一、吃鯔魚有什么好處
鯔魚肉性平，味甘咸。具有補虛弱，健脾胃的作用。鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。
1、鯔魚肉性平，味甘咸。
2、具有補虛弱，健脾胃的作用。
3、對于消化不良、小兒疳積、貧血等病癥有一定輔助療效。
營養(yǎng)價值：鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。
鯔魚： 全世界鯔科魚類有70多種，我國沿海已發(fā)現(xiàn)20多種，鯔科魚類是常見的海產(chǎn)魚類，分布極廣，遍及熱帶、亞熱帶、溫帶水域，鯔魚雖產(chǎn)于海中，但對鹽度的適應(yīng)范圍很廣，在海水、咸淡水中均能正常生活，有些種類能完全適應(yīng)淡水生活，是沿海海水養(yǎng)殖和咸淡水池塘養(yǎng)殖的主要魚類，養(yǎng)殖的主要品種有鯔（俗稱烏頭鯔、青鯔）、梭魚（俗稱赤眼鯔、黃鯔）、棱梭（俗稱棱鯔）等。鯔魚體型細長，呈棒棰型，沿海群眾又稱其為＂棰魚＂。
二、烏魚子的烏魚是什么魚?
烏魚子的烏魚是鯔魚。
鯔魚有點像草魚的顏色，頭特別大嘴也很大，眼睛也很大，背部要寬闊，烏魚學(xué)名叫做鯔魚，是一種海水魚，在臺灣養(yǎng)殖烏魚的主要目的就是為了獲取被稱為烏金的烏魚子，它里面的卵成熟了才可以殺，摸它的肚子比較軟魚卵比較多，比較飽滿。
鯔魚習(xí)性：
鯔魚是洄游性魚類，喜歡生活于淺海、內(nèi)灣或河口水域，一般4齡魚體重2公斤～3公斤以上性腺便成熟，游向外海淺灘或島嶼周圍產(chǎn)卵繁殖。?
鯔魚雖產(chǎn)于海中，但對鹽度的適應(yīng)范圍很廣，在海水、咸淡水中均能正常生活，有些種類能完全適應(yīng)淡水生活，是沿海海水養(yǎng)殖和咸淡水池塘養(yǎng)殖的主要魚類。根據(jù)文獻記載，養(yǎng)鯔業(yè)始于明代，在珠江三角洲至少有200多年歷史。
三、淡水魚品種
常見的淡水魚有草魚、鯉魚、鯽魚、鯰魚、鰱鳙魚、青魚等品種。
草魚：在全國水域皆有分布，屬于草食性魚類，一般活動在水體的中下層。
鯉魚：在全國廣泛分布，一般可在湖庫、江河、坑渠、塘溪等水域見到其蹤影。
鯽魚：分布于大江南北，性情較溫和，喜溫冷水系，一般活動于水體的中下層。
一、草魚
1、該品種在全國水域均有分布，屬于草食性魚類（但近年來關(guān)于草魚的食性倍受爭議），一般會在水體的中下層活動。
2、該品種喜溫水，在全國各地的水域中均能釣獲。
二、鯉魚
1、該品種在我國分布極廣，通常在湖庫、江河、坑渠、塘溪等地方都能見到它們的蹤影。
2、該品種喜溫冷、性雜食、膽小易驚，在淡水魚類中是比較聰明的一種，而且在十大淡水名魚中獨占兩種（黃河紅鯉、滇池大頭鯉）。
三、鯽魚
1、該品種分布于我國大江南北，屬于雜食性魚類，性情溫和，喜溫冷水系，一般在水域的中下層活動。
2、該品種具有較強的適應(yīng)性，通常有水的地方就有它們的蹤影。
四、鯰魚
1、該品種在我國的分布范圍較廣，華中、華南、華東大部分區(qū)域都有它們生存的空間（華東、華南居多，臺灣省、東南亞國家也均有分布），一般在水域的下層活動。
2、該品種喜溫冷水系，屬于肉食性魚類（喜歡食腐），性情較兇猛，勁力較強。
五、鰱鳙魚
1、該品種廣泛分布于我國各地，不管是春暖花開的南方，還是氣候寒冷的北方，當?shù)氐慕雍於际撬鼈兓顒拥膮^(qū)域。
2、該品種喜溫水，濾食浮游生物和植物，屬于濾食性魚類。
3、該品種是我國的經(jīng)濟魚種之一，通常在大眾的餐桌上比較常見。
