一、沙白和蛤蜊的區(qū)別
1、種類不同。沙白學(xué)名為四角蛤蜊，是我國沿海常見的底棲經(jīng)濟貝類，肉細味美、營養(yǎng)豐富。蛤蜊：蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。蛤蜊的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
乎租 2、外形不同。沙白：貝殼堅厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位于背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有1條很窄的邊緣。蛤蜊：貝殼2片，堅厚，略呈四歲滾兆角形。殼長36～48毫米，高34～46毫米，寬度約備此當(dāng)高的4/5。左右兩殼相等。殼頂尖，略向前屈，位于貝殼背緣中部稍向前端。殼面中部膨脹，向前、后及近腹緣急劇收縮，致前、后緣多少形成肋狀，小月面和J面心臟形。
3、營養(yǎng)成分不同。白蛤：每百克鮮肉中含蛋白質(zhì)10?8克、脂肪1?16克、碳水化合物4?6克、鈣37毫克、磷82毫克、鐵14?2毫克、維生素A400國際單位、硫胺素0?03毫克、梳黃素0?15毫克、煙酸1?7毫克。蛤蜊：蛤蜊肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1?2克、碳水化合物2?5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。
二、蛤蜊的營養(yǎng)價值，蛤蜊有哪些功效與作用
蛤蜊的功效與作用:味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結(jié)，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。
基本介紹:蛤蜊，為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產(chǎn)我國沿海一帶，生活在淺海底。軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。蛤蜊是青島的獨特海產(chǎn)品，青島俗稱嘎啦。在青島附近，它主要產(chǎn)于膠州灣內(nèi)，棲息在潮間帶中、下區(qū)以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產(chǎn)量最多。其棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每亮散逢陰歷的初一、十五，落大潮后人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。大量生產(chǎn)則用挖蛤蜊船在深水處采捕。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
營養(yǎng)價值:1.蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯鏈笑的鈣質(zhì)源。3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。4.蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一般大小的蛤蜊約為22個，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。6.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降；7. 人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩棚鍵含惱癥狀無疑是有益的。
三、方形馬珂蛤的營養(yǎng)價值
四角蛤蜊是一種高蛋白低脂肪的貝類,含有多種礦物質(zhì)元素;EAA/TAA百分含量為30.2%,EAA/NEAA百分含量為43.3%,不能達到FAO/WHO公布的EAA/TAA百分含量40%左右、EAA/NEAA百分含量60%以上的氨基酸理想模式,氨基酸價為67,低于其他一般貝類,可見四角蛤蜊存在著敏衡氨基酸的不平衡性,但四角蛤蜊中鮮味氨基酸含量高達55.4%,可開發(fā)為調(diào)味料;四角蛤蜊重粗拿吵金屬含量符合限巖侍量標(biāo)準,應(yīng)注意污染問題,可以作為重金屬污染物監(jiān)測指示物。
四、菊梗花的資料
是桔梗吧？念jie2（節(jié)）梗，不是ju2（菊）梗哦。 桔梗又稱鈴鐺花、六角荷、梗草、白藥,桔?？平酃偎薷荼尽Ｔa(chǎn)我國,廣布華南至東北,朝鮮和日本也有。 莖直立,具乳汁。根肥大多肉,呈胡蘿卜形,皮淡黃白色。葉互生或3枚輪生?；ǔ紊?偶爾數(shù)朵聚生莖頂;花冠寬鐘狀,稍傾斜,通常藍色,也有白色和淺雪青色,花期6～9月。 （1） 形態(tài)及觀賞特點 桔?；ㄓ置诿?、鈴鐺花、屬桔?？平酃俚亩嗄晟薷荼净ㄙS。植株高約70厘米，人工栽培的可高達1米。葉對生、輪生或互生，表面光滑，背面輕敷白粉?；▎味浠蚨渲谏翌^，含苞時如僧帽，開后似鈴狀?；ㄓ凶纤{、翠藍、凈白等多種顏色，多為單瓣，亦有重瓣和半重瓣的，花姿寧靜高雅，花色嬌而不艷。日本以紫色代表桔梗，朝鮮以桔梗為清高。桔?；ǖ淖现袔{，藍中見紫，清心爽目，給人以寧靜、幽雅、淡泊、舒適的享受。在百花圓中，別具一景，被譽為“花中處士、不慕繁華”，與紅花相配，有“出類拔萃”之感，為優(yōu)美的切花，廣泛應(yīng)用于花藍，花束，一枚桔梗，可增添插花的觀賞效果。也可作盆栽花或地植于花徑、花壇。根為著名中藥，可醫(yī)治傷風(fēng)、咳嗽、祛痰和助消化，嫩根可供食用，過去多栽培作藥用，近年已開發(fā)作切花，花藥并用，很有發(fā)展前景。 （2） 產(chǎn)地、生態(tài)特性及管理 桔梗花原產(chǎn)于我國各地，對氣候的適應(yīng)性很廣從華南北部至華北南部的廣大地區(qū)，均宜栽培。較耐高溫，亦較耐寒冷，但不耐嚴寒酷暑。宿根肥厚粗壯，貯存養(yǎng)分較多，有利于越冬，北方可以生長，但由于氣溫低，生長期短，植株多較矮，切花的價值低，宜選擇向陽溫暖地。南方的炎熱夏季，亦抑制植株生長，宜選擇海拔較高的涼爽地區(qū)種植。喜光，喜濕潤空氣，忌干風(fēng)，不耐用蔭蔽。喜肥沃濕潤、排水良好的疏松土壤，粘重土或積水地生長不良。對土地壤肥力的要求不苛刻，一般肥力中等地即可生長，但肥沃地的植株高，開花亦較多。用作切花栽培的，應(yīng)深翻土壤，施足基肥，開花前施追肥2～3次，促使花莖高生長 和花蕾形成。切花剪下后，保護好基部余下的莖葉，并施磷、鉀肥1次，以利地下根的生長。秋后可采集供藥用或留作翌年萌發(fā)新株。少有病蟲害，較易管理。 （3） 繁殖技術(shù) 用播種、分株或扦插繁殖?；ê蠼Y(jié)一蒴果，每果有種子多粒，種子小而扁，可以曬干，用袋貯藏于通風(fēng)陰涼處，至翌年3月份播種，可以直播育苗，也可將種子密播于播種盤內(nèi)。苗高10厘米左右時移苗至圃地或花盆內(nèi)培育。種子顆粒細小，整地要求細致，播前澆足水，將種子混以細沙，均勻撒下，上面覆蓋草皮灰或細土地，播后不再澆水，蓋草保濕，發(fā)芽后及時揭去，間苗補苗1次。也可根據(jù)各地氣溫，分期播種，延長采花時期。分株多在春季萌芽后，將植株基部萌發(fā)的多條小苗，從基部分割為多叢小株，另行種植。扦插多為在摘下基部萌發(fā)的小苗，插入濕沙床或圃地，插后經(jīng)常噴霧保濕，發(fā)根后另行移栽或就地培育。 桔?；ǖ幕ㄕZ是真誠不變的愛 參考資料：
