式叫拖網(wǎng)捕撈，這種網(wǎng)的底部好似耙子犁地，把蟹苗的棲息地破壞了，造成野生蟹產(chǎn)量降低。人工養(yǎng)殖雖以成功，但成本較高，風(fēng)險較大。所以現(xiàn)在梭子蟹的價格是比較貴的。石甲紅；又叫赤甲紅，學(xué)名：日本鱘。它的蟹蓋兩頭是圓的，邊緣鋸齒狀。它顯著的特點是有一對大鉗子，慢慢敲碎，里面的肉那是大大的。味道略遜于梭子蟹，但售價也比較貴。螃蟹是腐食動物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁為宜。
八帶就是章魚。市面上有兩種八帶。判乎經(jīng)常說的八帶或八帶蛸，個頭小一點、腿短（左圖），學(xué)名短蛸。還有一種個頭大一點的，腿長的。俗名馬蛸。學(xué)名：長蛸（右圖）。肉質(zhì)更韌，味道馬蛸更好一點。二者做法一樣，炒或拌皆可。八帶既沒有殼也沒有刺，全身是肉，是比較墊饑海產(chǎn)。
比管就是魷魚。大的叫魷魚，小的俗稱比管。種類很多，魷魚多用于燒烤。比管用來燉豆腐是尋常百姓家非常好的一道菜。
魚，學(xué)名：烏賊帶州。墨魚除了胖一點外，和魷魚還有個區(qū)別是墨魚體內(nèi)有個硬殼，比管不是硬殼而是一個透明的軟鞘。
蛤蜊 青島發(fā)音：嘎啦便宜省事，水煮辣炒皆可。嘎啦生長在泥沙里，沒“吐過沙”的吃起來難免牙磣。買的時候最好選擇擺在有海水淺盆內(nèi)的攤位，泥沙隨著蛤蜊的吐水帶出，也減少混入泥蛤蜊的幾率。來青島吃蛤蜊哈啤酒！
海虹 學(xué)名：貽貝。海虹好像是貝類里最便宜的。
毛蛤蜊 學(xué)名毛蚶。和蛤蜊一樣，生長在泥沙里。也應(yīng)買那些吐過沙的，表層有絨毛附著泥污，沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美，但肉質(zhì)緊韌，而且有的個頭能長到很大，營養(yǎng)豐富。
海螺；青島俗稱：波螺，個頭大的叫：波螺泉。購買的時候，用牙簽戳一戳其肉，能動的新鮮一點，煮熟后，尾部的膏黃容易脫殼。用筷子插入，順著螺紋的方向轉(zhuǎn)動，只要新鮮，基本零殘留。涼拌、沾食、切片爆炒皆可。
香螺，小的時候特別喜歡這種“小波螺”。就是因為其光滑蠢沖蔽圓潤的外殼。吃起來有一種特殊的鮮味，香螺應(yīng)該是后來才有的稱謂。
真鯛體側(cè)扁，呈長橢圓形，一般體長15～30厘米，體重300～1000克左右，體坦旦被大弱櫛鱗，頭部和胸鰭前鱗細(xì)小而緊密，腹面和背部鱗較大，常呈紅色，頭大，口小。青島人喜歡叫它“紅加吉”，因含有吉祥喜讓行擾慶之意。帶嘩
海腚根”,青島又稱“海觸子”,學(xué)名?？?。海葵是一種小眾海鮮,雖然看著丑但是味道鮮美。
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青島海鮮中秋越來越近，天氣自然也越來越?jīng)?，可吃貨們對于青島開海后鮮美海鮮的熱情似乎有增無減，即使秋雨連綿，可難以阻擋去購買新鮮海鮮的堅定決心。于是乎，小二和朋友驅(qū)車去了嶗山沙子口的一個小漁村里，尋覓剛出?；貋泶驌频男迈r海鮮，不僅質(zhì)量上乘味道上佳，價格更是便宜讓你驚掉大牙！
小二花了不到300元就買了9樣海鮮，滿滿的一大桌真的是美美的大餐一頓，尤其是大螃蟹，那叫一個肥啊，并且老板娘全給挑的母蟹，蟹黃自然也很多，個頭幾乎一個將近一斤，而價格卻只有20一斤，就問你便宜不便宜！同樣個頭的螃蟹在農(nóng)貿(mào)市場至少50，所以賣海鮮的利潤還是非常大的，更有一個一斤半的螃蟹35一斤，各個都活的亂跳，所以趁著中秋還沒來之前，這時候吃螃蟹真是劃算的很。青島海鮮
買了10個螃蟹一百多元，吃的時候肉超級多，并且最大的特點蟹肉味道超級超級鮮美，沒有其他市場中為了長時間增加螃蟹的儲存而假的氨水的味道，所以基本是原汁原味的蟹肉，小二一個人吃了三個螃蟹幾乎就撐得肚子滾圓，真的是難以言說的過癮啊！
不過還是不建議吃這么多的螃蟹，畢竟屬于寒性食物，吃多了對胃腸有一定的反作用，不過對于減肥的胖友來說，吃螃蟹倒是不錯的選擇，非常利于掉肉，這也是小二親身試驗得出來的結(jié)論！青島海鮮
嶗山沙子口這一片的小漁村其實以前是青島本地人經(jīng)營捕撈打漁為主，后來當(dāng)?shù)厝擞绣X了自然也就有些安逸，南方一些商販看到了商機，就租下了這里的漁船出海，并且出海頻次更勤，捕撈海鮮的量更大，也讓這里的海鮮更多。青島海鮮
現(xiàn)在這里的還有許多的城中村，讓人覺得和城市有些格格不入，不如在海邊的存在倒成了一道靚麗風(fēng)景線，引得許多寫生的藝術(shù)生在這里書畝告寫丹青，感受最真實的原生態(tài)環(huán)境。青島海鮮
由于下雨的緣故，所以這里的土路已經(jīng)變成了泥路，而商販也就再這樣的地方擺攤賣海鮮，從魚到蝦迅滑明，從蟹到貝，從魷魚到章魚，等等，只要你讓舉想要的應(yīng)該都可以買的到，不過大閘蟹，帝王蟹以及大龍蝦就不要想了，這里是沒有的。不過那些海鮮對于無產(chǎn)階級的小二來講難以奢望，倒不如用那些錢來買五花八樣的普通海鮮，就像這九樣海鮮，花了不到300塊，就問你是不是感覺到特別便宜呀！??！青島海鮮