六、青魚
1、該品種在我國的各大水系均有分布，一般會在水域的下層進行活動、覓食，食物主要為貝類、昆蟲、軟體動物，不過也比較喜歡吃谷物類食物。
2、該品種喜溫冷水體，多在江南以南的廣闊平原地區(qū)和江河中出沒，目前已被大量養(yǎng)殖于湖庫中。
七、
該品種別稱“翹嘴”，廣泛分布于我國各個水域（江河或較大的湖泊都是它們的棲身地），喜溫性水體，喜愛在流動的水體中捕食。其食性較雜，葷素不拒，有該品種的水域均可釣取。
八、鳊魚
1、該品種與團頭魴比較相似，在我國南北方均有分布，江河、湖塘、庫溪均是它們的活動水域，喜歡在水域的中下層游弋。
2、該品種喜溫水，食性較雜，葷素不拒，在各個水域中都能見到其身影。
九、鱖魚
1、該品種一般在水體的下層活動，我國的華東地區(qū)、華南地區(qū)均是它們的生息繁衍之地。
2、該品種喜溫水，具有趨光性，屬于肉食性魚類，湖南、福建、浙江、四川、江西、湖北等地方都能見到其蹤影，當?shù)氐慕雍础羡謳烨鶠獒灚@點。
3、該品種的肉質(zhì)較為細膩，且富含營養(yǎng)，將其做成臭鱖魚更是令人回味無窮。
十、魚
1、該品種主要分布于我國中南部水域，平時一般在水體的中下層棲息，覓食時一般會在水體的中上層活動。
2、該品種為肉食性，喜溫水，性情異常兇猛，有“百魚首惡”之譽，是名符其實的水中霸王。
十一、鯔魚
1、該品種一般在水體的中下層活動，平時喜歡在咸淡水的交會處游弋，我國廣東省、廣西省、福建省、浙江省、山東省、臺灣省一帶的沿海皆為其活動水域。
2、該品種喜溫水，屬于雜食性魚類，主要以藻類、屑碎、殘渣、同類的尸體為食，我國東南沿海的放養(yǎng)池塘、水庫均可釣獲。
十二、鯪魚
1、該品種主要分布于我國南方各大水域，一般會在水體的下層活動，我國華東、華南、西南水域均為它的活動范圍。
2、該品種喜溫水，食性較雜，中鉤后力大無比，垂釣起來手感極佳。
十三、羅非魚
1、該品種別稱非洲鯽魚、福壽魚、吳郭魚，屬于外來物種，且適應(yīng)性和繁殖能力較強，目前已遍布于我國南方各大水域。
2、該品種喜溫水，食性較雜，全水層都能見到其身影，一般在江河、湖庫、溪塘中均可釣獲。
十四、鱧
1、該品種別稱“馬鱧”，也叫“黑魚”，其分布范圍較廣，江河湖塘、溝渠灣汊、水泡子、草塘子都是它的活動區(qū)域，一般會隱藏于水體底層，等到適宜的時機后會偷襲來犯者。
2、該品種性情兇悍，屬于食肉性魚種，我國福建省、云南省、江西省、廣東省、浙江省、臺灣省以及東南亞等地區(qū)都是它的棲身之地。
十五、團頭魴
1、該品種一般活躍于江淮、長江、長江支流、湖庫等水質(zhì)較好的水域中，平時通常會在水體的下層活動。
2、該品種喜溫水，屬于草食性魚類，湖南、湖北各水域都能找到其蹤影。
十六、黃尾鲴
1、該品種因其尾鰭的顏色呈黃色而得名，在我國南北方均有分布，能夠適應(yīng)溫冷的水體，平時活動于水體的中下層，一般在江湖、溪庫等水域中棲息。
2、該品種的食性較雜，我國東南部、洞庭湖、山海關(guān)以西的各個水域均可垂釣。
十七、赤眼鱒
1、該品種別稱“紅眼晴魚”，為鱒科亞屬魚類，在我國南北方均能看到其身影，平時喜歡在較為溫暖的水域中棲息，一般會在江河、湖庫等水域的中下層游戈。
2、該品種屬于雜食性魚類，主要釣獲區(qū)域為溫暖的水域。
十八、白鰷
1、該品種的分布范圍較廣，平時一般會在水體的中上層活動，我國各大江河、湖庫等水系中都有它的蹤跡。
2、該品種的體形不算大，不過性情較為兇悍，屬于雜食性魚種。我國東南部水域是它的主要活動區(qū)域，也是釣獲的主流地區(qū)。